MÁSTER EN COCINA Y GASTRONOMÍA (CERTIFICACIÓN EXPERTO) - Diploma Certificado por Notario
Master
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Responde a las necesidades actuales del sector.
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
300h
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Duración
1 Año
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Tutor personal
Sí
Si eres un apasionado de la cocina y sueñas con convertirte en un experto en el mundo gastronómico, este programa es perfecto para ti. La oportunidad que Emagister te ofrece es perfecta para ti, el Máster en Cocina y Gastronomía, un programa innovador respaldado por Zowa Education que te brindará todos los conocimientos y habilidades necesarios a través de una modalidad de estudios en línea, ¡y en tan solo un año!
Durante este curso intensivo, tienes la oportunidad de aprender de los mejores profesionales en el campo de la cocina. Te sumerges en un ambiente dinámico y creativo, donde puedes desarrollar tus habilidades culinarias y conocer las últimas tendencias gastronómicas. Desde técnicas culinarias tradicionales hasta las más innovadoras, el máster te brinda conocimientos sólidos y prácticos. Aprendes a dominar los diferentes métodos de cocción, a combinar ingredientes de manera excepcional y a presentar platos de forma única y atractiva.
No pospongas más tu formación, comunícate con Emagister, haz clic en el botón “Pide información”, y en el menor tiempo posible un asesor se comunicará contigo para brindarte toda la información que necesitas para seguir avanzando profesionalmente, desarrollando este y otros cursos de tu interés. Aprovecha esta oportunidad que se encuentra al alcance de un clic y cumple tus metas.
A tener en cuenta
Conocer en profundidad los diferentes ingredientes utilizados en la cocina y su correcta manipulación.
Está destinado a todas aquellas personas que pretendan adquirir todos los conocimientos necesarios en este ámbito profesional y poder desarrollarlos de forma eficiente en el mundo laboral.
No es necesario cumplir con requisitos previos para realizar esta formación.
Finalizados tus estudios, recibirás una titulación por parte de la reconocida institución.
Gracias a un sistema de estudio flexible, con tutores particulares disponibles durante todo el curso, los alumnos pueden planificar su formación y adaptarla a sus circunstancias personales.
Recibida tu solicitud, un asesor académico se pondrá en contacto contigo a la brevedad para resolver todas tus dudas, así como explicarte el método de inscripción, los medios de pago y los plazos de la matrícula.
Aunque Zowa Education no cuenta actualmente con una bolsa de empleo interna, nos complace informar que gracias a la colaboración con Emagister, ahora puedes tener acceso exclusivo a la Bolsa de empleo.
Puedes trabajar como chef en establecimientos de alta cocina o restaurantes de renombre.
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Zowa Education ofrece diversas facilidades económicas y financieras que varían según el curso. Para recibir asesoramiento personalizado y obtener información detallada, te recomendamos que te pongas en contacto directo con un asesor.
Para comenzar el proceso de inscripción debes completar un formulario con tus datos y el nombre del curso en el que estás interesado a través de esta misma plataforma de Emagister. Una vez recibidos tus datos, a la brevedad uno de nuestros asesores se pondrá en contacto contigo.
Opiniones
Materias
- Cocina internacional
- Cocina profesional
- Cocinero
- Mariscos
- Higiene
- Producción
- Decoración
- Arroz
- Platos
- Texturas
- Dietas
- Interpretación
- Notario
- Inventario
Temario
Módulo 1. Organización de las empresas en restauración
Unidad didáctica 1. Descripción y caracterización
Unidad didáctica 2. Clasificación de las empresas de restauración
Unidad didáctica 3. Tipos de establecimientos y fórmulas de restauración
Unidad didáctica 4. Áreas o departamentos
Unidad didáctica 5. Funciones y distribución de tareas
Unidad didáctica 6. Relaciones interdepartamentales
Unidad didáctica 7. Valoración de las aptitudes y actitudes de los miembros del equipo
Módulo 2. Tendencias en restauración
Unidad didáctica 1. Concepto de gastronomía
Unidad didáctica 2. Historia de la cocina
Unidad didáctica 3. Tendencias actuales
Unidad didáctica 4. Cocinas territoriales españolas
Módulo 3. Interpretación de las propiedades dietéticas y nutricionales básicas de los alimentos
Unidad didáctica 1. Principios de alimentación y nutrición
Unidad didáctica 2. Las dietas
Módulo 4. Determinación de ofertas gastronómicas
Unidad didáctica 1. Elementos y variables de las ofertas
Unidad didáctica 2. Ofertas básicas
Módulo 5. Cálculo de los costes globales de la oferta
Unidad didáctica 1. La gestión de la materia prima
Unidad didáctica 2. La cuenta de explotación
Unidad didáctica 3. El inventario
Unidad didáctica 4. Cálculo de costes
Unidad didáctica 5. Precio de venta
Unidad didáctica 6. Posibilidades de ahorro energético
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MÁSTER EN COCINA Y GASTRONOMÍA (CERTIFICACIÓN EXPERTO) - Diploma Certificado por Notario