Máster en Cocina + Cocinero Profesional + Jefe de Cocina (TRIPLE TITULACIÓN)
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Lo que más me ha gustado del curso son los énfasis detallados en cada punto central de los módulos que nos deja un conocimiento más amplio sobre el tema estudiado. De la escuela me ha gustado el interés mostrado por el alumno al estar pendiente en responder cada duda y apoyarlo en todo el proceso. Totalmente los recomendaría para que puedan formarse con ustedes en los cursos que brindan.
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Experiencia genial. Muchas gracias por ser tan pacientes y respetuosos frente a cada proceso de aprendizaje. Se nota que la docencia le gusta y lo demuestran con sus explicaciones y ejemplos. Recomendable sin lugar a dudas
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Excepcional y muy gratificante. Es una universidad inigualable que cuenta con amplias zonas de estudio de trabajo y edificios adecuados muy confortables. La atención que brinda es de primera y muy buena calidad. Hice un curso de los que ofrecen y me encantó
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Master
A Distancia
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Actualiza tus conocimientos en el sector culinario
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Tipología
Master
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
600h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
¿Te gustaría especializarte en el sector culinario? Este Máster en cocina, cocinero profesional, jefe de cocina que ofrece Emagister, es perfecto para ti. Es impartido por la prestigiosa Escuela de hostelería y turismo de Benidorm y la Marina, dónde al finalizar, obtienes una triple titulación que te brinda la posibilidad de destacarte profesionalmente.
Este programa está dirigido a empresarios, emprendedores, trabajadores del sector culinario, o cualquier persona que tenga interés en adquirir conocimientos en este ámbito profesional. El mismo te permite conocer la historia de la gastronomía y los principales conceptos de alimento y alimentación, dietética y nutrición, gastronomía y cocina. Además conoces las cocinas del mundo, las elaboraciones culinarias características de cada continente. Adquieres conocimientos sobre las enfermedades transmitidas por los alimentos y las reacciones alérgicas a los mismos. Te familiarizas con el sistema de control de calidad. Aprendes a realizar prácticas alimentarias seguras, conoces los utillajes, electrodomésticos y equipos más utilizados, como también la conservación y regeneración de alimentos. Conoces las principales técnicas culinarias y elaboraciones básicas, como también la seguridad en restaurantes frente a la situación mundial de covid. El desarrollo del curso es a través de modalidad a distancia, que te permite gestionar tu propio aprendizaje desde la comodidad de tu hogar. Cuentas con acceso a un campus virtual donde encuentras todos los contenidos y materiales de aprendizaje y la compañía de un profesor tutor a lo largo del proceso.
No pierdas la oportunidad de mejorar tus habilidades culinarias, solo debes hacer clic en el botón “pedir información'' para conocer todos los detalles. Un asesor se comunica contigo para atender todas tus consultas.
Información importante
Documentos
- EHBMAS003.pdf
Precio a usuarios Emagister: 70% de descuento!!
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Conocer las técnicas y elaboraciones culinarias, la realización de elaboraciones de múltiples aplicaciones, la realización de elaboraciones de cocina, la participación en la mejora de la calidad, la cocina y la introducción a la gastronomía, las cocinas del mundo, las enfermedades y reacciones adversas, el control de calidad, el utillaje de cocina, los electrodomésticos y equipos, las técnicas culinarias, las elaboraciones básicas, los condimentos y aditivos, el perfil del cocinero profesional y la seguridad en restaurantes
Empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores, estudiantes y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en relación con este ámbito profesional.
No se necesitan requisitos previos.
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER EN COCINA + COCINERO INTERNACIONAL + JEFE DE COCINA”, de HOSTELERÍA BENIDORM. Esta titulación está avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, máxima institución representativa del sector de la formación en España. Además, los diplomas llevan el sello de Notario Europeo que da fe a la validez, contenidos y autenticidad del título tanto a nivel nacional como internacional.
El alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del Campus Virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre Grupo Esneca Formación. Además, el alumno dispondrá de un servicio de clases en direct
Serás contactado y se te proporcionará toda la información relacionada con el curso y el proceso de inscripción.
Opiniones
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Lo que más me ha gustado del curso son los énfasis detallados en cada punto central de los módulos que nos deja un conocimiento más amplio sobre el tema estudiado. De la escuela me ha gustado el interés mostrado por el alumno al estar pendiente en responder cada duda y apoyarlo en todo el proceso. Totalmente los recomendaría para que puedan formarse con ustedes en los cursos que brindan.
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Experiencia genial. Muchas gracias por ser tan pacientes y respetuosos frente a cada proceso de aprendizaje. Se nota que la docencia le gusta y lo demuestran con sus explicaciones y ejemplos. Recomendable sin lugar a dudas
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Excepcional y muy gratificante. Es una universidad inigualable que cuenta con amplias zonas de estudio de trabajo y edificios adecuados muy confortables. La atención que brinda es de primera y muy buena calidad. Hice un curso de los que ofrecen y me encantó
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Valoración del curso
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Materias
- Cocina profesional3
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- Jefe de cocina
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- Gestión del tiempo
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- Cocina creativa
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Materias primas
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Cocinas del mundo
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Control de calidad
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Profesores
Equipo Docente Profesor
Profesor
Temario
MÓDULO 1. COCINA.
UNIDAD DIDÁCTICA 1. Introducción a la gastronomía.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. Cocinas del mundo.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. Enfermedades y reacciones adversas a los alimentos.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. Control de calidad.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. Prácticas alimentarias seguras.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. Utillaje de cocina.
UNIDAD DIDÁCTICA 7. Electrodomésticos y equipos.
UNIDAD DIDÁCTICA 8. Establecimientos de restauración.
UNIDAD DIDÁCTICA 9. Conservación y regeneración de alimentos.
UNIDAD DIDÁCTICA 10. Técnicas culinarias.
UNIDAD DIDÁCTICA 11. Elaboraciones básicas.
UNIDAD DIDÁCTICA 12. Materias primas de origen vegetal.
UNIDAD DIDÁCTICA 13. Materias primas de origen animal.
UNIDAD DIDÁCTICA 14. Condimentos y aditivos.
UNIDAD DIDÁCTICA 15. Producción en cocina.
UNIDAD DIDÁCTICA 16. Sostenibilidad en la cocina.
MÓDULO 2. JEFE DE COCINA PROFESIONAL.
UNIDAD DIDÁCTICA 1. Perfil del cocinero profesional.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. Corrientes culinarias.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. Propiedades de los alimentos.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. Presentación de platos.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. Procesos básicos de pastelería.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. Postres en restauración.
UNIDAD DIDÁCTICA 7. Iniciativa emprendedora.¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
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