Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Máster en Enología

4.2 fantástico 5 opiniones
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Información importante

Tipología Master
Metodología Online
Inicio Julio
otras fechas
Descripción

Hasta hace poco tiempo, no se ha valorado suficientemente la importancia que tiene el viñedo en la calidad final del vino. La viticultura y la enología eran disciplinas independientes, restándole importancia a la primera cuando se juzgaba la calidad de un vino.

Hoy en día, se considera imprescindible que un vino de calidad se elabore a partir de una excelente materia prima. Cada vez está más extendida la idea de que “El vino se hace en el viñedo”.

El Máster en Enología que ESAH pone a tu disposición, te permitirá abrir las puertas del mercado laboral en este sector, ya que te permite aprender de una forma profesional todos los secretos del mundo del vino, adquiriendo todos los conocimientos sobre las materias necesarias que un enólogo debe dominar.

Gracias a nuestra metodología innovadora, un material didáctico práctico y audiovisual preparado por los mejores profesionales así como también, a un continuo apoyo de nuestro profesorado especializado, será muy fácil para ti realizar el Máster de enología online.

Información importante

Para realizar este curso debes tener uno de estos niveles de estudios: Grado universitario, Master, Doctorado

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas

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Inicio

Online

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JulioMatrícula abierta
AgostoMatrícula abierta
SeptiembreMatrícula abierta
OctubreMatrícula abierta
NoviembreMatrícula abierta
DiciembreMatrícula abierta
EneroMatrícula abierta
FebreroMatrícula abierta
MarzoMatrícula abierta
AbrilMatrícula abierta
MayoMatrícula abierta
JunioMatrícula abierta

A tener en cuenta

· ¿A quién va dirigido?

El máster está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como enotécnico, sumiller o catador de vinos profesional.

· Requisitos

El acceso al máster se puede realizar a través de dos vías: 1. Disponer de una titulación universitaria, o, 2. Ser mayor de 25 años y disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años. Para este último caso, ten presente que un comité de admisión valorará tus conocimientos y tu experiencia profesional.

· Titulación

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega los títulos propios de MÁSTER EN ENOLOGÍA, por la Universidad San Jorge, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.

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Opiniones

4.0
fantástico
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.3
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

J
J.
Opinión verificada
4.0 10/09/2018
Lo mejor: Lo que más me gusta es que es muy flexible y me lo puedo organizar sin problema. En el caso de que dispongas en algún momento de menos disponibilidad te cambian los horarios y el marcaje estipulado sin problemas para que lo hagas en el tiempo que necesites. El contenido veo que está muy completo y que contiene mucho contenido complementario interesante.
A mejorar: Me gustaría que hubieran seminarios o clases presenciales de vez en cuando para poder adquirir conocimiento practico.
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S
Sergio Durante Ingunza
Opinión verificada
4.0 04/08/2018
Lo mejor: La verdad es que pienso que está muy bien estructurado y organizado para correcta adquisición de conocimientos del alumno. La manera y la metodología que utilizan es perfecta para que tu mismo te puedes marcar los tiempos de entrega y establecer las pautas que necesites. Todo el contenido está explicado de manera clara y perfectamente detallado para que lo puedas entender sin problema. Además si en algún momento lo necesitas, puedes contactar con ellos sin problema.
A mejorar: Nada.
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J
Jorge Rodriguez
Opinión verificada
4.0 01/09/2017
Lo mejor: El contenido y la atención del profesorado muy buena.
A mejorar: Me gustaría que el curso fuera un poco más dinámico y no tan teórico.
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D
Daniel Moreno Dominguez
Opinión verificada
5.0 22/03/2017
Sobre el curso: Es un curso muy útil. El campus virtual tiene muchos recursos y eso me agrada, funciona todo correctamente. El contenido me gusta mucho. El profesorado muy atento, cercanos y resolutivos.
Lo mejor: Es un curso muy útil. El campus virtual tiene muchos recursos y eso me agrada, funciona todo correctamente. El contenido me gusta mucho. El profesorado muy atento, cercanos y resolutivos.
A mejorar: Nada.
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A
Alain Benavent
Opinión verificada
4.0 20/02/2017
Sobre el curso: Profesorado es muy atento, siempre están pendientes de ti. El contenido muy interesante. Un curso muy útil
Lo mejor: Profesorado es muy atento, siempre están pendientes de ti. El contenido muy interesante. Un curso muy útil.
A mejorar: Nada.
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Logros de este Centro

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2018
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¿Qué aprendes en este curso?

Viticultura
Vino
Enología
Plagas
Enfermedades
Viñedo
maridaje
Conservación de los alimentos
Cultivo de la vid
Orujo
Factores ambientales
Transformaciones microbianas
Bodega
Tipos de uva
Mosto
Pisco
Producción de vino
Vermut
Verjus
Grappa

Temario

El doble máster está compuesto por cuatro módulos y el proyecto final:
VITICULTURA
Introducción a la viticultura. La vid. Factores que afectan a la calidad de la uva. Plantación de la viña. Variedades y tipos de uva. El cultivo de la vid. Vida de la vid y calidad de la uva.
Enfermedades, plagas y factores ambientales que afectan negativamente a la vid. Actualidad y nuevas tendencias en viticultura.
ENOLOGÍA Y VITICULTURA
Los vinos del mundo. La química de la vid y el vino. Elaboración de vinos blancos. Elaboración de vinos tintos. Transformaciones microbianas. Crianza de los vinos.
PRODUCCIÓN DEL VINO EN BODEGA Y ELABORACIONES ESPECIALES
Rosados, claretes y tintos de maceración carbónica. Vinos especiales I. Vinos especiales II.
Clarificación de los vinos. Estabilización de los vinos. Filtración y embotellado de los vinos.
ANÁLISIS SENSORIAL DEL VINO
Defectos, alteraciones y enfermedades en los vinos. La conservación de los vinos. Vinos ecológicos. Subproductos enológicos. La cata de vino. El maridaje de los vinos.
PROYECTO FINAL