Manejo de equipos y elementos de trabajo en establecimientos cárnicos
Curso
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
16h
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Inicio
Fechas a elegir
¿Te gustaría obtener conocimientos acerca del manejo y tratamiento de los equipos utilizados en la industria cárnica? Aprovecha esta formación que Aula Tutorial te ofrece a través del catálogo formativo de Emagister.com
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Maquinaria
- Mantenimiento
- Operaciones de mantenimiento
- Control de cámaras de refrigeración
- Elementos de transporte
- Maquinaria y equipos de industria cárnica
- Manejo de medidas de seguridad
- Control de cámaras de congelación
- Empleo y seguridad de Útiles de corte
- Utilidad de inyectores;moldes y Recipientes
- Clasificación de maquinaria y equipos
Profesores
Formación Online
Gestor
Temario
1. Maquinaria y equipos (picadora, amasadora, embutidoras, calderas u hornos de cocción, cámaras climáticas, ahumadores, atadoras, inyectores).
2. Clasificación, aplicaciones de la maquinaria y equipos.
3. Composición, montaje y desmontaje de elementos.
4. Funcionamiento, dispositivos de control.
5. Operaciones de mantenimiento.
6. Control de cámaras de refrigeración.
7. Control de cámaras de congelación.
8. Manejo, medidas de seguridad.
9. Elementos auxiliares: Balanzas de precisión, instrumentos de dosificación: características, manejo y mantenimiento.
10. Útiles de corte, ganchos, otras herramientas: empleo y seguridad.
11. Recipientes, baños, inyectores, moldes: utilidad.
12. Elementos de transporte.
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Manejo de equipos y elementos de trabajo en establecimientos cárnicos