Manipulador de alimentos
Curso
Online
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Metodología
Online
-
Idiomas
Castellano
-
Horas lectivas
6h
-
Duración
Flexible
-
Inicio
Fechas a elegir
Laborus Work Consulting publica el curso de Manipulador alimentos de alto riesgo, dirigido a personas interesadas en adquirir las competencias necesarias para llevar a cabo las diferentes tareas que caracterizan al sector, personas que deseen refrescar sus conocimientos, etcétera.
emagister.com y Laborus Work Consulting te brindan la oportunidad de poder lograr una práctica y unos conocimientos óptimos con el fin de llevar a cabo tu desarrollo profesional en el sector indicado. Te ofrecemos, si es el caso, poder actualizar o mejorar aquellos conocimientos que hayas adquirido con el paso del tiempo en tu carrera profesional, ya que el curso se caracteriza por la elegancia, la entrega, el entusiasmo y la innovación que el centro formador posee entre sus particularidades más apreciadas.
Gracias al completo programa del curso de Manipulador alimentos de alto riesgo que emagister.com te ofrece y que el centro formador lleva a cabo, entre otras competencias, se aprenden cuestiones subyacentes a las enfermedades transmitidas por los alimentos, la alteración y la contaminación de alimentos, la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria, a la manipulación de comidas preparadas, etcétera.
Al finalizar el curso, recibirás el título correspondiente, expedido por el centro formador, titulación que tendrás todo el derecho de incluir en tu currículo y con el que conseguirás elevar tu valor como profesional.
Sigue adelante. Haz clic en emagister.com y solicítanos asesoramiento. Nuestro arte es la difusión de la formación y trabajamos para aproximarte a él día tras día.
Información importante
Precio a usuarios Emagister: ¿Quieres adquirir las habilidades necesarias para destacar en este sector? ¿Quizás necesitas refrescar tus conocimientos o mejorar tu desempeño profesional? ¡No busques más! Nuestro completo programa abarca aspectos fundamentales como la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, la manipulación segura de comidas preparadas y mucho más. Al finalizar, recibirás un título expedido por nuestro centro, un valioso activo para tu currículo y tu carrera.
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Aprender cuestiones subyacentes a las enfermedades transmitidas por los alimentos, la alteración y la contaminación de alimentos, la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria, a la manipulación de comidas preparadas, etcétera.
Profesionales de la restauración, personal en contacto con alimentos
Al finalizar el curso, recibirás el título correspondiente, expedido por el centro formador
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 11 años en Emagister.
Materias
- Contaminación
- Desinfección
- Manipulador de alimentos
- Prevención
- Refrigeración
- Higiene
- Trabajo en equipo
- APPCC
- Plagas
- Enfermedades
- Infecciones
- Enfermedades transmitidas por los alimentos
- Competencias organizativas
- Competencias individuales
- Competencias en organización del espacio
- Alteración y contaminación de alimentos
- Manipulación de comidas preparadas
- Competencias en servicio de comidas
- Conocimientos en alimentos de alto riesgo
Profesores
Paula Santos
Gerente | Psicologa
Temario
Índice
1 Enfermedades transmitidas por los alimentos
1.1 Introducción Normativa legal Definiciones
1.2 Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos Terminología
1.3 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano
1.4 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano II
1.5 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano III
1.6 Intoxicaciones alimentarias pertóxium naturales
1.7 Infecciones alimentarias bacterianas
1.8 Infecciones alimentarias bacterianas II
1.9 Infecciones alimentarias por parásitos
1.10 Cuestionario: Enfermedades transmitidas por los alimentos
2 Alteración y contaminación de alimentos
2.1 Alteración de alimentos
2.2 Contaminación de alimentos. Concepto y tipos de contaminantes
2.3 Contaminación de alimentos por bacterias
2.4 Contaminación de alimentos por hongos y virus
2.5 Contaminación de alimentos por parásitos. Contaminación abiótica
2.6 Fuentes de contaminación bacteriana
2.7 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano
2.8 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano II
2.9 Refrigeración y congelación 2.10 Refrigeración y congelación II
2.11 Métodos que utilizan el calor
2.12 El agua. Salazones. El curado. El ahumado. El adobo
2.13 Atmósferas modficiadas y envasado al vacío
2.14 Cuestionario: Alteración y contaminación de alimentos. Métodos de conservación.
3 Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
3.1 Actitudes y hábitos higiénicos de los Manipuladores de alimentos. Requisitos. Higiene personal
3.2 Hábitos higiénicos. Responsabilidad y Prevención
3.3 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria
3.4 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria II
3.5 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria III
3.6 Guías de Prácticas Correctas de Higiene o Planes Generales de Higiene
3.7 Limpieza y desinfección. Terminología. Programa de limpieza y desinfección
3.8 Limpieza y desinfección. Productos de limpieza y desinfección
3.9 Control de plagas. Desinsectación y Desratización
3.10 Control de plagas. Desinsectación y Desratización II
3.11 Manejo de residuos
3.12 La responsabilidad de la empresa
3.13 La responsabilidad de la empresa II
3.14 La responsabilidad de la empresa III
3.15 Cuestionario: Prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria
3.16 Cuestionario: Cuestionario final
Información adicional
Validez: 6 meses desde la fecha de compra.
No se aceptarán cancelaciones una vez recibida el alta en el campus.
Manipulador de alimentos