course-premium

MÁSTER EN ANÁLISIS QUÍMICO Y BIOQUÍMICO

5.0
1 opinión
  • Un diez de curso. Lo mejor ha sido disponer de tutor personal para ayudarme con las dudas que tenía.
    |

Master

Online

¡75% de ahorro!

Precio Emagister

380 € 1.520 € IVA inc.

Llama al centro

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti, y podrás financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Apúntate para avanzar y alcanzar tus metas

  • Tipología

    Master

  • Metodología

    Online

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

¿La búsqueda de la perfección es tu mayor motivación?

Debes saber entonces, que el conocimiento es la herramienta para llegar al detalle que requiere este gran objetivo. Este Máster en Análisis Químico y Bioquímico ofertado por Emagister e impartido por ELBS - Escuela de Liderazgo, te guiará hacía los conocimientos que deseas alcanzar.

Este Máster está dirigido a empresarios, emprendedores o trabajadores en el ámbito del sector Químico y Biológico. Te permitirá adquirir las habilidades profesionales necesarias para realizar análisis químicos, para determinaciones cuantitativas, con los métodos instrumentales de separación adecuados, cumpliendo los principios de las buenas prácticas de laboratorio, así como evaluar la validez de los resultados obtenidos en los análisis, interpretando los registros e informando de los resultados.

¡Alcanza tu máxima expresión! No pospongas más tu formación, comunícate con Emagister, a través de emagister.com y obtén toda la información que necesitas para seguir avanzando profesionalmente. Haz clic en “pide información” sin ningún compromiso.

Información importante

Documentos

  • ELB064.pdf

Precio a usuarios Emagister:

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

• Formar profesionales que combinen capacidad de análisis y conocimiento práctico en este ámbito. • Adquirir habilidades de dirección y liderazgo. • Capacitar al estudiante para desarrollar los procesos requeridos en cada escenario, con un alto grado de eficiencia y calidad. Así como promover la autocrítica y la capacidad de analizar distintas situaciones con el propósito de diseñar estrategias de mejora continua.

Preguntas & Respuestas

Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

¿Quién quieres que te responda?

Sólo publicaremos tu nombre y pregunta

Opiniones

5.0
  • Un diez de curso. Lo mejor ha sido disponer de tutor personal para ayudarme con las dudas que tenía.
    |
100%
4.9
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Víctor Pardo

5.0
26/10/2020
Sobre el curso: Un diez de curso. Lo mejor ha sido disponer de tutor personal para ayudarme con las dudas que tenía.
¿Recomendarías este curso?:
* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2020
2019
2018
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
3 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 3 años en Emagister.

Materias

  • Análisis químico
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Papel
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Cromatografía
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Espectroscopía
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Proteínas
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Columna
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Absorción atómica
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Electrodos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Eléctricos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Ópticos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Analisis
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Monosacáridos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Oligosacáridos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Polisacáridos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Cinética química
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Análisis de enzimas
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Lípidos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Actividad enzimática
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Industria alimentaria
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Análisis de animoácidos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Temario

CONTENIDO FORMATIVO

UNIDAD FORMATIVA 1. MÉTODOS ELÉCTRICOS Y ÓPTICOS DE ANÁLISIS QUÍMICO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ELECTRODOS Y POTENCIOMETRÍA.

1. Electrodos de referencia.

2. Electrodos indicadores:

3. Instrumentos para la medida de potenciales.

4. Aplicaciones:

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS ELECTROGRAVIMÉTRICO Y COULOMBIMÉTRICO.

1. Factores que modifican el potencial de una celda.

2. Análisis electrogravimétrico.

3. Análisis coulombimétrico.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. VOLTAMETRÍA.

1. Polarografía:

2. Titulaciones Amperométricas:

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MÉTODOS CONDUCTOMÉTRICO.

1. Conductometría.

2. Conductancia y concentración iónica.

3. Medida de la conductancia.

4. Tipos de células de conductividad.

5. Constante de la célula.

6. Titulaciones conductométricas.

7. Aplicaciones de la medida de la conductancia directa.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. MÉTODOS ESPECTROSCÓPICOS DE ANÁLISIS.

1. La radiación electromagnética.

2. Técnicas espectroscópicas.

3. Pureza y resolución de un espectro.

4. Absorción de la radiación:

5. Términos empleados en espectroscopia de absorción:

UNIDAD DIDÁCTICA 6. ASPECTOS INSTRUMENTALES EN ESPECTROSCOPIA.

1. Componentes instrumentales:

2. Diseño de instrumentos:

3. Problemas instrumentales en espectroscopia.

UNIDAD DIDÁCTICA 7. ESPECTROSCOPIA DE ABSORCIÓN MOLECULAR.

1. Espectroscopia de absorción ultravioleta-visible.

2. Instrumentos para espectroscopia de absorción ultravioleta-visible.

3. Aplicaciones cuantitativas con radiación ultravioleta.

4. Aplicaciones cuantitativas con radiación visible.

5. Aplicaciones cualitativas y cuantitativas de la espectroscopia de infrarrojos.

UNIDAD DIDÁCTICA 8. ESPECTROSCOPIA DE FLUORESCENCIA MOLECULAR.

1. Teoría de la fluorescencia molecular.

2. Especies fluorescentes.

3. Influencia de la concentración en la intensidad de fluorescencia.

4. Instrumentos de fluorescencia.

5. Aplicaciones de los métodos de fluorescencia.

UNIDAD DIDÁCTICA 9. ESPECTROSCOPIA ATÓMICA BASADA EN RADIACIÓN ULTRAVIOLETA VISIBLE.

1. Introducción y clasificación.

2. Espectroscopia atómica basada en atomización por llama.

3. Aspectos teóricos de la espectroscopia atómica en llama:

4. Fuentes de rayas en espectroscopia de absorción atómica.

5. Modulación de la fuente.

6. Instrumentos.

7. Interferencias.

8. Aplicaciones de la espectroscopia de absorción atómica.

9. Espectroscopia de emisión en llama.

10. Métodos de absorción atómica con atomizadores electrotérmicos.

11. Métodos de emisión atómica basados en atomización en plasma.

UNIDAD DIDÁCTICA 10. REFRACTOMETRÍA.

1. Índice de refracción.

2. Instrumentación.

3. Refractómetros.

4. Aplicaciones.

UNIDAD FORMATIVA 2. MÉTODOS INSTRUMENTALES DE SEPARACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. APLICACIONES DE LOS MÉTODOS DE SEPARACIÓN.

1. Separaciones analíticas.

2. Separaciones por extracción:

3. Separación por intercambio de iones.

4. Extracción en fase sólida. SPE:

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CROMATOGRAFÍA EN COLUMNA.

1. Polaridad. Método de adsorción.

2. Principios de separación:

3. Método de reparto.

4. Elusión e identificación de compuestos.

5. Elusión por gradiente.

6. La columna cromatográfica. Llenado de la columna. Disolventes.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CROMATOGRAFÍA EN PAPEL.

1. Características fundamentales de la C.P.

2. Elección de materiales.

3. Muestras de papel.

4. Elección de disolvente.

5. Límites de detección del cromatograma.

6. Cromatografía bidimensional.

7. Aparatos. Cámaras.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. CROMATOGRAFÍA EN CAPA FINA.

1. Fundamentos de C.C.F.

2. Características de un cromatograma.

3. Selección de adsorbentes y eluyentes.

4. Cromatografía de reparto.

5. Realización de un cromatograma.

6. Cromatografía bidimensional.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CROMATOGRAFÍA DE LÍQUIDOS.

1. Fundamentos.

2. Características del pico cromatográfico.

3. Separación y resolución de los picos.

4. Cromatografía líquida de alta resolución. HPLC.

5. Instrumental y detectores.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. CROMATOGRAFÍA DE GASES.

1. Principios de la cromatografía de gases. El gas portador.

2. La columna cromatográfica. Tipos.

3. Detectores en C.G.

4. Características de las técnicas en C.G.

5. Control de temperatura y flujo

6. Instrumental básico.

7. Introducción de la muestra.

8. Criterios para la elección de una columna.

UNIDAD FORMATIVA 3. TÉCNICAS BIOQUÍMICAS DE ANÁLISIS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO EN AGUA EN LOS ALIMENTOS.

1. Estructura del agua:

2. Propiedades del agua:

3. El agua en los alimentos:

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS DE PROTEÍNAS.

1. Aminoácidos:

2. Péptidos.

3. Proteínas:

4. Análisis de animoácidos:

5. Propiedades funcionales de las proteínas:

6. Alteración de las proteínas. Desnaturalización.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS DE ENZIMAS EN LOS ALIMENTOS.

1. Enzimas: Nomenclatura y clasificación.

2. Cinética química:

3. Análisis de enzimas:

4. Factores que influyen en la actividad enzimática:

5. Algunos procesos importantes en los que están implicados enzimas:

6. Análisis de enzimas en los alimentos.

7. Utilización de enzimas en la industria alimentaría.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANÁLISIS DE LÍPIDOS.

1. Clasificación de los lípidos:

2. Análisis de lípidos:

3. Lípidos en los alimentos:

4. Alteraciones de los lípidos:

5. Química del procesado de las grasas.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ANÁLISIS DE CARBOHIDRATOS EN LOS ALIMENTOS.

1. Estructura y propiedades:

2. Monosacáridos derivados.

3. Enlace glucosídico. Oligosacáridos y polisacáridos.

4. Análisis de carbohidratos:

5. Introducción.

6. Papel de los carbohidratos en los alimentos.

7. Monosacáridos.

8. Oligosacáridos.

9. Derivados de los carbohidratos.

10. Polisacáridos:

11. Reacciones de los carbohidratos en los alimentos:

UNIDAD DIDÁCTICA 6. OTROS COMPONENTES EN LOS ALIMENTOS.

1. Vitaminas:

2. Introducción.

3. Minerales.

4. Pigmentos:

5. Aditivos alimentarios:

6. Edulcorantes no calóricos.

7. Levaduras.

Llama al centro

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti, y podrás financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

MÁSTER EN ANÁLISIS QUÍMICO Y BIOQUÍMICO

Precio Emagister

380 € 1.520 € IVA inc.