Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria, Dietética y Nutrición

· Implementar controles de calidad exigidos para asegurar la elaboración de productos inocuos.
· Conocer las distintas normativas que giran en torno a la seguridad alimentaria.
· Entender los fundamentos de la conservación de alimentos.
· Identificar y eliminar riesgos alimentarios presentados en una determinada fase de la cadena de producción.
· Dominar las operaciones de procesado y conservación de alimentos.
· Aprender sobre los procesos técnicos de elaboración de alimentos.
· Conocer los sistemas de gestión de la calidad en el sector alimentario.
· Entender conceptos clave de nutrición y dietética.
· Dominar la aplicación de la nutrición y dietética en circunstancias especiales.
· Coordinar con otras empresas del sector de los alimentos propuestas de nutrición para apoyar a la sociedad a llevar una vida sana y equilibrada.
· Conocer el impacto ambiental de la industria alimentaria.

- Titulados de ciencias de la salud (dietética, nutriología, bromatología, farmacia, etc.). - Graduados en ingenierías de la alimentación (ingeniero en alimentos, agroalimentaria, bioprocesos alimentarios, etc.). - Profesionales del campo de la alimentación, como la tecnología alimentaria, microbiología alimentaria, química de los alimentos y gastronomía molecular. - Perfiles de otras disciplinas que quieran especializarse en el ámbito de la seguridad alimentaria y nutrición. - Trabajadores con experiencia en el área de la inocuidad alimentaria que busquen formalizar su profesión a través de un máster. - Personas que deseen actualizar sus conocimientos en materia de seguridad alimentaria y, obtener a su vez, un título de posgrado.

Título de Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria, Dietética y Nutrición certificado por CEUPE

EEste máster es ideal para profesionales que buscan roles en la industria alimentaria, en organismos reguladores de alimentos, en instituciones de salud pública, en centros de investigación y en el sector de la educación nutricional. Los alumnos estarán preparados para ocupar puestos como gerentes de calidad y seguridad alimentaria, nutricionistas, dietistas, consultores de seguridad alimentaria y educadores en nutrición, donde pueden contribuir significativamente a mejorar la salud pública y asegurar la integridad de la cadena alimentaria adquiriendo habilidades clave como - Seguridad Alimentaria: Aprendes sobre las prácticas necesarias para asegurar que los alimentos sean seguros para el consumo, incluyendo el manejo, la conservación y el almacenamiento adecuados de los alimentos para prevenir la contaminación y las enfermedades transmitidas por alimentos. - Calidad Alimentaria: Adquieres conocimientos sobre las normas y procedimientos para mantener y mejorar la calidad de los alimentos durante todo el proceso de producción y distribución. Esto incluye estudios sobre normativas nacionales e internacionales, así como sobre certificaciones de calidad. - Nutrición y Dietética: Estudias los principios de la nutrición humana y cómo aplicar estos conocimientos para diseñar dietas equilibradas y saludables que se adapten a diferentes necesidades y estilos de vida. Esto puede incluir la planificación de menús para hospitales, escuelas, deportistas y otros grupos específicos. - Gestión de Riesgos y Análisis de Peligros: Te capacitas en técnicas avanzadas para identificar, analizar y gestionar riesgos asociados a la seguridad alimentaria, utilizando herramientas como el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP). - Legislación Alimentaria: Ganas una comprensión de las leyes y regulaciones que afectan la industria alimentaria, lo cual es crucial para asegurar el cumplimiento y la protección del consumidor.