Cursos destacados
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La experiencia ha sido excelente, todo lo que esperaba y más, los docentes implementan una modalidad interactiva, accesible en cuanto a comprensión, recomiendo por la buena atención y la calidad de sus contenidos en sí, muy buena academia
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Había buscado hace mucho una formación que cumpliera con mis expectivas y por fin la encontré. Ha sido excelente experiencia y los profesores que la dirigen son los mejores. Buena experiencia y excelente calidad.
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El Experto en Jefe de cocina ha sido un programa muy completo, lo que más me gusta es obviamente su calidad y los profesionales que lo dirigen. Me encantan las instalaciones y la calidad de los espacios.
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- Curso
- Online
- Fechas a elegir
- Prácticas en empresa
- Curso bonificable
¿Te gustaría convertirte en un experto en el manejo de la cocina? ¡No lo pienses más y toma la decisión ahora! Emagister tiene el gusto de presentarte este nuevo curso de Experto en Jefe de cocina, un programa que tiene para ti la escuela Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH) en la modalidad online.
¿Te gustaría convertirte en un experto en el manejo de la cocina? ¡No lo pienses más y toma la decisión ahora! Emagister tiene el gusto de presentarte este nuevo curso de Experto en Jefe de cocina, un programa que tiene para ti la escuela Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH) en la modalidad online.
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La experiencia ha sido excelente, todo lo que esperaba y más, los docentes implementan una modalidad interactiva, accesible en cuanto a comprensión, recomiendo por la buena atención y la calidad de sus contenidos en sí, muy buena academia
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Había buscado hace mucho una formación que cumpliera con mis expectivas y por fin la encontré. Ha sido excelente experiencia y los profesores que la dirigen son los mejores. Buena experiencia y excelente calidad.
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El Experto en Jefe de cocina ha sido un programa muy completo, lo que más me gusta es obviamente su calidad y los profesionales que lo dirigen. Me encantan las instalaciones y la calidad de los espacios.
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Excelente la formación que he tenido, el trato que me brindaron es inmejorable, siempre atentos a lo que necesitase, a mis consultas, muy recomendable sin lugar a dudas, envío mis felicitaciones y agradecimientos a todo el equipo de docentes
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Lo que más me gusta son los contenidos que son muy amenos e interesantes.
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- Curso
- Online
- Fechas a elegir
- Curso bonificable
- Prácticas en empresa
¿Te gustaría tomar una formación innovadora en el ámbito de la empresa especializada al sector del turismo? Si te interesa formar parte, Emagister pone a tu disposición este nuevo y completo Curso de Revenue Management, una formación diseñada e impartida por la escuela de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH) en la modalidad online, con la que podrás prepararte...
¿Te gustaría tomar una formación innovadora en el ámbito de la empresa especializada al sector del turismo? Si te interesa formar parte, Emagister pone a tu disposición este nuevo y completo Curso de Revenue Management, una formación diseñada e impartida por la escuela de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH) en la modalidad online, con la que podrás prepararte...
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Excelente la formación que he tenido, el trato que me brindaron es inmejorable, siempre atentos a lo que necesitase, a mis consultas, muy recomendable sin lugar a dudas, envío mis felicitaciones y agradecimientos a todo el equipo de docentes
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Lo que más me gusta son los contenidos que son muy amenos e interesantes.
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Quiero agradecer a todos quienes hacen parte de la academia porque son muy amables en todo momento. También decir que es un curso que está muy completo en cuanto a contenidos, ha sido un placer formarme aquí de esta forma, recomiendo totalmente
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Era camarero y quise escalar un poco en mi carrera profesional, me encantó esta formación porque te brinda los mejores conocimientos para desempeñarte como maitre , y ser exitoso. Se lo recomiendo a todos.
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Cuenta con contenidos excelentes y de la mejor calidad, me ha gustado mucho en general. Se lo recomiendo a todos los que estén buscando formación de alta calidad, es una escuela excelente y con mucho prestigio.
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- Curso
- A distancia
- Fechas a elegir
El curso de experto en maître está dirigido a aquellas personas que poseen una experiencia previa o dispongan de una titulación superior y deseen orientar su futuro profesional hacia el sector de la restauración y la organización de eventos. Esta formación pertenece al catálogo oficial de cursos de Emagister, para obtener más información acerca del programa puedes visitar...
El curso de experto en maître está dirigido a aquellas personas que poseen una experiencia previa o dispongan de una titulación superior y deseen orientar su futuro profesional hacia el sector de la restauración y la organización de eventos. Esta formación pertenece al catálogo oficial de cursos de Emagister, para obtener más información acerca del programa puedes visitar...
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Quiero agradecer a todos quienes hacen parte de la academia porque son muy amables en todo momento. También decir que es un curso que está muy completo en cuanto a contenidos, ha sido un placer formarme aquí de esta forma, recomiendo totalmente
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Era camarero y quise escalar un poco en mi carrera profesional, me encantó esta formación porque te brinda los mejores conocimientos para desempeñarte como maitre , y ser exitoso. Se lo recomiendo a todos.
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Cuenta con contenidos excelentes y de la mejor calidad, me ha gustado mucho en general. Se lo recomiendo a todos los que estén buscando formación de alta calidad, es una escuela excelente y con mucho prestigio.
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Excelente calidad, recomiendo el Curso de Administración y Dirección de Restaurantes por su calidad, buenos contenidos y excelentes profesores. La verdad que ha superado mis expectativas, excelente nivel. Totalmente recomendado a todos los interesados.
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Soy administrador pero nunca me había dedicado al ámbito de la hostelería, gracias a este curso he podido entender el funcionamiento de esta importante industria en el país, recomiendo el curso por su excelente nivel.
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- Curso
- Online
- Fechas a elegir
Con el pasar de los años, el sector turístico ha tenido un crecimiento significativo; esto se ha visto reflejado en la alta demanda que tienen los establecimientos como hoteles y restaurantes en la actualidad, generando una alta competitividad entre estos, lo que ocasiona la necesidad constante de mejorar el rendimiento para prestar un excelente servicio.
Con el pasar de los años, el sector turístico ha tenido un crecimiento significativo; esto se ha visto reflejado en la alta demanda que tienen los establecimientos como hoteles y restaurantes en la actualidad, generando una alta competitividad entre estos, lo que ocasiona la necesidad constante de mejorar el rendimiento para prestar un excelente servicio.
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Excelente calidad, recomiendo el Curso de Administración y Dirección de Restaurantes por su calidad, buenos contenidos y excelentes profesores. La verdad que ha superado mis expectativas, excelente nivel. Totalmente recomendado a todos los interesados.
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Soy administrador pero nunca me había dedicado al ámbito de la hostelería, gracias a este curso he podido entender el funcionamiento de esta importante industria en el país, recomiendo el curso por su excelente nivel.
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Una formación excelente, que recomiendo totalmente por la amplia cantidad de contenidos, por la calidad de los materiales que se implementan y la excelente atención que hay por parte de los tutores que están siempre presentes para responder dudas y dar explicaciones
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El curso está muy bien, me gustaría poder dedicarle más tiempo pero al estar trabajando no puedo. Lo recomiendo porque es muy interesante.
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- Curso
- Online
- Nivel intermedio
- Fechas a elegir
- Curso bonificable
¿Qué te parece convertirte en un experto sumiller? ¡Si te apasiona esta profesión, es hora de comenzar a prepararte! Este nuevo Curso de Sumiller, impartido por ESAH (Estudios Superiores Abiertos de Hostelería) y que Emagister pone a tu disposición, te permitirá desarrollar todos los conocimientos y competencias necesarias para que seas capaz de poner en práctica, de manera...
¿Qué te parece convertirte en un experto sumiller? ¡Si te apasiona esta profesión, es hora de comenzar a prepararte! Este nuevo Curso de Sumiller, impartido por ESAH (Estudios Superiores Abiertos de Hostelería) y que Emagister pone a tu disposición, te permitirá desarrollar todos los conocimientos y competencias necesarias para que seas capaz de poner en práctica, de manera...
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Una formación excelente, que recomiendo totalmente por la amplia cantidad de contenidos, por la calidad de los materiales que se implementan y la excelente atención que hay por parte de los tutores que están siempre presentes para responder dudas y dar explicaciones
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El curso está muy bien, me gustaría poder dedicarle más tiempo pero al estar trabajando no puedo. Lo recomiendo porque es muy interesante.
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Es una academia que tiene gran nivel académico, los contenidos y materiales son excelentes, muy apropiados para los objetivos del curso. por otra parte, la atención siempre tan personalizada, en todo momento te sientes cómodo en el lugar y con los docentes
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La teoría muy bien explicada y razonada. La comunicación con los profesores bien. En los resultados de los trabajos hay un feedback
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- Curso
- A distancia
- Nivel avanzado
- Fechas a elegir
- Prácticas en empresa
- Curso bonificable
¿Te gustaría actualizar tus conocimientos en el campo de la hostelería y restauración? ¡Si es así, ha llegado el momento de comenzar una formación de vanguardia! En esta oportunidad Emagister te presenta este nuevo Curso Superior en Revenue Management y Marketing Turístico, impartido por la escuela Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH) en la modalidad online...
¿Te gustaría actualizar tus conocimientos en el campo de la hostelería y restauración? ¡Si es así, ha llegado el momento de comenzar una formación de vanguardia! En esta oportunidad Emagister te presenta este nuevo Curso Superior en Revenue Management y Marketing Turístico, impartido por la escuela Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH) en la modalidad online...
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Es una academia que tiene gran nivel académico, los contenidos y materiales son excelentes, muy apropiados para los objetivos del curso. por otra parte, la atención siempre tan personalizada, en todo momento te sientes cómodo en el lugar y con los docentes
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Opiniones sobre Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (312)
Opiniones
Valoración del Centro
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Curso Superior en Pastelería Profesional y Pastelería Saludable
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Diploma de Especialización Universitaria en Dirección de Alojamientos
Alumno
Nuevas Técnicas de cocina
Alumno
Curso de gestión hotelera
Alumno
Curso de gestión de restaurantes
Alumno
Equipo Docente
Alicia Peromingo Méndez
Profesora
Diplomada en Protocolo, Organización de Eventos y RRLL, por la Universidad de Granada Graduada en Protocolo y Relaciones Institucionales (2015), por la Universidad Europea de Madrid Máster en Dirección de Alojamientos Turísticos, por la Universidad de Gerona Técnico Superior en Innovación Hotelera, por la CEHAT Diploma en Técnicas de Gestión y Dirección Hotelera, por la CEHAT
Álvaro Almansa Díaz
Profesor
Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad de Sevilla. Máster en Social Media Marketing por la Escuela de Negocios de la Cámara de Comercio de Sevilla. Social Media Manager en MKG 2.0.
Antonio Borrego Olmedo
Profesor
Economista, administrador y director de la consultora Análisis y Soluciones de Gestión, especializada en hostelería. Director de hotel, director financiero y de explotación de cadena hotelera y director general. Profesor en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y en el máster de dirección hotelera de la Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga. Especialista en la realización de planes de empresa, contabilidad para la hostelería y control de costes. En la actualidad elaborando una aplicación informática para la utilización del Uniform System en la hostelería.
Equipo Docentes
Profesores
El equipo docente está formado por los profesionales de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama, está compuesto por profesionales altamente cualificados y con una larga trayectoria profesional, y por ello capaces de reconocer las necesidades reales del mercado laboral. Además, están especializados en la formación online, preparando materiales de estudios específicos para esta modalidad, más prácticos y con un gran apoyo visual.
Jesús Flores Téllez
Profesor
Profesor de la cámara de comercio, enólogo especialista y director de aula española del vino. Maitre y Sumiller. Taberna del Alabardero, Sevilla Colaborador de varios programas de radio y prensa escrita especializada Premio Nacional de Gastronomía Premio “Mejor Sumiller” por la Academia Internacional de Gastronomía Miembro del jurado de numerosos premios de cata de vino Autor y coautor de numerosos libros de enología
Natalia Polaina
Profesora
Diplomada en Cocina y Pastelería por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla Postgrado en Nutrición y Bromatología por la Confederación de Empresarios de Andalucía Pastelera en Restaurante Pierre Hermé (París). Departamento de I+D Fundación Alicia, Fundación de investigación en alimentación y ciencia de Ferrán Adriá (Barcelona) Jefa de Pastelería del Restaurante L'Air du Temps (Bélgica) 2** Michelín Pastelera Restaurante Uma. Hotel Adlon. (Berlín). 1* Michelín Ayudante de los cursos de "Chocolate Academy" (Barcelona)
Soledad Yofre Schjaer
Profesora
Profesora en CUESA (Universidad Rey Juan Carlos, Madrid) Organización y gestión de eventos Experto en marketing online y publicidad digital - ICEMD-ESIC Experto universitario en Marketing - UNED Posgrado en gestión y dirección de establecimientos hoteleros - Escuela de hostelería de Sevilla Diplomatura de turismo - Universidad de Barcelona
Teresa Ortiz
Profesora
Diplomada en Turismo, Escuela Francesa Máster en Dirección de Actos Coorporativos e Institucionales. Universidad Camilo José Cela Máster en Protocolo y organización de Eventos. Instituto Superior de Protocolo y Eventos Profesora en Universidad Rey Juan Carlos Técnico Protocolo. Premios Goya Dirección de producción y protocolo. Grupo Juguetes Famosa Técnico del departamento de Actos Públicos. CEF
Más información
Historia
ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA DE SEVILLANace en el año 1993 con un objetivo claro: formar a los futuros profesionales de la hostelería en una vocación continua de servicio. Un esfuerzo que se fue concretando en el camino de la formación integral y del liderato en la gestión.Los retos de la Escuela se han ido ampliando también a la integración profesional de los alumnos, facilitando a los alumnos prácticas en restaurantes y hoteles de todo el mundo, así lo acredita el PREMIO EURHODIP A LA MEJOR ESCUELA EUROPEA DEL AÑO 2000 Y 2005.SEAS, ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOSEs una Institución de carácter no lucrativo y al servicio de la sociedad creada como Obra Diocesana en Zaragoza en 1953. Su oferta educativa incluye la enseñanza secundaria, profesional, superior y abierta a todos los ámbitos del saber. Su misión formar profesionales que den una respuesta eficaz a las necesidades actuales y futuras de la empresa.
Ventajas de estudiar aquí
Los alumnos pueden diseñar su propio itinerario y ritmo de aprendizaje, de acuerdo con sus posibilidades y su situación personal. Esta flexibilidad es posible gracias a la atención y apoyo de tutores y profesores, que le guían de un modo personalizado a través de todo el proceso formativo hacia la consecución de los objetivos, eliminando así el aislamiento con el que suele relacionarse la formación a distancia.Con la experiencia de las dos instituciones se da una importancia absoluta a la realización de prácticas profesionales. Por ello, nuestros alumnos tienen la posibilidad de realizar prácticas en restaurantes y hoteles de todo el mundo. En este sentido, la filosofía de la Escuela ha sido la de "aprender haciendo". Desde esta óptica y a través de la Agencia de Colocación San Valero motivamos a los alumnos, puesto que una estancia en prácticas supone mejorar su preparación professional, conocer el ambiente laboral, adquirir experiencia y aumentar sus posibilidades de colocación.
Temáticas en las que se especializa
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería está especializado en la impartición de MASTERS, POSTGRADOS Y CURSOS, en las siguientes áreas.- MASTERS, POSTGRADOS Y TITULACIONES SUPERIORESGestión y dirección de establecimientos hotelerosGestión y dirección de establecimientos de restauraciónGastronomía Nutrición y bromatologíaRecepción de hotel (titulación superior)Gobernanta de hotel (titulación superior)Maître (titulación superior)Tecnología culinariaEnología técnicaOrganización de congresos y eventosDirección de alojamientosDirección de alimentos y bebidas- CURSOS ESPECIALIZADOSCocinaCamarero profesionalOrganización de pequeños eventos y protocoloRecepcionista profesionalCorte de jamónCata de vinosChocolate y pastelería artísticaPastelería
Sobre el centro
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería es la escuela de restauración y turismo online referencia a nivel nacional, con más de 17.000 alumnos formados en el sector.
ESAH comienza su actividad en el año 2008 por iniciativa del Grupo Lezama y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Las dos instituciones forjaron un nuevo proyecto educativo para ofrecer la formación presencial de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, utilizando la metodología online de SEAS, Estudios Superiores Abiertos, centro especializado en este tipo de formación.
Debido al crecimiento del número de alumnos, ESAH cuenta desde 2012 con una delegación en Madrid situada en el Café de Oriente (Plaza de Oriente) en la que se imparten prácticas presenciales, monográficos y es lugar de reunión de alumnos y exalumnos como apoyo a la formación online. A ésta se suma una segunda sede situada en la Escuela de Hostelería de Sevilla.
La oferta formativa de ESAH está adaptada a la realidad y empleabilidad del mercado hostelero poniendo a disposición de particulares y empresas una gran variedad de cursos, cursos superiores, expertos y másteres de Hostelería, Gastronomía, Gestión y Dirección, Pastelería y Organización de Eventos impartidos por profesionales en activo a través de un seguimiento y una tutorización individual.
Nuestro proyecto académico es el de formar profesionales que finalicen sus estudios de manera satisfactoria y estén preparados para incorporarse al mercado laboral dando una respuesta eficaz a las necesidades del sector hostelero. Un índice de satisfacción de los alumnos superior al 8.9, respalda el trabajo del equipo docente.
ESAH forma parte de Campus SEAS, sinónimo de formación online de calidad. Campus SEAS recoge una metodología propia fruto de los más de 14 años de experiencia que se resume en:
- Atención personalizada a nuestros alumnos gracias al trabajo de más de 200 profesionales..
- Formación desarrollada por docentes especializados en formación online que son profesionales activos de las materias que imparten a los alumnos.
- Una plataforma de estudio propia especialmente desarrollada para el aprovechamiento máximo de tu tiempo de estudio
- Como alumno formarás parte de la comunidad Alumni SEAS en la que encontrarás más de 60.000 alumnos y exalumnos e innumerables ventajas.
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
