Máster en cocina
-
Agradezco a los docentes que estuvieron pendientes de mi proceso culinario. Fue espectacular esta experiencia.
← | →
-
Mi experiencia fue agradable en todos los sentidos. La metodología para preparar nuevos platos. Los tutores están continuamente atentos a las preguntas, las respuestas son buenas y contestan rapidamente.
← | →
-
Me pareció una buena opción realizar este máster. Tienen una formación profesional y con éxitos garantizados.
← | →
Master
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Conviértete en un/a experto/a en cocina!
-
Tipología
Master
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
600h
-
Duración
1 Año
-
Campus online
Sí
-
Envío de materiales de aprendizaje
Sí
-
Tutor personal
Sí
Si te apasiona la cocina y te gustaría desempeñarte profesionalmente en el sector gastronómico, no dejes pasar esta oportunidad. Emagister te ofrece dentro de su catálogo formativo el Máster en cocina impartido a través de la modalidad online por el centro de estudios Select Business School. El mismo cuenta con certificación universitaria internacional y el reconocimiento de veinticuatro ects.
A través de esta formación te dotas de los conocimientos y aprendes todas las técnicas culinarias para destacarte en la cocina. Te introduces en la gastronomía y aprendes un poco de su historia, además, conoces los platos típicos de cada continente, a realizar las elaboraciones básicas, postres, realizando las presentaciones más atractivas al ojo y al paladar del consumidor. Conoces las enfermedades transmitidas por los alimentos, y las relaciones adversas a los mismos, aprendes a aplicar el sistema de control de calidad y a realizar las elaboraciones teniendo en cuenta las medidas de seguridad e higiene.
La misma cuenta con un plazo de un año para su culminación, sin embargo, puede ser prorrogable. Se desarrolla a través del campus virtual, en donde encuentras todo su contenido, además, un tutor personal se encarga de guiarte y resolver todas tus dudas.
¡Sé un/ gran cocinero/a! ¡Súmate a este curso que pone a tu alcance Emagister! Haz clic en el botón “Pide información”, rellena el formulario y un asesor te va a estar contactando para darte todos los detalles y ayudarte con tu matriculación.
Información importante
Documentos
- SBS229.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Permite conocer la introducción a la gastronomía, las cocinas del mundo, el control de calidad, las técnicas culinarias, las elaboraciones básicas, el perfil de cocinero profesional, las corrientes culinarias, los procesos básicos de pastelería, la iniciativa emprendedora, la seguridad en restaurantes, la prevención sanitaria y el marketing digital para restaurantes, entre otros aspectos relacionados. Además, al final de cada unidad didáctica el/la alumno/a encontrará ejercicios de autoevaluación que le permitirá hacer una seguimiento del curso de forma autónoma y prestar especial atención en aquellos aspectos que haya obtenido menos puntuación.
El programa está especialmente diseñado para aquellas personas que estén interesadas en adquirir conocimientos sobrecocina y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en esta área, con una especial elevación y consolidación de competencias.
Esta formatura no posee requisitos previos.
Recibirás el Certificado Universitario Internacional DQ, expedido por la Agencia Universitaria DQ vinculada con la UAIII y la Universidad CLEA, que incluye la equivalencia a créditos europeos (ECTS) sobre la carga horaria de tu formación. Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Máster en cocina”, de Select Business School, avalada por la condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.
El alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del campus virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre Grupo Esneca Formación. Además, el alumno dispondrá de un servicio de clases en directo.
Un asesor se pondrá en contacto para ayudarte a concretar el proceso de tu matriculación.
Opiniones
-
Agradezco a los docentes que estuvieron pendientes de mi proceso culinario. Fue espectacular esta experiencia.
← | →
-
Mi experiencia fue agradable en todos los sentidos. La metodología para preparar nuevos platos. Los tutores están continuamente atentos a las preguntas, las respuestas son buenas y contestan rapidamente.
← | →
-
Me pareció una buena opción realizar este máster. Tienen una formación profesional y con éxitos garantizados.
← | →
Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Asdrubal
Quirino Riera
Eulàlia Font Arucita
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 7 años en Emagister.
Materias
- Cocina profesional
- Jefe de cocina
- Preparación platos
- Historia gastronomia
- Higiene alimentaria
- Introducción a la gastronomía
- Cocina del mundo
- Intolerancia alimentaria
- Alergias alimentarias
- Sistemas de control de calidad
Profesores
Equipo Docente Profesor
Profesor
Temario
MÓDULO 1. COCINA
- Unidad didáctica 1. Introducción a la gastronomía.
- Unidad didáctica 2. Cocinas del mundo.
- Unidad didáctica 3. Enfermedades y reacciones adversas a los alimentos.
- Unidad didáctica 4. Control de calidad.
- Unidad didáctica 5. Prácticas alimentarias seguras.
- Unidad didáctica 6. Utillaje de cocina.
- Unidad didáctica 7. Electrodomésticos y equipos.
- Unidad didáctica 8. Establecimientos de restauración.
- Unidad didáctica 9. Conservación y regeneración de alimentos.
- Unidad didáctica 10. Técnicas culinarias.
- Unidad didáctica 11. Elaboraciones básicas.
- Unidad didáctica 12. Materias primas de origen vegetal.
- Unidad didáctica 13. Materias primas de origen animal.
- Unidad didáctica 14. Condimentos y aditivos.
- Unidad didáctica 15. Producción en cocina.
- Unidad didáctica 16. Sostenibilidad en la cocina.
MÓDULO 2. JEFE DE COCINA PROFESIONAL
- Unidad didáctica 1. Perfil del cocinero profesional.
- Unidad didáctica 2. Corrientes culinarias.
- Unidad didáctica 3. Propiedades de los alimentos.
- Unidad didáctica 4. Presentación de platos.
- Unidad didáctica 5. Procesos básicos de pastelería.
- Unidad didáctica 6. Postres en restauración.
- Unidad didáctica 7. Iniciativa emprendedora.
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Máster en cocina