Manipulador de Alimentos (FCOM01)
Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Promueve y protege la salud de los consumidores.
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
10h
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Duración
1 Semana
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
Conviértete en un experto en higiene y seguridad alimentaria con este curso de manipulación de alimentos. A través de esta formación, adquieres los conocimientos y habilidades necesarias para preservar la integridad de los alimentos, proporcionando un servicio que proteja la salud y el bienestar del consumidor. El programa te capacita profesionalmente para ejercer como manipulador de alimentos, estudiando la clasificación y los factores de contaminación de los mismos, al igual que las medidas de limpieza en este ámbito.
En Emagister encuentras toda la información que necesites sobre este curso de Manipulador de Alimentos. A lo largo del programa, te capacitas para identificar las fuentes de contaminación de los alimentos, adentrándote en los tipos y vías de contaminación que pueden afectar la integridad de los mismos. Además, te formas para identificar los tipos de microorganismos y sus factores de crecimientos en los alimentos, logrando determinar cuáles se encuentran contaminados.
Debido a que la mayoría de estos problemas surgen de la inadecuada preservación de los alimentos, te preparas para implementar métodos de conservación físicos y químicos que mantengan la calidad de los mismos. También, aprendes sobre las diferentes medidas de limpieza e higiene empeladas en la manipulación de alimentos, especializándote en la higiene personal, del local y de las instalaciones, a su vez que en la limpieza y desinfección de los mismos. Finalizada tu formación, recibes una titulación por parte de Alborán Formación SL.
A tener en cuenta
Identificar las fuentes de contaminación de los alimentos y aplicar la normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado,
almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los alimentos.
Autónomos, trabajadores del sector servicios y el sector agricultura y ganadería.
Los autónomos y trabajadores deben de estar de alta en la seguridad social.
Formación validada por el Servicio Público de Empleo Estatal.
Se entenderá que una acción formativa se realiza mediante teleformación (e-learning, on-line, virtual, etc.) cuando su impartición se desarrolle a través de una plataforma de formación que posibilite la interacción de participantes, tutores y recursos localizados en diferentes lugares, haciendo uso de las nuevas tecnologías, permitiendo que tanto el alumno como el profesorado no coincidan ni en el mismo espacio, ni en el mismo tiempo (asíncrona). El alumno dispone de una plataforma de enseñanza virtual con la que se comunica con su tutor que le responde en un plazo entre 24 y 72h, a las inquietudes surgidas del aprendizaje de forma autónoma a través de unos contenidos diseñados para que el alumno interactúe con el contenido y pueda sacar el máximo provecho a las nuevas tecnologías.
Uno de nuestros agentes se pondrá en contacto con la persona interesada para facilitarle toda la información en cuanto al procedimiento de matriculación.
El centro no dispone de una bolsa de empleo, pero al culminar tus estudios, podrás acceder a la bolsa de empleo de Emagister.
Las salidas laborales a las cuales podrás acceder como manipulador de alimentos son las siguientes: cocineros. Ayudantes y auxiliares de cocina. Camareros. Reponedores. Fruteros. Carniceros. Pescaderos. Promotores. Repartidores. Transportistas. Degustadores. Además, podrás ejercer profesionalmente en cualquiera de los siguientes sectores: hostelería. Alimentación. Residencias geriátricas. Distribución y transporte. Congelados. Guarderías. Almacenes. Empresas de conservas y envasados. Comedores escolares.
Al ser un curso gratuito no es necesaria ninguna forma de pago.
El curso es gratuito, por lo que no tendrás acceso a planes de financiación o becas.
Para recibir más información o asesoramiento sobre tu proceso de inscripción, puedes ponerte en contacto con el centro a través de Emagister. Al hacer clic en el botón de "Pide Información", accederás a un formulario en el cual deberás completar tus datos. De esta manera, un asesor podrá comunicarse contigo y brindarte toda la información que necesites. Tu consulta será atendida de manera personalizada para asegurarte una experiencia satisfactoria en tu proceso de matriculación.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 11 años en Emagister.
Materias
- Manipulador de alimentos
- Clasificación de los alimentos
- Contaminación de los alimentos
- Higiene
- Conservación de los alimentos
- Medidas de limpieza
- Manipulación de alimentos
Profesores
Pendiente de confirmación
en breve.
Temario
1. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS:
- Concepto de alimento
- Tipos de alimentos
- Criterios de calidad
2. IDENTIFICACIÓN LAS FUENTES DE CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS:
- Concepto de contaminación en alimentos
- Tipo, vías y fuentes de contaminación
3. RECONOCIMIENTO DE LOS FACTORES DE CRECIMIENTO DE LOS MICROORGANISMOS EN ALIMENTOS:
- Tipos de microorganismos
- Factores de crecimiento
- Alimentos de alto y bajo riesgo para la contaminación por microorganismos
- Enfermedades transmitidas por microorganismos en alimentos
4. DISTINCIÓN DE LOS MÉTODOS CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS:
- Métodos físicos: temperatura y contenido en agua
- Métodos químicos
- Envasado. Envasados específicos. Productos no envasados
- Etiquetado
- Almacenamiento
5. ADOPCIÓN DE MEDIDAS DE LIMPIEZA E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS:
- Higiene personal
- Locales e instalaciones
- Residuos y reciclado de residuos
- Limpieza y desinfección de instalaciones y equipos
- Control de plagas
6. RECONOCIMIENTO DE LA NORMATIVA APLICABLE A LA MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS:
- Sistema de autocontrol APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico)
- Reglamento europeo 852/2004
- Reglamento europeo 1169/2011 sobre alérgenos
- Real Decreto 109/2010 Medidas legislativas actuales
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Manipulador de Alimentos (FCOM01)
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