Máster en Chef de Cocina Creativa Internacional, MCC

Master

Online

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Master

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    1500h

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

CUE Consorcio Universitario Euroamericano.

Si eres un enamorado de la cocina, tienes buen paladar y disfrutas creando entre fogones, no pierdas más el tiempo, este es tu curso ideal. Gracias a Educamix, podrás formarte como chef en cocina creativa internacional, conociendo todos los secretos de las artes culinarias y al lado de grandes profesionales del sector.

Con este curso, de 150 horas de duración, adquirirás amplios conocimientos sobre el uso de la maquinaria de cocina, la historia culinaria, cultura gastronómica, tipos de cocina en el mundo, las técnicas de los más grandes chefs, cocina de autor, tipos de alimentos, nutrición, dietética, prevención de riesgos en la cocina, etc.

Además, este curso se imparte en modalidad online, por lo su horario flexible te permitirá realizar el curso a tu ritmo y con la posibilidad de compatibilizarlo con tus otras obligaciones diarias. Por otro lado, dispondrás de un campus virtual propio, donde recibirás todo el material necesario por parte de un tutor personal y dispondrás de un servicio de consultas para resolver todas tus dudas. No esperes más y empieza a sorprender a tus invitados con sabrosos primeros, segundos platos y una amplia gama de postres que harán disfrutar a grandes y pequeños.

Instalaciones y fechas

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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

El objetivo general de este Máster en Chef de Cocina Creativa Internacional, está relacionado con las labores que debe desarrollar el Jefe de Cocina como son la supervisión de la organización general de la cocina, elaborar y componer los menús, creando nuevas recetas de cocina combinando ingredientes de manera diferente utilizando la imaginación, conocer las distintas gastronomías típicas según condición geográfica y saber preparar platos especiales que satisfagan las necesidades culinarias del cliente y que superen sus expectativas.

El máster está dirigido a todos los profesionales de la hostelería y la restauración, que quieran ampliar sus conocimientos, en todo lo relacionado con la cocina creativa internacional y la gestión, organización, diseño, formación y administración de todo aquello que interviene en la sección de cocina de un establecimiento hostelero.

Gracias a este Máster, el alumno será capaz de dominar todas las técnicas culinarias de última generación relacionadas con la cocina creativa internacional como la gestión, organización, diseño, formación y administración de todo aquello que interviene en la sección de cocina de un establecimiento hostelero.

UPE Universidad de los Pueblos de Europa proporciona sus propios Certificados y Títulos, por lo que una vez enviada la Hoja de Respuestas del Test de Evaluación, un proyecto final sobre un tema de libre elección de la programación de estudio con una extensión mínima de 40 páginas y aprobado el Master y redactada y entregada y/o defensa del trabajo fin de Master (Tesis), y aprobada esta por la Comisión Académica se extenderá el respectivo Certificado de estudios y Título de Master Profesional al alumno que acredita su realización y superación del mismo.

Por lo tanto, al finalizar la programación de estudios el alumno recibirá la Titulación que avala los conocimientos adquiridos a través de los estudios realizados: Máster en Chef de Cocina Creativa Internacional, MCC.

Todas las titulaciones son entregadas debidamente legalizadas, con su Diploma, Certificado de Estudios y Certificado Académico. El Diploma, además, lleva el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. Titulación Acreditada por la Comisión Internacional de Formación de CUE Consorcio Universitario EuroAmericano y el Registro General de Profesionales de la Unión Europea. Una vez en posesión del Máster el egresado puede optar al Postgrado de Doctorado a través de CIU Cambridge International University.

La enseñanza de este Master Online es hoy por hoy una auténtica alternativa de formación para aquellas personas que, por distintos motivos, no pueden o no desean acceder a un programa de tipo presencial. Nuestra metodología, además, garantiza una atención individualizada al alumno.

Recibirá dossier informativo. Tener un Master aporta un plus a los licenciados de cara a incorporarse en el mercado laboral y a los profesionales que ya están trabajando les permite especializarse en esta área del conocimiento.

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Opiniones

Logros de este Centro

Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
20 años con Emagister

Materias

  • Pescado
  • Cocina internacional
  • Creatividad
  • Chef
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Inglés básico
  • Maquinaria
  • Cocina molecular
  • Platos
  • Parto
  • Cocina creativa
  • Atención al cliente
  • Gastronomía
  • Internacional
  • Técnicas culinarias
  • Ingles para hostelería
  • Pescados
  • Cocina de autor
  • Términos culinarios
  • Historia de la gastronomía
  • Cultura gastronómica
  • Tipos de cocina
  • Prevención de riesgos en la cocina
  • Pastas y arroces
  • Uso de maquinaria de cocina
  • Chef en Cocina Creativa
  • Ferran Adrià
  • Esferificación

Profesores

Mª Jesus  Cardenas

Mª Jesus Cardenas

Profesora titular

Temario

CICLO PRIMERO: COCINA CREATIVA I

MCC101 Profesión de cocinero

MCC102 Descripción del puesto

MCC103 Labores del Chef

MCC104 Campos a explorar

MCC105 Servicios

MCC106 Cocina Creativa I

MCC107 Evolución histórica de la cocina

MCC108 Movimientos gastronómicos

MCC109 Nueva Cocina

MCC110 Evaluación.

CICLO SEGUNDO: COCINA CREATIVA II

MCC201Hábitos y tendencias de consumo

MCC202 Nouvelle Cuisine

MCC203 Materias primas

MCC204 Cocina de fusión

MCC205 Cocina creativa II

MCC206 Cocina española

MCC207 Industria hostelera

MCC208 Mercado y sus productos

MCC209 Influencia de otras cocinas

MCC210 Evaluación.

CICLO TERCERO: COCINA CREATIVA III

MCC301Diseño y gestión de cocinas

MCC302 Alimentos y la elaboración de comidas

MCC303 Peligros para la salud de los clientes

MCC304 Diseño de parámetros y otras estructuras

MCC305Capacidades de las instalaciones

MCC306 Plan de limpiezas y desinfección

MCC307 Instauración de un plan de mantenimiento

MCC308 Gestión de las temperaturas en los alimentos

MCC309 Educación en materia de higiene

MCC310 Evaluación.

CICLO CUARTO: COCINA CREATIVA IV

MCC401 Técnicas en cocina

MCC402 Técnicas culinarias básicas

MCC403 Análisis del trabajo en cocina

MCC404 Planificación del trabajo en cocina

MCC405Diferentes materias primas

MCC406 Elaboración de platos

MCC407 Elaboraciones culinarias

MCC408 Cocina internacional

MCC409 Desarrollo de los servicios en cocina

MCC410 Proyecto final.

Acceso a TDR (Contenido Digital en Formato PDF) desde el Campus Virtual de UPE Universidad de los Pueblos de Europa.

Información adicional

Ahora puedes estudiar con UPE Universidad de los Pueblos de Europa desde cualquier parte del mundo.

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