Máster en Biotecnología Alimentaria
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Lo que más me ha gustado del curso ha sido el temario, ya que era muy completo y tenía todo lo necesario para resolver todas las dudas. La facilidad que tienen a la hora de realizar la formación, el tener un tutor/a a tu disposición para resolver las dudas, tener el temario e ir avanzando a tu ritmo, eso ayuda mucho.
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Master
Online
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
600h
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Duración
1 Año
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Campus online
Sí
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Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
El Máster en Biotecnología Alimentaria proporciona una amplia formación en áreas fundamentales de la biotecnología, desde la estructura molecular y celular hasta la aplicación de técnicas avanzadas en la mejora de alimentos y la preservación del medio ambiente. Abordando temas como la genética bacteriana, la fermentación, la modificación genética en alimentos y la relación entre biotecnología y salud, este programa destaca por su enfoque integral y actualizado.
Ofrecido en el catálogo de cursos de Emagister, el Máster es impartido por Esneca Medical and Science School, con una duración de un año en modalidad online. Esta modalidad proporciona a los estudiantes acceso a un completo campus virtual, clases virtuales y la orientación de tutores personalizados, asegurando una experiencia de aprendizaje adaptada a sus necesidades.
El programa se distingue por cubrir áreas como la biotecnología aplicada a la producción y conservación de alimentos, así como su impacto en la salud, el medio ambiente y los avances recientes en este campo dinámico. Al completar los estudios y superar las evaluaciones, los alumnos recibirán un diploma que certifica el "Máster en Biotecnología Alimentaria" de Esneca Medical & Science.
Si estás interesado en formarte en este campo, comunícate con los asesores de Emagister para obtener más información sobre cómo iniciar tu recorrido en el mundo de la biotecnología alimentaria.
Información importante
Documentos
- EMS123.pdf
Precio a usuarios Emagister:
A tener en cuenta
Permite conocer la biotecnología y su relación con los alimentos, el DNA, genes y genomas, los microorganismos y los alimentos fermentados, la fermentación de cárnicos, lácteos y otros, los microorganismos genéticamente modificados, su aplicación en los alimentos y los efectos sobre la salud y la nutrición, la tipología de alimentos transgénicos, la relación de la biotecnología con los alimentos funcionales, prebióticos, probióticos, simbióticos y enriquecidos, las aplicaciones de la biotecnología en seguridad alimentaria, el plan de gestión de alérgenos y las buenas prácticas ambientales en industrias alimentarias.
El Programa está especialmente diseñado para aquellas personas que estén interesadas en adquirir conocimientos sobre Biotecnología Alimentaria y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en esta área, con una especial elevación y consolidación de competencias.
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER EN BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA”, del ESNECA MEDICAL & SCIENCE, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. El contenido del curso se encuentra orientado hacia la adquisición de formación teórica complementaria. Este curso no conduce a la obtención de una titulación oficial.
En ambas modalidades el alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del Campus Virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre Grupo Esneca Formación. Además, el alumno dispondrá de un servicio de clases en directo.
Recibida tu solicitud, un asesor académico se pondrá en contacto contigo a la brevedad para resolver todas tus dudas, así como explicarte el método de inscripción, los medios de pago y los plazos de la matrícula.
Opiniones
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Lo que más me ha gustado del curso ha sido el temario, ya que era muy completo y tenía todo lo necesario para resolver todas las dudas. La facilidad que tienen a la hora de realizar la formación, el tener un tutor/a a tu disposición para resolver las dudas, tener el temario e ir avanzando a tu ritmo, eso ayuda mucho.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Azahara Giménez Parra
Materias
- Biotecnología alimentaria1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Seguridad alimentaria
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Calidad de los alimentos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Productos cárnicos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Alimentos funcionales
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Temario
BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
INTRODUCCIÓN
MÓDULO 1. ÁTOMOS Y MOLÉCULAS
- Unidad didáctica 1. Concepto de átomo y de molécula
- Unidad didáctica 2. Tipos de enlaces entre átomos
- Unidad didáctica 3. Grupos funcionales
- Unidad didáctica 4. Biomoléculas
MÓDULO 2. LA CÉLULA
- Unidad didáctica 1. Concepto de célula
- Unidad didáctica 2. Partes de una célula eucariota
- Unidad didáctica 3. Partes de una célula procariota
MÓDULO 3. MICROORGANISMOS Y CLASIFICACIÓN
- Unidad didáctica 1. Concepto y tipos de microorganismos
- Unidad didáctica 2. Anatomía y fisiología de las bacterias
- Unidad didáctica 3. Anatomía y fisiología de los hongos
- Unidad didáctica 4. Anatomía y fisiología de los virus
MÓDULO 4. GENÉTICA BACTERIANA
- Unidad didáctica 1. Mutación y recombinación
- Unidad didáctica 2. Técnicas de genética bacteriana in vivo
- Unidad didáctica 3. Técnicas de genética bacteriana in vitro
MÓDULO 5. FISIOLOGÍA BACTERIANA
- Unidad didáctica 1. Metabolismo microbiano
- Unidad didáctica 2. Respiración y fermentación
- Unidad didáctica 3. Crecimiento bacteriano
MÓDULO 6. FERMENTACIÓN MICROBIANA
- Unidad didáctica 1. Tipos de fermentaciones
- Unidad didáctica 2. Procesos y técnicas
MÓDULO 7. LAS ENZIMAS
- Unidad didáctica 1. Concepto y función
- Unidad didáctica 2. Tipos de enzimas
MÓDULO 8. INTRODUCCIÓN A LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
- Unidad didáctica 1. Concepto y definición
- Unidad didáctica 2. Historia y evolución de la biotecnología alimentaria
- Unidad didáctica 3. Ramas y aplicaciones de la biotecnología alimentaria
MÓDULO 9. FERMENTACIÓN Y ENZIMAS EN LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
- Unidad didáctica 1. Microorganismos utilizados en la fermentación alimentaria
- Unidad didáctica 2. Productos resultantes de la fermentación
- Unidad didáctica 3. Ventajas y desventajas de su uso
MÓDULO 10. MODIFICACIÓN GENÉTICA EN ALIMENTOS
- Unidad didáctica 1. Técnicas de ingeniería genética
- Unidad didáctica 2. Alimentos modificados genéticamente (GMOS)
- Unidad didáctica 3. Beneficios y preocupaciones relacionadas con los GMOS
MÓDULO 11. BIOTECNOLOGÍA EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
- Unidad didáctica 1. Mejora de cultivos
- Unidad didáctica 2. Aumento de la producción y calidad de los alimentos
- Unidad didáctica 3. Reducción de residuos y emisiones
- Unidad didáctica 4. Análisis de peligros y puntos de control crítico para controlar la seguridad de los alimentos
MÓDULO 12. BIOTECNOLOGÍA EN LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
- Unidad didáctica 1. Técnicas de conservación
- Unidad didáctica 2. Uso de bacteriófagos y bacterias lácticas
- Unidad didáctica 3. Uso de enzimas y probióticos
MÓDULO 13. BIOTECNOLOGÍA EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
- Unidad didáctica 1. Procesamiento de carnes y productos cárnicos
- Unidad didáctica 2. Procesamiento de lácteos
- Unidad didáctica 3. Procesamiento de frutas y verduras
MÓDULO 14. BIOTECNOLOGÍA Y SALUD
- Unidad didáctica 1. Alimentos funcionales y nutracéuticos
- Unidad didáctica 2. Productos biotecnológicos para la prevención y tratamiento de enfermedades
- Unidad didáctica 3. Seguridad de los alimentos biotecnológicos
MÓDULO 15. BIOTECNOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE
- Unidad didáctica 1. Uso sostenible de recursos naturales
- Unidad didáctica 2. Reducción de emisiones y residuos
- Unidad didáctica 3. Tecnologías verdes y biotecnología ambiental
MÓDULO 16. AVANCES Y DESARROLLO EN LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
- Unidad didáctica 1. Investigaciones y desarrollos recientes
- Unidad didáctica 2. Tendencias y nuevas aplicaciones
MÓDULO 17. BIOFABRICACIÓN DE ALIMENTOS
- Unidad didáctica 1. Concepto y aplicaciones
- Unidad didáctica 2. Producción de alimentos a partir de células vegetales y animales
MÓDULO 18. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTOS ALTERNATIVOS
- Unidad didáctica 1. Proteínas alternativas
- Unidad didáctica 2. Alimentos a base de plantas y hongos
- Unidad didáctica 3. Alimentos de origen sintético
MÓDULO 19. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTACIÓN ANIMAL
- Unidad didáctica 1. Mejora de la nutrición y salud de los animales
- Unidad didáctica 2. Reducción de residuos y emisiones
- Unidad didáctica 3. Uso de probióticos y prebióticos en alimentación animal
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Máster en Biotecnología Alimentaria
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