MAESTRÍA INTERNACIONAL EN MICROBIOLOGÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA - DIPLOMA ACREDITADO POR APOSTILLA DE LA HAYA -
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Mi experiencia en la Maestría Internacional en Microbiología y Seguridad Alimentaria ha sido profundamente enriquecedora, tanto a nivel profesional como personal. Este programa fortaleció mis conocimientos técnicos, amplió mi visión sobre la gestión de riesgos en la industria alimentaria y me permitió actualizarme con las herramientas y metodologías más actuales del sector. Agradezco la calidad del contenido, el acompañamiento académico y la posibilidad de aplicar lo aprendido en mi trabajo diario. Sin duda, ha sido un paso fundamental para seguir creciendo como profesional.
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Master
Online
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
$ 744 $ 2.976
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Descripción
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Duración
1 Año
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Inicio
Fechas a elegir
"El Programa está especialmente diseñado para aquellas personas que estén interesadas en adquirir conocimientos sobre la Microbiología y la Seguridad Alimentaria y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en esta área, con una especial elevación y consolidación de competencias.
Permite conocer la introducción a la dietética y a la nutrición, los alimentos yv los nutrientes, la trazabilidad y la seguridad, la manipulación de alimentos, las medidas de higiene en la manipulación de alimentos, las patologías relacionadas con la alimentación, los alérgenos, los productos, las técnicas de conservación de alimentos, el sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos, la industria, innovación y tendencias alimentarias, los fundamentos del derecho alimentario, entre otros conceptos relacionados. Además, al final de cada unidad didáctica el alumno/a encontrará ejercicios de autoevaluación que le permitirán hacer un seguimiento del curso de forma autónoma.
El alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del Campus Virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre Grupo Esneca Formación. Además, el alumno dispondrá de un servicio de clases en directo. Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MAESTRÍA INTERNACIONAL EN MICROBIOLOGÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA”, de ELBS ESCUELA DE LIDERAZGO, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación y de calidad.
Además, dispone del reconocimiento Cum Laude. Este distintivo lo otorga Emagister a los centros educativos y escuelas de negocios, que hayan recibido la mejor valoración de los servicios formativos prestados por los estudiantes.
Información importante
Precio a usuarios Emagister: 75% de descuento sobre precio original
Instalaciones y fechas
Ubicación
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A tener en cuenta
MAESTRÍA INTERNACIONAL EN MICROBIOLOGÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA - DIPLOMA ACREDITADO POR APOSTILLA DE LA HAYA -
Opiniones
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Mi experiencia en la Maestría Internacional en Microbiología y Seguridad Alimentaria ha sido profundamente enriquecedora, tanto a nivel profesional como personal. Este programa fortaleció mis conocimientos técnicos, amplió mi visión sobre la gestión de riesgos en la industria alimentaria y me permitió actualizarme con las herramientas y metodologías más actuales del sector. Agradezco la calidad del contenido, el acompañamiento académico y la posibilidad de aplicar lo aprendido en mi trabajo diario. Sin duda, ha sido un paso fundamental para seguir creciendo como profesional.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Ian Alejandro Martinez Pujimuy
Logros de este Centro
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La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 1 años en Emagister.
Materias
- Microbiología1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Trazabilidad
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Conservacion
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Higiene
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Seguridad alimentaria
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Temario
"TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA INTRODUCCIÓN MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y A LA NUTRICIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. CIENCIAS DE LA ALIMENTACIÓN- Evolución histórica
- Bromatología
- Nutrición
- Dietética y dietoterapia
- Tecnología de los alimentos
- Rueda de los alimentos
- Pirámide alimentaria
- Raciones alimentarias
- Ámbitos de actuación y funciones
- Dietista-nutricionista clínico
- Dietista-nutricionista de salud pública
- Dietista-nutricionista en restauración colectiva
- Dietista-nutricionista en la industria
- Dietista-nutricionista docente
- Dietista-nutricionista investigador
- Colegiación del dietista-nutricionista
- Clasificación de los alimentos
- Lácteos
- Farináceos
- Verduras y hortalizas
- Frutas
- Carnes
- Pescados
- Huevos
- Oleaginosos
- Otros alimentos
- Alimentos funcionales
- Macronutrientes
- Hidratos de carbono
- Proteínas
- Lípidos
- Micronutrientes
- Vitaminas
- Minerales
- Disponibilidad
- Accesibilidad
- Aceptabilidad y consumo
- Utilización biológica de los alimentos
- Degradación de los suelos
- Escasez de agua
- Contaminación atmosférica
- Cambio climático
- Explosión demográfica
- Crisis económicas y problemas de gobernanza
- Inseguridad alimentaria leve
- Inseguridad alimentaria moderada
- Inseguridad alimentaria grave
- Cadena alimentaria
- El manipulador en la cadena alimentaria
- Tipos de trazabilidad alimentaria
- Trazabilidad hacia atrás
- Trazabilidad interna o de proceso
- Trazabilidad externa o hacia delante
- Recepción de materias primas
- Métodos de conservación
- Envasado y presentación
- Etiquetado de los alimentos y marcas de salubridad
- Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos
- Distribución y venta
- Manipulador de alimentos de mayor riesgo
- Profundización en los aspectos técnico-sanitarios específicos de los alimentos de alto riesgo
- Control de temperatura
- Higiene y manipulación
- Procedimientos de limpieza, desinfección y control de humedad
- PH de los alimentos
- Monitoreo y análisis microbiológico
- Normativas y legislación
- Planes de seguridad alimentaria
- Requisitos de los manipuladores de alimentos
- Cumplimentación e importancia de la documentación de los sistemas de autocontrol: trazabilidad
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MAESTRÍA INTERNACIONAL EN MICROBIOLOGÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA - DIPLOMA ACREDITADO POR APOSTILLA DE LA HAYA -
631,36 € 2.525,46 € IVA inc.*Precio Orientativo
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$ 744 $ 2.976
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- Trazabilidad
