Más información
Historia
Nace en el año 1993 con un objetivo claro: formar a los futuros profesionales de la hostelería en una vocación continua de servicio. Un esfuerzo que se fue concretando en el camino de la formación integral y del liderato en la gestión. Los retos de la Escuela se han ido ampliando también a la integración profesional de los alumnos, facilitando a los alumnos prácticas en restaurantes y hoteles de todo el mundo, así lo acredita el Premio EURHODIP a la mejor Escuela Europea del año 2000 y 2005. Es una Institución de carácter no lucrativo y al servicio de la sociedad creada como Obra Diocesana en Zaragoza en 1953. Su oferta educativa incluye la enseñanza secundaria, profesional, superior y abierta a todos los ámbitos del saber. Su misión formar profesionales que den una respuesta eficaz a las necesidades actuales y futuras de la empresa.
Ventajas de estudiar aquí
Los alumnos pueden diseñar su propio itinerario y ritmo de aprendizaje, de acuerdo con sus posibilidades y su situación personal. Esta flexibilidad es posible gracias a la atención y apoyo de tutores y profesores, que le guían de un modo personalizado a través de todo el proceso formativo hacia la consecución de los objetivos, eliminando así el aislamiento con el que suele relacionarse la formación a distancia. Con la experiencia de las dos instituciones se da una importancia absoluta a la realización de prácticas profesionales. Por ello, nuestros alumnos tienen la posibilidad de realizar prácticas en restaurantes y hoteles de todo el mundo. En este sentido, la filosofía de la Escuela ha sido la de "aprender haciendo". Desde esta óptica y a través de la Agencia de Colocación San Valero motivamos a los alumnos, puesto que una estancia en prácticas supone mejorar su preparación professional, conocer el ambiente laboral, adquirir experiencia y aumentar sus posibilidades de colocación.
Temáticas en las que se especializa
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería:
Está especializado en la impartición de másteres, postgrados, titulaciones superiores y cursos relacionados con la hostelería, el turismo y la restauración.
Másteres, Postgrados y Titulaciones Superiores:
* Gestión y Dirección de Establecimientos Hoteleros.
* Gestión y Dirección de Establecimientos de Restauración.
* Gastronomía, Nutrición y Bromatología.
* Recepción de Hotel (Titulación Superior).
* Gobernanta de Hotel (Titulación Superior).
* Maître (Titulación Superior).
* Tecnología Culinaria.
* Enología Técnica.
* Organización de Congresos y Eventos.
* Dirección de Alojamientos.
* Dirección de Alimentos y Bebidas.
Cursos Especializados en:
* Cocina.
* Camarero Profesional.
* Organización de Pequeños Eventos y Protocolo.
* Recepcionista Profesional.
* Corte de Jamón.
* Cata de Vinos.
* Chocolate y Pastelería Artística.
* Pastelería.
Áreas de formación principales:
* Hostelería y turismo.
* Gestión hotelera.
* Restauración.
* Gastronomía.
* Enología.
* Organización de eventos.
* Cocina y pastelería.
* Atención al cliente en establecimientos turísticos.
Sobre el centro
La oferta formativa de ESAH está adaptada a la realidad y empleabilidad del mercado hostelero poniendo a disposición de particulares y empresas una gran variedad de cursos, cursos superiores, expertos y másteres de Hostelería, Gastronomía, Gestión y Dirección, Pastelería y Organización de Eventos impartidos por profesionales en activo a través de un seguimiento y una tutorización individual.
Nuestro proyecto académico es el de formar profesionales que finalicen sus estudios de manera satisfactoria y estén preparados para incorporarse al mercado laboral dando una respuesta eficaz a las necesidades del sector hostelero. Un índice de satisfacción de los alumnos superior al 8.9, respalda el trabajo del equipo docente. ESAH forma parte de Campus SEAS, sinónimo de formación online de calidad. Campus SEAS recoge una metodología propia fruto de los más de 14 años de experiencia que se resume en:
* Atención personalizada a nuestros alumnos gracias al trabajo de más de 200 profesionales..
* Formación desarrollada por docentes especializados en formación online que son profesionales activos de las materias que imparten a los alumnos.
* Una plataforma de estudio propia especialmente desarrollada para el aprovechamiento máximo de tu tiempo de estudio
* Como alumno formarás parte de la comunidad Alumni SEAS en la que encontrarás más de 60.000 alumnos y exalumnos e innumerables ventajas.
Estudios Superiores Abiertos de Hotelería (ESAH) es la escuela de restauración y turismo online referencia a nivel nacional. Cuanta con más de 17.000 alumnos formados en el sector. Comienza su actividad en el año 2008 por iniciativa del Grupo Lezama y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Las dos instituciones forjaron un nuevo proyecto educativo para ofrecer la formación presencial de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, utilizando la metodología online de SEAS, Estudios Superiores Abiertos, centro especializado en este tipo de formación.
Cursos destacados
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El Curso Superior de Sumillería tiene excelentes horarios y contenidos de excelente nivel. Me gustó mucho desde el comienzo y la escuela cuenta con excelente prestigio. Buena calidad al mejor precio, lo recomiendo al máximo.
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Siempre me gustó beber vino pero pensaba que necesitaba una formación que me explicara el orígen de esta bebida, cómo maridarlo, tomarlo, etc. Con esta formación me he sentido identificado, tiene excelente calidad y está conducido por profesionales.
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- Curso
- Online
¿Quieres aumentar tus oportunidades laborales mientras te capacitas en el tema que te apasiona? Emagister es tu mejor aliado en el alcance de tus propósitos, ofertando este Curso Superior de Sumillería, impartido por el centro de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería. Con este, ampliarás tus conocimientos y superarás tus expectativas, atravesando un amplio y completo...
¿Quieres aumentar tus oportunidades laborales mientras te capacitas en el tema que te apasiona? Emagister es tu mejor aliado en el alcance de tus propósitos, ofertando este Curso Superior de Sumillería, impartido por el centro de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería. Con este, ampliarás tus conocimientos y superarás tus expectativas, atravesando un amplio y completo...
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El Curso Superior de Sumillería tiene excelentes horarios y contenidos de excelente nivel. Me gustó mucho desde el comienzo y la escuela cuenta con excelente prestigio. Buena calidad al mejor precio, lo recomiendo al máximo.
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Siempre me gustó beber vino pero pensaba que necesitaba una formación que me explicara el orígen de esta bebida, cómo maridarlo, tomarlo, etc. Con esta formación me he sentido identificado, tiene excelente calidad y está conducido por profesionales.
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Muy buen trato el que he recibido por parte de los docentes y de todos quienes hacen parte del curso, muy contenta sin dudas por todo lo aprendido de la mano de la academia y de los excelentes profesores que hacen parte de la misma, mis recomendaciones totales
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El contenido es adecuado a lo que yo esperaba. Al estar orientado al mundo de la hostelería esa parte es interesante porque la desconocía. Es muy completo.
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Lo mejor: A destacar el material del curso que es muy completo a parte destacar como positivo la plataforma del campus virtual y el profesorado.
A mejorar: Los ejercicios que deberían de ser más directos y más específicos.
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- Curso
- Online
- 200h
El curso online propuesto por Emagister.com y Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, de cata y elaboración de cerveza, responde a una creciente demanda relacionada con la elaboración de esta bebida.
El curso online propuesto por Emagister.com y Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, de cata y elaboración de cerveza, responde a una creciente demanda relacionada con la elaboración de esta bebida.
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Muy buen trato el que he recibido por parte de los docentes y de todos quienes hacen parte del curso, muy contenta sin dudas por todo lo aprendido de la mano de la academia y de los excelentes profesores que hacen parte de la misma, mis recomendaciones totales
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El contenido es adecuado a lo que yo esperaba. Al estar orientado al mundo de la hostelería esa parte es interesante porque la desconocía. Es muy completo.
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Lo mejor: A destacar el material del curso que es muy completo a parte destacar como positivo la plataforma del campus virtual y el profesorado.
A mejorar: Los ejercicios que deberían de ser más directos y más específicos.
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Al ser online no se pueden realizar la parte práctica, a nivel técnico no es aconsejable.
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De momento estoy satisfecha con el curso, aunque tiene las limitaciones de un curso a distancia dedicado a un tema tan práctico como la pastelería. En cualquier caso me parece un buen curso, bien organizado, serio, y el trato por parte del profesorado es inmejorable. Aunque me gustaría poder practicar en un centro, con un profesor, estoy aprendiendo bastante.
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No le he dedicado al curso tanto tiempo como me hubiera gustado, pero por el momento me está pareciendo una formación bastante correcta, aunque solo recomendable para personas con escasos conocimientos de pastelería, ya que el curso es de nivel intermedio, y el temario es bastante bueno pero no profundiza demasiado en algunos temas.
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- Master
- Online
- 1000h
- Curso bonificable
- Prácticas en empresa
Si te gusta la pastelería y buscas formarte y así poder obtener excelentes oportunidades laborales, no dejes de realizarlo. En esta ocasión el importante centro Estudios Superiores Abiertos de Hostelería te ofrece este completo Máster en pastelería profesional, el cual puedes encontrar dentro del amplio catálogo de Emagister. Esta formación se imparte en modalidad online...
Si te gusta la pastelería y buscas formarte y así poder obtener excelentes oportunidades laborales, no dejes de realizarlo. En esta ocasión el importante centro Estudios Superiores Abiertos de Hostelería te ofrece este completo Máster en pastelería profesional, el cual puedes encontrar dentro del amplio catálogo de Emagister. Esta formación se imparte en modalidad online...
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Al ser online no se pueden realizar la parte práctica, a nivel técnico no es aconsejable.
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De momento estoy satisfecha con el curso, aunque tiene las limitaciones de un curso a distancia dedicado a un tema tan práctico como la pastelería. En cualquier caso me parece un buen curso, bien organizado, serio, y el trato por parte del profesorado es inmejorable. Aunque me gustaría poder practicar en un centro, con un profesor, estoy aprendiendo bastante.
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No le he dedicado al curso tanto tiempo como me hubiera gustado, pero por el momento me está pareciendo una formación bastante correcta, aunque solo recomendable para personas con escasos conocimientos de pastelería, ya que el curso es de nivel intermedio, y el temario es bastante bueno pero no profundiza demasiado en algunos temas.
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Quiero agradecer a todos quienes hacen parte de la academia porque son muy amables en todo momento. También decir que es un curso que está muy completo en cuanto a contenidos, ha sido un placer formarme aquí de esta forma, recomiendo totalmente
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Era camarero y quise escalar un poco en mi carrera profesional, me encantó esta formación porque te brinda los mejores conocimientos para desempeñarte como maitre , y ser exitoso. Se lo recomiendo a todos.
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Cuenta con contenidos excelentes y de la mejor calidad, me ha gustado mucho en general. Se lo recomiendo a todos los que estén buscando formación de alta calidad, es una escuela excelente y con mucho prestigio.
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- Curso
- A distancia
- 675h
El curso de experto en maître está dirigido a aquellas personas que poseen una experiencia previa o dispongan de una titulación superior y deseen orientar su futuro profesional hacia el sector de la restauración y la organización de eventos. Esta formación pertenece al catálogo oficial de cursos de Emagister, para obtener más información acerca del programa puedes visitar...
El curso de experto en maître está dirigido a aquellas personas que poseen una experiencia previa o dispongan de una titulación superior y deseen orientar su futuro profesional hacia el sector de la restauración y la organización de eventos. Esta formación pertenece al catálogo oficial de cursos de Emagister, para obtener más información acerca del programa puedes visitar...
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Quiero agradecer a todos quienes hacen parte de la academia porque son muy amables en todo momento. También decir que es un curso que está muy completo en cuanto a contenidos, ha sido un placer formarme aquí de esta forma, recomiendo totalmente
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Era camarero y quise escalar un poco en mi carrera profesional, me encantó esta formación porque te brinda los mejores conocimientos para desempeñarte como maitre , y ser exitoso. Se lo recomiendo a todos.
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Cuenta con contenidos excelentes y de la mejor calidad, me ha gustado mucho en general. Se lo recomiendo a todos los que estén buscando formación de alta calidad, es una escuela excelente y con mucho prestigio.
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Estoy muy conforme con el curso en todos sus aspectos, no tengo ninguna novedad, la metodología que han utilizado los profesores es buena y completa.
Hasta el momento he aprendido temas de recursos humanos, legislación laboral y gobernanta.
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El curso está fenomenal tiene mucha información. En el centro te atienden muy agradables.
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Cada tema hay test de evaluación. En general todo muy bien.
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- Curso
- Online
- 450h
Si te interesa el sector turístico, con esta formación aprenderás todo lo necesario para asegurar una buena gestión de los hoteles, llevando a cabo una correcta planificación que permitirá una optimización de recursos y una mayor rapidez que redundará en una labor eficiente y correcta.
Si te interesa el sector turístico, con esta formación aprenderás todo lo necesario para asegurar una buena gestión de los hoteles, llevando a cabo una correcta planificación que permitirá una optimización de recursos y una mayor rapidez que redundará en una labor eficiente y correcta.
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Estoy muy conforme con el curso en todos sus aspectos, no tengo ninguna novedad, la metodología que han utilizado los profesores es buena y completa.
Hasta el momento he aprendido temas de recursos humanos, legislación laboral y gobernanta.
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El curso está fenomenal tiene mucha información. En el centro te atienden muy agradables.
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Cada tema hay test de evaluación. En general todo muy bien.
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Escogí formarme en ESAH porque tengo más de 30 años, mis obligaciones y quehaceres diarios impedían que pudiera hacerlo de forma presencial. Al principio desconfié un poco del formato online, pero finalmente me di cuenta que muchos de los ejercicios y trabajos son 100% dinámicos y prácticos. Lo mejor es la calidad de los cursos, la plataforma online, el contenido y las jornadas presenciales, además de los profesores, que está altamente cualificados.
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-
Hay mucha información y muy detallada. De momento es lo que esperaba, me gusta bastante.
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La tutora es muy atenta, resuelve las dudas rápidamente por mail. El contenido es muy completo. La plataforma web está bien. La relación calidad-precio está bien.
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- Master
- Online
- 1075h
- Prácticas en empresa
- Curso bonificable
Emagister.com suma a su variado catálogo formativo el Máster en Gastronomía, una formación diseñada e impartida por el centro de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería. Se trata de un curso de modalidad de estudio online, con prácticas en empresa, por el que desarrollarás conocimientos y habilidades técnicas hábiles para trabajar en el ámbito culinario.
Emagister.com suma a su variado catálogo formativo el Máster en Gastronomía, una formación diseñada e impartida por el centro de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería. Se trata de un curso de modalidad de estudio online, con prácticas en empresa, por el que desarrollarás conocimientos y habilidades técnicas hábiles para trabajar en el ámbito culinario.
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Escogí formarme en ESAH porque tengo más de 30 años, mis obligaciones y quehaceres diarios impedían que pudiera hacerlo de forma presencial. Al principio desconfié un poco del formato online, pero finalmente me di cuenta que muchos de los ejercicios y trabajos son 100% dinámicos y prácticos. Lo mejor es la calidad de los cursos, la plataforma online, el contenido y las jornadas presenciales, además de los profesores, que está altamente cualificados.
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Hay mucha información y muy detallada. De momento es lo que esperaba, me gusta bastante.
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La tutora es muy atenta, resuelve las dudas rápidamente por mail. El contenido es muy completo. La plataforma web está bien. La relación calidad-precio está bien.
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Opiniones sobre Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (357)
Opiniones
Valoración del Centro
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David P.
Equipo Docente
Alicia Peromingo Méndez
Profesora
Diplomada en Protocolo, Organización de Eventos y RRLL, por la Universidad de Granada Graduada en Protocolo y Relaciones Institucionales (2015), por la Universidad Europea de Madrid Máster en Dirección de Alojamientos Turísticos, por la Universidad de Gerona Técnico Superior en Innovación Hotelera, por la CEHAT Diploma en Técnicas de Gestión y Dirección Hotelera, por la CEHAT
Álvaro Almansa Díaz
Profesor
Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad de Sevilla. Máster en Social Media Marketing por la Escuela de Negocios de la Cámara de Comercio de Sevilla. Social Media Manager en MKG 2.0.
Antonio Borrego Olmedo
Profesor
Economista, administrador y director de la consultora Análisis y Soluciones de Gestión, especializada en hostelería. Director de hotel, director financiero y de explotación de cadena hotelera y director general. Profesor en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y en el máster de dirección hotelera de la Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga. Especialista en la realización de planes de empresa, contabilidad para la hostelería y control de costes. En la actualidad elaborando una aplicación informática para la utilización del Uniform System en la hostelería.
Equipo Docentes
Profesores
El equipo docente está formado por los profesionales de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama, está compuesto por profesionales altamente cualificados y con una larga trayectoria profesional, y por ello capaces de reconocer las necesidades reales del mercado laboral. Además, están especializados en la formación online, preparando materiales de estudios específicos para esta modalidad, más prácticos y con un gran apoyo visual.
Jesús Flores Téllez
Profesor
Profesor de la cámara de comercio, enólogo especialista y director de aula española del vino. Maitre y Sumiller. Taberna del Alabardero, Sevilla Colaborador de varios programas de radio y prensa escrita especializada Premio Nacional de Gastronomía Premio “Mejor Sumiller” por la Academia Internacional de Gastronomía Miembro del jurado de numerosos premios de cata de vino Autor y coautor de numerosos libros de enología
Natalia Polaina
Profesora
Diplomada en Cocina y Pastelería por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla Postgrado en Nutrición y Bromatología por la Confederación de Empresarios de Andalucía Pastelera en Restaurante Pierre Hermé (París). Departamento de I+D Fundación Alicia, Fundación de investigación en alimentación y ciencia de Ferrán Adriá (Barcelona) Jefa de Pastelería del Restaurante L'Air du Temps (Bélgica) 2** Michelín Pastelera Restaurante Uma. Hotel Adlon. (Berlín). 1* Michelín Ayudante de los cursos de "Chocolate Academy" (Barcelona)
Soledad Yofre Schjaer
Profesora
Profesora en CUESA (Universidad Rey Juan Carlos, Madrid) Organización y gestión de eventos Experto en marketing online y publicidad digital - ICEMD-ESIC Experto universitario en Marketing - UNED Posgrado en gestión y dirección de establecimientos hoteleros - Escuela de hostelería de Sevilla Diplomatura de turismo - Universidad de Barcelona
Teresa Ortiz
Profesora
Diplomada en Turismo, Escuela Francesa Máster en Dirección de Actos Coorporativos e Institucionales. Universidad Camilo José Cela Máster en Protocolo y organización de Eventos. Instituto Superior de Protocolo y Eventos Profesora en Universidad Rey Juan Carlos Técnico Protocolo. Premios Goya Dirección de producción y protocolo. Grupo Juguetes Famosa Técnico del departamento de Actos Públicos. CEF
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