Gastrouni

Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero - Valencia

4.7 excelente 3 opiniones
Gastrouni
Semipresencial Catarroja

5001-6000 €
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Información importante

Tipología Master
Metodología Semipresencial
Lugar Catarroja
Horas lectivas 600h
Duración 9 Meses
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje
Servicio de consultas
Tutor personal
Clases virtuales
  • Master
  • Semipresencial
  • Catarroja
  • 600h
  • Duración:
    9 Meses
  • Campus online
  • Envío de materiales de aprendizaje
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
  • Clases virtuales
Descripción

No todo el mundo tiene las habilidades necesarias para dedicarse al mundo de la restauración. Si crees que tú sí que las tienes, debes aprovechar la oportunidad de crecer como profesional con la formación que te presenta Emagister a continuación. Se trata del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero organizado por Gastrouni junto a Florida Universitaria y en colaboración con la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia y la Unión Hotelera de la Provincia de Valencia.

Con esta formación te convertirás en una persona capaz de aportar al sector de la restauración, la hostelería y el F&B hotelero las herramientas prácticas necesarias para gestionar, optimizar y rentabilizar de forma más profesional los establecimientos hosteleros mediante las nuevas técnicas de gestión empresarial.

Además de todo esto, al finalizar tus estudios, podrás aplicar las técnicas y las medidas correctoras para conseguir una mayor rentabilidad y una mejor optimización de los gastos e inversiones.

Si te interesa obtener más información, ponte en contacto con nosotros a través de emagister.com y recibirás el dossier informativo sin compromiso alguno.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Consultar
Catarroja
Valencia, España
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A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

- Especializar en la dirección y gestión de establecimientos de restauración y F&B hotelero. - Aplicar las técnicas y las medidas correctoras para conseguir una mayor rentabilidad y una mejor optimización de los gastos e inversiones. - Analizar los balances y cuentas de explotación tipo del sector de la restauración, así como los ratios estratégicos para la gestión de los establecimientos de hostelería. - Desarrollar e implantar estrategias y campañas de marketing eficaces en entornos offline y online. - Gestionar adecuadamente la reputación online de los establecimientos hosteleros y los protocolos de actuación en las plataformas web de opinión. - Organizar y fomentar los procesos directivos eficaces en RRHH y control de gestión. - Fomentar el desarrollo de competencias para el ejercicio de las funciones que implican gestionar y dirigir personas. - Proporcionar los conocimientos, habilidades, actitudes y aptitudes necesarias para conseguir una optimización efectiva frente a proveedores, clientes y personal. - Formar a los futuros líderes de la Restauración del siglo XXI.

· ¿A quién va dirigido?

- A propietarios, directivos y mandos intermedios de hostelería. - A profesionales de la restauración en activo y/o futuros emprendedores. - A personas que dirigen y gestionan y/o van a constituir empresas de restauración. - A responsables y/o jefes del departamento de F&B hotelero. - A cocineros que quieran especializarse como chef ejecutivo. - A profesionales formados que quieran mejorar su situación profesional. - A personas sin titulación universitaria y con experiencia profesional relacionada con la hostelería y/o la restauración.

· Titulación

La titulación de "Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero" será expedida por Florida Universitaria.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Recibida tu solicitud, nos pondremos en contacto contigo para informarte de todos los detalles de esta edición; así como para explicarte el método de inscripción, las facilidades de pago y los plazos de matrícula.

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

4.7
excelente
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.8
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

E
Elena Dominguez
5.0 21/11/2015
Lo mejor: Hacer este Máster ha sido, para mi, una inversión que te ayuda a destacar entre los demás negocios.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
B
Bruno Mossenta
5.0 14/02/2015
Lo mejor: El Máster me ha aportado herramientas para adecuarme a las nuevas tendencias; a ser más empresario y a crecer.
A mejorar: Nada.
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¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
J
Jesús Ortega
4.0 13/12/2014
Lo mejor: Antes de cursar el Máster de Gastrouni tenía un restaurante y era hostelero, ahora tengo una empresa y soy empresario.
A mejorar: Nada.
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¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

¿Qué aprendes en este curso?

Restaurantes
Hoteles
Empresa familiar
Hostelería
Franquicias
Escandallos
Menú Engineering
rrhh
Cuentas de explotación
Balances de Situación
Rentabilidad
Dirección de restaurantes
Dirección estratégica
Dirección operativa
Hotel
Restaurante
Bar
Restauración
Sector hotelero
Gestión económica

Profesores

Diego Coquillat
Diego Coquillat
Director de 10Restaurantes.es y SMR

Eva Ballarín
Eva Ballarín
Profesora

Nicolás Ayela
Nicolás Ayela
Profesor

Óscar Carrión
Óscar Carrión
Director de Gastrouniversia

Ramón Dios
Ramón Dios
Profesor

Temario

El plan de estudios del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero está diseñado en las siguientes 4 grandes áreas de conocimiento y la realización de un Proyecto Fin de Máster:

Área 1. Dirección Estratégica: El alumno aprenderá a analizar el entorno competitivo del negocio, estableciendo la misión, visión y los objetivos, realizando un análisis DAFO para implantar un plan de acción que servirá para alcanzar los objetivos establecidos.

Área 2. Gestión Económica: El alumno aprenderá a analizar los balances, cuentas de explotación y los ratios estratégicos del sector de la restauración para la óptima dirección de establecimientos de hostelería, a través de las últimas herramientas de gestión.

Área 3. Recursos Humanos: El alumno aprenderá a fomentar el desarrollo de competencias directivas y de RRHH, valoración de competencias, de optimización de gasto y ahorro, además de aplicar técnicas de negociación y pautas de organización del tiempo.

Área 4. Marketing: El alumno aprenderá aprenderá a desarrollar e implantar estrategias y campañas de marketing eficaces en entornos offline y online: reputación online, plataformas web de opinión, redes sociales y entorno Google para hostelería.

Trabajo Fin de Máster: El alumno, acompañado en todo momento por un tutor personal, deberá demostrar el aprendizaje alcanzado en las diferentes áreas con la realización de un proyecto, donde presentará que sabe planificar y diseñar políticas de gestión empresarial en el sector de la restauración, en consonancia con las necesidades estratégicas del negocio elegido para elaborar el proyecto.


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