Máster en elaboración y cata de cervezas
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Fabulosa experiencia. Centro siempre con cursos y talleres a la vanguardia. Indispensable para reciclarse y no dejar de aprender nunca. Es un centro que siempre esta actualizado y cuenta con equipos modernos, al servicio y enfocado en las necesidades de los alumnos.
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Me llegaron rápido los libros y mi tutor se preocupe en cuanto a mis avances.
Muy satisfecho
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Los conceptos están explicados al detalle y se entienden super bien
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Master
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Aprende todo sobre la cata de cervezas!
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Horas lectivas
600h
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
¿Eres una persona apasionada por la cerveza y quieres especializarte en su elaboración? Si es así, continúa leyendo porque la formación que vamos a dar a conocer a continuación podría interesarte. El portal Emagister, pone a tu disposición este Máster en elaboración y cata de cervezas, impartido por la Escuela De Hostelería Y Turismo De Benidorm Y La Marina Baja, formación que puedes cursar en modalidad online sin moverte de tu ciudad.
Este programa tiene una duración flexible, en el cual aprendes cómo elaborar diferentes tipos de cerveza artesanal. Por medio de un completo temario, te conviertes en un experto en la realización de cervezas de diferentes tipos como lo son la Ale, trigo, pilsen, spezial, bock, etc. Conoces paso a paso el proceso, los equipos necesarios y su funcionamiento, la calidad de los ingredientes, así como la higiene de las instalaciones. Por otro lado, comprendes todo sobre la desinfección, tipos de maceración, almacenamiento, transporte, entre otros conceptos. Al finalizar la formación eres capaz de realizar cervezas artesanales de primera calidad y podrás dejar volar tu imaginación con los sabores. Por último, destacar que el centro dispone de un campus online, se realiza el envío del material de estudio a tu domicilio y se te asigna aun tutor personal que te apoya y guía en todo momento.
Da un paso adelante en tu formación profesional, contacta por medio del portal Emagister haciendo clic en el botón de "Pide información", llena el formulario con tus datos y un asistente se comunicará contigo para asesorarte sobre este Máster en elaboración y cata de cervezas.
Información importante
Documentos
- EHBMAS019.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El objetivo es prepararte para que te conviertas en un experto de la elaboración de la malta, mediante la obtención de conocimientos en la elaboración del mosto, la fermentación, maduración y acabado de la cerveza, además de adquirir los conocimientos del envasado y acondicionamiento de bebidas. Además, al finalizar cada unidad didáctica, el alumno dispondrá de ejercicios de autoevaluación que le permitirán valorar los conocimientos adquiridos.
Esta titulación está dirigida a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores, estudiantes y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en relación con este ámbito profesional.
No es necesario ningún requisito previo.
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Máster en Elaboración y Cata de Cervezas”, de Hostelería Benidorm. Esta titulación está avalada por la condición de socios de la CECAP, máxima institución representativa del sector de la formación en España. Además, los diplomas llevan el sello de Notario Europeo que da fe a la validez, contenidos y autenticidad del título tanto a nivel nacional como internacional.
Puedes hacerlo en modalidad a distancia u online. En ambas modalidades el alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del campus virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre Grupo Esneca Formación. Además, el alumno dispondrá de un servicio de clases en directo.
Un asesor va a estar contactándote para ampliar la información y resolver todas tus dudas.
Después de haber acabado este curso no solo habrás hecho prácticas garantizadas en empresas, sino que formarás parte de su bolsa de empleo donde encontrarás a tu disposición estancias formativas y de empleo tanto a nivel nacional como internacional.
Pueden ejercer tu actividad en la industria de la malta y en la de elaboración y envasado de cerveza. Desarrollas tu u actividad en las áreas funcionales de recepción de cebada y/o malta y producción de malta, mostos y cerveza.
El pago se podrá realizar por tarjeta (Visa, Mastercard) para lo que se pedirá un número de tarjeta junto con la fecha de caducidad de la misma con la que poder realizar el cobro. También lo puedes hacer por medio de Aplazame o PayPal.
Ejemplo de financiación con Aplazame para una cesta de 595,00 € a 11 meses y que comienza a pagar a los 30 días desde la solicitud. Se solicita una entrada de 52,63 € que el usuario debe pagar a través de su tarjeta en el momento en que realiza la operación. El importe a financiar es la diferencia entre el valor de la cesta y la entrada: 542,37 €. Se solicitan 11 mensualidades de 52,63 €. Comisión de apertura: 0,00 €. TIN: 14,41% TAE: 15,40%. Importe total adeudado: 631,57 €. Sujeto a la aprobación por parte de Aplazame.
Si quieres obtener más datos, no dudes en hacer clic en el botón de “Pide información” que encuentras en esta página de Emagister, completa el formulario con tus datos y espera a ser contactado por un asistente, el cual te brinda el asesoramiento correspondiente y te ayudará a proceder con los pasos hacia la matriculación.
Opiniones
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Fabulosa experiencia. Centro siempre con cursos y talleres a la vanguardia. Indispensable para reciclarse y no dejar de aprender nunca. Es un centro que siempre esta actualizado y cuenta con equipos modernos, al servicio y enfocado en las necesidades de los alumnos.
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Me llegaron rápido los libros y mi tutor se preocupe en cuanto a mis avances.
Muy satisfecho
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Los conceptos están explicados al detalle y se entienden super bien
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Katia Doblas
Diego Bermúdez Moreno
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Jose Manuel Paez Galice
Opinión verificadaLorena Tudela
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 8 años en Emagister.
Materias
- Cata de cervezas
- Elaboración y cata de cervezas
- Fabricación de cerveza
- Proteínas en el malteado
- Componentes de la cebada
- Legislación vigente
- Producción por lotes
- Concepto de desinfección
- Operaciones de riesgo
Temario
ELABORACIÓN DE CERVEZA
INTRODUCCIÓN
I. ELABORACIÓN DE MALTA
MÓDULO 1. CEBADA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTUALIZACIÓN
1. Tipos y variedades de cebada malteables
UNIDAD DIDÁCTICA 2. IDENTIFICACIÓN VARIETAL
1. Características morfológicas del grano de cebada
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PARTES DEL GRANO
1. Funciones de cada parte en la germinación
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CEBADA EN LA FABRICACIÓN DE CERVEZA
UNIDAD DIDÁCTICA 5. LEGISLACIÓN VIGENTE
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 2. MALTA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL PROCESO DE MALTEADO
1. Almacenamiento de la cebada
2. Selección
3. Remojo
4. Germinación
UNIDAD DIDÁCTICA 2. COMPONENTES DE LA CEBADA
1. Contenido proteico
-Proteínas en el malteado
2. Almidón
-Funciones y características
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALTERACIONES DURANTE EL ALMACENAMIENTO
DE LA CEBADA Y LA MALTA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. SECADO Y TOSTADO DE LA CEBADA
UNIDAD DIDÁCTICA 5. FUNCIONES DE LA MALTA EN LA ELABORACIÓN
DE CERVEZA.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. TIPOS DE MALTA
1. Pilsen
2. Munich
3. Viena
4. Torrefactada
5. Otras
UNIDAD DIDÁCTICA 7. EXTRACTOS Y OTROS DERIVADOS DE LA MALTA.
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 3. MALTERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INSTALACIONES DE UNA MALTERÍA
1. Área de recepción y almacenamiento
2. Silos de cebada
3. Tinas de remojo
4. Cajas de germinación, secado y tostado
5. Silos de malta
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRINCIPALES SERVICIOS
1. Suministro de agua
2. Suministro de aire
3. Suministro de vapor
4. Suministro de energía eléctrica
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRODUCCIÓN POR LOTES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CÁLCULO DE LAS CAPACIDADES DE LOS
PROCESOS
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 4. LIMPIEZA DE INSTALACIONES Y EQUIPOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y NIVELES DE LIMPIEZA
1. Limpieza física
2. Limpieza química
3. Limpieza microbiológica
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESOS Y PRODUCTOS DE HIGIENIZACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DESINFECCIÓN, ESTERILIZACIÓN,
DESINSECTACIÓN Y DESRODENTIZACIÓN
1. Fases de higienización
-Secuencias básicas y sus funciones
2. Soluciones de limpieza
-Propiedades
-Utilidad
-Incompatibilidades
-Medidas de seguridad
3. Desinfección y esterilización
-Desinfectantes químicos
-Tratamientos térmicos
4. Desinsectación: insecticidas.
5. Desrodentización: rodenticidas
UNIDAD DIDÁCTICA 4. SISTEMAS Y EQUIPOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. SEÑALIZACIÓN Y AISLAMIENTO EN
OPERACIONES DE RIESGO
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
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Máster en elaboración y cata de cervezas