MÁSTER EN ENOLOGÍA AVANZADA PARA COCINEROS
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Master
Online
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Cuida los detalles para hacer del vino una experiencia única
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
300h
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Bolsa de empleo
Sí
Si eres un apasionado del arte culinario y te gusta sorprender a tus comensales con sabores únicos, este programa de formación está diseñado exclusivamente para ti. Emagister te invita adentrarte en el apasionante mundo de la enología con el Máster en Enología Avanzada para Cocineros, un programa online diseñado y desarrollado por Esneca Business School.
Con este máster, aprendes de la mano de los mejores expertos enólogos las técnicas más vanguardistas y secretos mejor guardados de la vinicultura. Conoces en profundidad todas las variedades de vinos, su proceso de elaboración y su perfecta armonización con diferentes platos. ¡No te conformes con ser solo un buen cocinero, conviértete en un maestro del maridaje! Aprendes a seleccionar el vino adecuado para cada ocasión, realzando los sabores de tus creaciones y brindando a tus invitados una experiencia gastronómica inolvidable.
Enriquece tu formación con sólidos conocimientos y habilidades. No dejes pasar la oportunidad de seguir construyendo tu futuro y actualizando tus conocimientos, para ello Emagister te invita a hacer clic al botón de “Pide información”, para que un asesor se pueda comunicar contigo y pueda brindarte todo el asesoramiento que necesitas. ¡El arte de la cocina y la enología se unen para crear experiencias gastronómicas inolvidables!
Información importante
Documentos
- MAS436.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
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A tener en cuenta
Aprender de la mano de los mejores expertos enólogos las técnicas más vanguardistas y secretos mejor guardados de la vinicultura.
Está destinado a todas aquellas personas que pretendan adquirir todos los conocimientos necesarios en este ámbito profesional y poder desarrollarlos de forma eficiente en el mundo laboral.
No es necesario cumplir con requisitos previos para realizar esta formación.
Finalizados tus estudios, recibirás una titulación por parte de la reconocida institución.
Gracias a un sistema de estudio flexible, con tutores particulares disponibles durante todo el curso, los alumnos pueden planificar su formación y adaptarla a sus circunstancias personales.
Recibida tu solicitud, un asesor académico se pondrá en contacto contigo a la brevedad para resolver todas tus dudas, así como explicarte el método de inscripción, los medios de pago y los plazos de la matrícula.
Emagister pone a tu disposición una bolsa de empleo acorde a tus objetivos e intereses.
Consultor enológico. Jefe de sala.
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La escuela está afiliada a la International Commission on Distance Education. Esta organización no lucrativa tiene como objetivo promover y mejorar la educación y la búsqueda de becas para los alumnos de países en vías de desarrollo.
Para comenzar el proceso de inscripción debes completar un formulario con tus datos y el nombre del curso en el que estás interesado a través de esta misma plataforma de Emagister. Una vez recibidos tus datos, a la brevedad uno de nuestros asesores se pondrá en contacto contigo.
Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Klever P. Delgado Borja
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 10 años en Emagister.
Materias
- Vino
- Enología
- Aprovisionamiento
- Cata de vinos
- Destilación
- Vinificación
- Crianza
- Cocina creativa
- Química
- Cocineros
- Cata
- Elaboración
- Sabores
- Cultivo
- Comidas
- Degustación
- Uva
- Preparación del vino
- Catas
- Fisiología de la cata
- Fermentación
- Licorosos
Temario
GESTIÓN DE BODEGAS EN RESTAURACIÓN
MÓDULO 1. NOCIONES BÁSICAS SOBRE BODEGAS
- Unidad didáctica 1. Aproximación conceptual
- Unidad didáctica 2. Evolución histórica de las bodegas
- Unidad didáctica 3. Elementos de la bodega
- Unidad didáctica 4. Control ambiental
MÓDULO 2. CARACTERIZACIÓN DE LAS EMPRESAS
- Unidad didáctica 1. Definición de empresa
- Unidad didáctica 2. Elementos de la empresa
- Unidad didáctica 3. Tipos de empresas
- Unidad didáctica 4. Proceso de constitución de una empresa
MÓDULO 3. DIRECCIÓN Y GESTIÓN EMPRESARIAL
- Unidad didáctica 1. Introducción a la dirección y al liderazgo
- Unidad didáctica 2. Modelos de liderazgo
- Unidad didáctica 3. Liderazgo estratégico
- Unidad didáctica 4. Gestión empresarial
MÓDULO 4. RECURSOS HUMANOS EN LA EMPRESA
- Unidad didáctica 1. Concepto
- Unidad didáctica 2. Evolución histórica
- Unidad didáctica 3. Funciones
- Unidad didáctica 4. Gestión de recursos humanos por competencias
- Unidad didáctica 5. Desarrollo del modelo
MÓDULO 5. GESTIÓN DE IMAGEN EN LA EMPRESA
- Unidad didáctica 1. Concepto de imagen
- Unidad didáctica 2. Marca
- Unidad didáctica 3. Introducción al marketing
- Unidad didáctica 4. Imagen y responsabilidad social corporativa
MÓDULO 6. BODEGAS Y EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
- Unidad didáctica 1. Caracterización de una empresa de restauración
- Unidad didáctica 2. Clasificación
- Unidad didáctica 3. Restauración pública
MÓDULO 7. OFERTA GASTRONÓMICA EN EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
- Unidad didáctica 1. Diseño de la oferta
- Unidad didáctica 2. Carta
- Unidad didáctica 3. Menú
MÓDULO 8. FUNCIONAMIENTO DE UNA COCINA
- Unidad didáctica. Caracterización de la cocina
- Unidad didáctica 2. Tipos de alimentos
- Unidad didáctica 3. Aprovisionamiento de la cocina
- Unidad didáctica 4. Herramientas económicas en cocina
MÓDULO 9. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
- Unidad didáctica 1. Conservación de los alimentos
- Unidad didáctica 2. Seguridad alimentaria
MÓDULO 10. FUNDAMENTOS DE VITICULTURA
- Unidad didáctica 1. Concepto
- Unidad didáctica 2. Uva
MÓDULO 11. PROCESOS EN VITICULTURA
- Unidad didáctica 1. Muestreo y recolección de la uva
- Unidad didáctica 2. Tratamiento de la uva
- Unidad didáctica 3. Desfangado de mostos
- Unidad didáctica 4. Fermentación
- Unidad didáctica 5. Clarificación
- Unidad didáctica 6. Filtración
- Unidad didáctica 7. Centrifugación
- Unidad didáctica 8. Estabilización tartárica
- Unidad didáctica 9. Crianza
MÓDULO 12. CATAS DE VINOS
- Unidad didáctica 1. Concepto
- Unidad didáctica 2. Copa de cata
- Unidad didáctica 3. Proceso de cata
- Unidad didáctica 4. Organización de una cata
MÓDULO 13. MARIDAJE
- Unidad didáctica 1. Definición
- Unidad didáctica 2. Principios básicos
- Unidad didáctica 3. Maridajes clásicos
- Unidad didáctica 4. Maridajes innovadores
MÓDULO 14. DENOMINACIONES DE ORIGEN E INDICACIONES PROTEGIDAS
- Unidad didáctica 1. Definición
- Unidad didáctica 2. Principales do vitivinícolas en España
- Unidad didáctica 3. Principales IGP vitivinícolas en España
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