EMAGISTER CUM LAUDE
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ESCUELA EUROPEA VERSAILLES

Máster en Elaboración de Vinos + Máster en Elaboración de Licores

5.0 1 opinión
ESCUELA EUROPEA VERSAILLES
A Distancia
  • ESCUELA EUROPEA VERSAILLES
Precio Emagister

2.800 € 1.400 
CURSO PREMIUM
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91050... Ver más

Información importante

Tipología Master
Metodología A distancia
Horas lectivas 600h
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje
  • Master
  • A distancia
  • 600h
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Campus online
  • Envío de materiales de aprendizaje
Descripción

Si estás pensando en recibir una completa formación sobre la elaboración de licores, debes saber que Emagister acaba de añadir a su oferta formativa una doble titulación que se adapta a tus pretensiones. Se trata del Máster en Elaboración de Vinos + Máster en Elaboración de Licores impartido por la Escuela Europea de Versailles.

Este máster experto está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores y trabajadores. Permite conocer las materias primas e instalaciones de bodega, las materias primas en la elaboración de vinos y sidras, las instalaciones y materiales de bodega.

Además, serás capaz de realizar las operaciones de vinificación, los procesos fermentativos, la estabilización y crianza, las vinificaciones especiales, la destilería-licorería y el envasado y acondicionamiento de bebidas.

Para más información ingresa en emagister.com y un comercial se pondrá en contacto contigo para solventar todas tus dudas y ofrecerte la información que necesites.

Información importante

Precio a usuarios Emagister:

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
A distancia
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Ubicación
A distancia

A tener en cuenta

· Titulación

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER EN MAESTRO ARTESANO EN ELABORACIÓN DE VINOS Y LICORES”, de ESCUELA EUROPEA VERSAILLES avalada por nuestra condición de socios de la AEC, máxima institución española en formación y de calidad.

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

5.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.9
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

E
Eduardo Hernández
5.0 02/11/2017
Lo mejor: El curso ha estado bien, la teoría muy completa y bien estructurada. Ahora que estoy jubilado, me he comprado un pequeño terreno, y quería aprender ha hacer vino. La doble titulación con la elaboración de licores también me ha gustado mucho.
A mejorar: En algunas partes la teoría era un poco densa para mi gusto.
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2019
2017

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 1 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Bodegas
Licores
Vinificación
Crianza
Vinos
Alcohol
Elaboración de vinos
Destilería
Industria vitivinícola
Sidras
Materiales de Bodega
Equipos de bodega
Operaciones de Vinificación
Licorería
Licor

Temario

MÓDULO 1. MATERIAS PRIMAS E INSTALACIONES DE BODEGA

UNIDAD FORMATIVA 1. MATERIAS PRIMAS EN LA ELABORACIÓN DE VINOS Y SIDRAS

Unidad didáctica 1. La uva. Y otras materias primas.

Unidad didáctica 2. Toma de muestras de uva y otras materias primas. Medios de transporte.

Unidad didáctica 3. Análisis físico-químicos y sensoriales de la materiam prima.

UNIDAD FORMATIVA 2. INSTALACIONES Y MATERIALES DE BODEGA

Unidad didáctica 1. Instalaciones y equipos de bodega.

Unidad didáctica 2. Limpieza de instalaciones y equipos en industria vitivinícola.

Unidad didáctica 3. Normas y medidas sobre higiene en la industria vitivinícola y otras afines

Unidad didáctica 4. Seguridad en la industria vitivinícola

MÓDULO 2. OPERACIONES DE VINIFICACIÓN

UNIDAD FORMATIVA 1. PROCESOS FERMENTATIVOS

Unidad didáctica 1. Operaciones de tratamiento a la vendimia y a otras Materias primas.

Unidad didáctica 2. Desfangado y clarificación de mostos y productos en Fermentación.

Unidad didáctica 3. Conducción de la fermentación.

Unidad didáctica 4. Otras bebidas fermentadas.

Unidad didáctica 6. Toma de muestras de productos en fermentación.

Unidad didáctica 7. Análisis de productos en fermentación.

Unidad didáctica 8. Análisis sensorial de vinos y otras bebidas en la Fermentación

Unidad didáctica 9. Incidencia ambiental de las industrias fermentativas

UNIDAD FORMATIVA 2. ESTABILIZACIÓN Y CRIANZA

Unidad didáctica 1. El proceso de clarificación.

Unidad didáctica 2. Los procesos de filtración y centrifugación.

Unidad didáctica 3. La estabilización tartárica.

Unidad didáctica 4. Operaciones de acabado y crianza.

Unidad didáctica 5. Análisis sensorial de vinos y otras bebidas durante su crianza y estabilización.

Unidad didáctica 6. Análisis de productos fermentados durante su estabilización y crianza.

MÓDULO 3. VINIFICACIONES ESPECIALES

Unidad didáctica 1. Concepto y clasificación general de vinos espumosos y Gasificados

Unidad didáctica 2. Técnicas para la elaboración de aperitivos y derivados Vínicos.

Unidad didáctica 3. Elaboración de vinagres

Unidad didáctica 4. Elaboración de vinos de licor y generosos

MÓDULO 4. DESTILERÍA-LICORERÍA

Unidad didáctica 1. Instalaciones y equipos de destilería y licorería

Unidad didáctica 2. Conducción de la destilación

Unidad didáctica 3. Operaciones de elaboración y añejado de licores

Unidad didáctica 4. Toma de muestras y análisis de alcoholes

MÓDULO 5. ENVASADO Y ACONDICIONAMIENTO DE BEBIDAS

Unidad didáctica 1. Acondicionamiento de bebidas para el envasado.

Unidad didáctica 2. Características del envasado y etiquetado.

Unidad didáctica 3. Operaciones de envasado.

Unidad didáctica 4. Seguridad e higiene en el envasado.

Unidad didáctica 5. Autocontrol de calidad en el envasado.