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      European Quality Business School

      Máster EUROPEO en Sistemas Integrados de Gestión y Seguridad en la Industria Alimentaria

      4.0 fantástico 3 opiniones
      European Quality Business School
      A Distancia
      Precio Emagister

      1.980 € 792 
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      Tipología Master
      Metodología A distancia
      Horas lectivas 1600h
      Duración 1 Año
      Inicio Fechas a elegir
      • Master
      • A distancia
      • 1600h
      • Duración:
        1 Año
      • Inicio:
        Fechas a elegir
      Descripción

      ¿Quieres dar un paso adelante en tu futuro profesional? ¿Te gustaría aprender todo sobre la seguridad alimentaria? Si es así, Emagister te presenta este Máster EUROPEO en Sistemas Integrados de Gestión y Seguridad en la Industria Alimentaria, impartido por la European Quality Business School.

      En el Máster se aprenden cuestiones relacionadas con la calidad, la norma ISO 9001, la implementación del sistema de gestión de calidad, la gestión de procesos y registros, las herramientas para la gestión de la calidad, las técnicas de gestión, las técnicas de control estadístico, las técnicas de calidad en los servicios, los costes de la calidad y no calidad, la calidad total, las auditorías internas de calidad (ISO19011:2012), las auditorías de sistemas, las auditorías de calidad ISO 9001:2008, etcétera.

      Si estás interesado en realizar esta formación, haz click en el botón de “Pedir información”. De esta forma, nuestros asesores podrán ponerse en contacto contigo para proporcionarte toda la información que necesitas y resolverte todas las dudas que tengas. ¡No dejes escapar esta oportunidad!

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      · ¿A quién va dirigido?

      Se trata de un Máster que podrías cursar mediante metodología online o a distancia, como tú prefieras y como mejor se adapte a tus expectativas. Tiene una duración de 1250 horas repartidas a lo largo de 1 año académico. Infórmate en emagister.com.

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      Opiniones sobre este curso

      F
      Flemin Bahamoonde
      4.0 25/12/2016
      Lo mejor: Poder compatibilizar los estudios con mi horario laboral, es práctico, los conocimientos se adecuan a los requerimientos laborales de hoy en día, respondían a las inquietudes con celeridad.
      A mejorar: Uno o dos controles deberían haber sido un poco más complejos en relación al contenido.
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      F
      Flemin Bahamonde Soto
      4.0 09/02/2016
      Lo mejor: Se ajusta a mi ritmo laboral, proporciona las competencias adecuadas para desenvolverme en lo laboral (auditar, gestionar e implementar sistemas de gestión ISO 9001, 14001, 22000 y OHSAS 18001).
      A mejorar: Hay uno o dos controles que podrían haber sido un poco más complejos en relación al contenido.
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      F
      Flemin Bahamonde
      4.0 15/01/2016
      Lo mejor: Lo que más me ha gustado es poder compatibilizar el estudio con la familia. Por otra parte, los contenidos también son muy buenos.
      A mejorar: Uno o dos exámenes podrían haber tenido mayor dificultad
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      * Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

      Logros de este Centro

      2017
      2016
      Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
      12 años con Emagister

      ¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

      Todos los cursos están actualizados

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      Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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      ¿Qué aprendes en este curso?

      Gestión de costes
      Contabilidad de costes
      Control de gestión
      Registros
      Prevención
      Política
      Herramientas de gestión
      Cuentas
      Informe de auditoría
      Acciones
      Proceso de producción
      Gestión ambiental
      Modelos de producción
      Producción
      Protocolo
      Seguridad alimentaria
      EFQM
      ISO 9001
      Análisis de la competencia
      Trabajo en equipo
      Defensa personal
      APPCC
      OHSAS 18001
      Gráficos
      Planificación financiera
      Trazabilidad
      Notario
      Técnico de auditoría y contabilidad
      ISO 22000
      OHSAS
      Sistemas de seguridad
      Análisis de procesos
      BRC
      Calidad de los alimentos
      Evaluación por competencias
      IFS
      Riesgos tecnológicos
      Desarrollo tecnológico
      Documentación digital
      Calidad alimentaria
      Medición
      Competencias digitales
      Calidad y medio ambiente
      Competencias tecnológicas
      Competencias individuales
      Competencias en gestión
      Competencias en sistemas integrados de gestión
      Competencias en seguridad en la industria
      Conocimientos en OHSAS
      Conocimientos en medición
      Gestión y food defense
      Conocimientos en planificación y proceso de producción

      Profesores

      Enrique Bosch
      Enrique Bosch
      Consultor Marketing

      Temario

      » MÓDULO 1 - INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD

      1.1 - Evolución Histórica
      1.2 - Definición de la Calidad
      1.3 - Gurús de la Calidad
      1.4 - La calidad en la actualidad

      Auto evaluación 1


      » MÓDULO 2 - LA NORMA ISO 9001

      2.1 - Principios y fundamentos de la calidad
      2.2 - Gestión de la calidad
      2.3 - Los 3 Niveles de la Calidad
      2.4 - La nueva ISO 9001 2008
      2.5 - Transición a la norma ISO 9001 2008
      2.6 - Responsabilidad de la Dirección
      2.7 - Desarrollo de la Norma

      Auto evaluación 2


      » MÓDULO 3 - EL MANUAL DE CALIDAD

      3.1 - Implantación Sistema de Gestion de Calidad
      3.2 - El Manual de Calidad
      3.3 - Como realizar el Manual de Calidad I
      3.4 - Como realizar el Manual de Calidad II

      Auto evaluación 3


      » MÓDULO 4 - GESTIÓN DE PROCESOS Y REGISTROS

      4.1 - Gestión por Procesos
      4.2 - Diseño y Representación de Procesos
      4.3 - Documentación de procesos
      4.4 - Seguimiento y control de procesos
      4.5 - Registros de un SGC
      4.6 - Procedimientos de un SGC
      4.7 - No conformidades y Acciones correctoras

      Auto evaluación 4


      » MÓDULO 5 - HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD

      5.1 - Las siete herramientas Q7
      5.2 - Las nuevas 7 herramientas
      5.3 - Herramienta para la determinacion de las causas
      5.4 - Herramienta para la busqueda de soluciones
      5.5 - Despliegue de la funcion de calidad
      5.6 - Benchmarking
      5.7 - Reingeniería
      5.8 - Comakership
      5.9 - 5 S - Establecimiento cultura de calidad

      Auto evaluación 5


      » MÓDULO 6 - TÉCNICAS DE GESTIÓN

      6.1 - Técnicas de Control
      6.2 - Análisis Modal de Fallo y Efectos AMFE
      6.3 - DOE
      6.4 - Estudios de Capacidad
      6.5 - Técnicas de calidad en compras

      Auto evaluación 6


      » MÓDULO 7 - TÉCNICAS DE CONTROL ESTADÍSTICO

      7.1 - Elementos de Estadística
      7.2 - Probabilidad y Distribución Normal
      7.3 - Contraste de Hipótesis
      7.4 - Muestreo de Aceptación por Atributos
      7.5 - Regresión y Correlación
      7.6 - Control Estadístico de Procesos
      7.7 - Gráficos de Control de Shewart
      7.8 - Gráficos de Control por Variables
      7.9 - Gráficos de Control por Atributos

      Auto evaluación 7


      » MÓDULO 8 - TÉCNICAS DE CALIDAD EN LOS SERVICIOS

      8.1 - Diseño Previo del Servicio
      8.2 - Las Estrategias del Servicio
      8.3 - Comprender las Necesidades de los Clientes
      8.4 - Modelo SERVQUAL
      8.5 - Medida de la Satisfacción del Cliente
      8.6 - Fidelización de Clientes
      8.7 - Gestión de Reclamaciones y Garantias
      8.8 - Técnicas de Calidad en Servicios

      Auto evaluación 8


      » MÓDULO 9 - COSTES DE LA CALIDAD Y NO CALIDAD

      9.1 - Contabilidad y Cuentas Anuales
      9.2 - Contabilidad de Costes
      9.3 - Costes Relacionados con la Calidad
      9.4 - Evaluación de Costes Asociados a la Calidad

      Auto evaluación 9


      » MÓDULO 10 - CALIDAD TOTAL, EFQM

      10.1 - Principios Básicos de Excelencia en Gestión
      10.2 - Modelo de Excelencia - Calidad Total
      10.3 - Modelo EFQM de Excelencia: Estructura y Evaluación
      10.4 - Criterios del Modelo EFQM de Excelencia
      10.5 - Implantación EFQM
      10.6 - Reconocimientos Basados en el Modelo EFQM en España

      Auto evaluación 10


      » MÓDULO 11 - INTRODUCCIÓN A LAS AUDITORIAS INTERNAS DE CALIDAD (ISO 19011:2012)

      11.1 - Historia, Terminología y principios de auditoría
      11.2 - Principales cambios ISO 19011 2012

      Auto evaluación 11


      » MÓDULO 12 - AUDITORIAS DE SISTEMAS

      12.1 - Gestión de un Programa de Auditoría

      Auto evaluación 12


      » MÓDULO 13 - AUDITORIAS DE CALIDAD ISO 9001:2008

      13.1 - Planificación de Auditoría ISO 9001
      13.2 - Cómo Auditar ISO 9001

      Auto evaluación 13


      » MÓDULO 14 - COMPETENCIAS DEL AUDITOR

      14.1 - Calificación del Auditor
      14.2 - Prácticas del buen Auditor

      Auto evaluación 14


      » MÓDULO 15 - NO CONFORMIDADES, MEJORAS E INFORME

      15.1 - Guía de No conformidades y Acciones de Mejora
      15.2 - Comunicación de los Resultados. Informe de Auditoría

      Auto evaluación 15


      » MÓDULO 16 - ORIGEN DE LA GESTIÓN AMBIENTAL

      16.1 - Conceptos y fundamentos de Medio Ambiente
      16.2 - Introducción a los Sistemas de Gestion Ambiental

      Auto evaluación 16


      » MÓDULO 17 - MARCO LEGAL DE CARÁCTER AMBIENTAL

      17.1 - Introducción a la Legislación Medioambiental
      17.2 - Regulación Legislativa europea y nacional
      17.3 - Prevencion y Control Integrados de la Contaminación
      17.4 - Protocolo de Kyoto
      17.5 - Origen y alcance de las EIA
      17.6 - Ley de Responsabilidad Medio Ambiental

      Auto evaluación 17


      » MÓDULO 18 - IMPLANTACIÓN SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL

      18.1 - La norma ISO 14001
      18.2 - La Gestión Ambiental en la empresa
      18.3 - Etapas en la Implantación del SGA
      18.4 - Planificación del SGA

      Auto evaluación 18


      » MÓDULO 19 - IMPLEMENTACIÓN, VERIFICACIÓN y REVISIÓN

      19.1 - Implementación y Operación
      19.2 - Verificación: Seguimiento y Medición
      19.3 - Revisión por la Dirección

      Auto evaluación 19


      » MÓDULO 20 - HERRAMIENTAS DE GESTIÓN AMBIENTAL

      20.1 - Estudios de Impacto Ambiental (EIA)
      20.2 - Prevencion y Control Integrados de la Contaminacion (IPPC)
      20.3 - Etiquetado ecológico. Eco-etiquetado
      20.4 - Desarrollo Sostenible y Agenda 21
      20.5 - Gestión de Residuos

      Auto evaluación 20


      » MÓDULO 21 - EMAS

      21.1 - Reglamento EMAS
      21.2 - Documentación e implantación EMAS
      21.3 - Evaluación del Rendimiento Ambiental
      21.4 - Evaluación del Análisis del Ciclo de Vida

      Auto evaluación 21


      » MÓDULO 22 - AUDITORÍAS MEDIOAMBIENTALES I

      22.1 - Introducción a las Auditorias Medioambientales
      22.2 - Como auditar ISO 14001
      22.3 - Gestión del programa de Auditoria
      22.4 - Planificación de Auditorias

      Auto evaluación 22


      » MÓDULO 23 - AUDITORÍAS MEDIOAMBIENTALES II

      23.1 - Calificación del Auditor
      23.2 - Ejecución de la Auditoria
      23.3 - Comunicación de los Resultados. Informe de Auditoria

      Auto evaluación 23


      » MÓDULO 24 - VENTAJAS E INCONVENIENTES

      24.1 - Ventajas de la Gestión Ambiental
      24.2 - Buenas Prácticas

      Auto evaluación 24


      » MÓDULO 25 - CASOS PRÁCTICOS

      25.1 - Caso Práctico I: Repsol-Ypf
      25.2 - Caso Práctico II: Iberdrola

      Auto evaluación 25


      » MÓDULO 26 - CALIDAD ALIMENTARIA. IMPLANTACIÓN DE LA NORMA ISO 22000:2005

      26.1 - Introducción a la Normalización
      26.2 - Visión general de la legislación en materia alimentaria
      26.3 - Introducción a ISO 22000:2005

      Auto evaluación 26


      » MÓDULO 27 - Definiciones y Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos

      27.1 - Definiciones
      27.2 - Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos

      Auto evaluación 27


      » MÓDULO 28 - Responsabilidades de la Dirección

      28.1 - Responsabilidades de la Dirección I
      28.2 - Responsabilidades de la Dirección II

      Auto evaluación 28


      » MÓDULO 29 - Recursos Humanos e Instalaciones (Pre-requisitos)

      29.1 - Recursos Humanos
      29.2 - Instalaciones

      Auto evaluación 29


      » MÓDULO 30 - Actividades Productivas (Pre-requisitos)

      30.1 - Actividades productivas
      30.2 - Pre requisitos - Otros

      Auto evaluación 30


      » MÓDULO 31 - APPCC I

      31.1 - APPCC: Pasos Preliminares
      31.2 - Elaboración del APPCC I: Principio 1 Análisis de Peligros

      Auto evaluación 31


      » MÓDULO 32 - APPCC II

      32.1 - Elaboración del APPCC II
      32.2 - Trazabilidad y Productos No Conformes

      Auto evaluación 32


      » MÓDULO 33 - Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión

      33.1 - Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión

      Auto evaluación 33


      » MÓDULO 34 - La Certificación ISO 22000

      34.1 - La certificación ISO 22000

      Auto evaluación 34


      » MÓDULO 35 - Caso Práctico

      35.1 - Caso Práctico

      Auto evaluación 35


      » MÓDULO 36 - NORMA MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA PROTOCOLO BRC EDICIÓN 6

      36.1 - Origen y evolución del Protocolo BRC
      36.2 - Estructura del Protocolo BRC alimentos v6

      Auto evaluación 36


      » MÓDULO 37 - Compromiso de la Dirección

      37.1 - Compromiso del Equipo Directivo

      Auto evaluación 37


      » MÓDULO 38 - El Plan de Seguridad Alimentaria APPCC

      38.1 - El Plan de Seguridad Alimentaria APPCC I
      38.2 - El Plan de Seguridad Alimentaria APPCC II

      Auto evaluación 38


      » MÓDULO 39 - Sistema de Gestión de calidad y Seguridad Alimentaria

      39.1 - Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria I
      39.2 - Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria II

      Auto evaluación 39


      » MÓDULO 40 - Instalaciones

      40.1 - Instalaciones
      40.2 - Instalaciones II
      40.3 - Instalaciones III
      40.4 - Instalaciones IV

      Auto evaluación 40


      » MÓDULO 41 - El Control del Diseño, Producto y del Proceso

      41.1 - El control del Diseño y de los Alérgenos
      41.2 - El Control del Producto y del Proceso

      Auto evaluación 41


      » MÓDULO 42 - Requisitos del Personal

      42.1 - Requisitos relativos a Personal

      Auto evaluación 42


      » MÓDULO 43 - El Proceso de Certificación BRC

      43.1 - El proceso de certificación con BRC I
      43.2 - El proceso de certificación con BRC II
      43.3 - Otros Protocolos BRC

      Auto evaluación 43


      » MÓDULO 44 - Caso Práctico

      44.1 - Caso Práctico

      Auto evaluación 44


      » MÓDULO 45 - IMPLANTACIÓN DE LA NORMA IFS FOOD VERSIÓN 6

      45.1 - Introducción al Estándar IFS Food.

      Auto evaluación 45


      » MÓDULO 46 - El Proceso de Certificación en IFS

      46.1 - El Proceso de Certificación en IFS
      46.2 - La puntuación y la concesión del certificado en IFS

      Auto evaluación 46


      » MÓDULO 47 - Responsabilidades de la Dirección y Gestión de los Recursos

      47.1 - Responsabilidad de la Dirección
      47.2 - Sistema de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria
      47.3 - Gestión de los Recursos

      Auto evaluación 47


      » MÓDULO 48 - Planificación y Proceso de Producción

      48.1 - Planificación y Proceso de Producción I
      48.2 - Planificación y Proceso de Producción II
      48.3 - Planificación y Proceso de Producción III

      Auto evaluación 48


      » MÓDULO 49 - Control,Trazabilidad, Auditorías e Inspecciones

      49.1 - Control del almacenamiento, el transporte y los equipos
      49.2 - Trazabilidad, OGM, alergenos, auditorías e inspecciones

      Auto evaluación 49


      » MÓDULO 50 - Medición, Gestión y Food Defense

      50.1 - Medición, análisis y mejoras
      50.2 - Food Defense

      Auto evaluación 50


      » MÓDULO 51 - Certificación y Auditores IFS - Otras Normas IFS

      51.1 - Requisitos de las entidades de Certificación y auditores IFS
      51.2 - Otras Normas IFS

      Auto evaluación 51


      » MÓDULO 52 - Integración de los Sistemas, OHSAS 18001

      52.1 - Introducción a los Sistemas de Gestion de PRL

      Auto evaluación 52


      » MÓDULO 53 - Legislación y Normativa OHSAS 18001

      53.1 - Legislación aplicable a los Sistemas de Gestión de PRL
      53.2 - Normativa OHSAS 18001

      Auto evaluación 53


      » MÓDULO 54 - Implantación OHSAS

      54.1 - Implantación de un Sistema de Gestión de PRL

      Auto evaluación 54


      » MÓDULO 55 - Auditoria sistema de gestion PRL

      55.1 - Auditoria de los Sistemas de Gestion de PRL

      Auto evaluación 55


      » MÓDULO 56 - Correspondencia entre OHSAS, Calidad y Medio Ambiente

      56.1 - Correspondencia entre la Normativa OHSAS 18.001:2007 y otros Sistemas de Gestión

      Auto evaluación 56


      » MÓDULO 57 - Introducción a la Integración de Sistemas. Planificar (I)

      57.1 - Integración de Sistemas
      57.2 - Definiciones, Requisitos Generales y Política de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad y Salud en el Trabajo
      57.3 - Puntos similares y Puntos no integrables
      57.4 - Planificación. Objetivos, metas y programas. Aspectos ambientales y riesgos

      Auto evaluación 57


      » MÓDULO 58 - Requisitos legales y otros requisitos

      58.1 - Requisitos legales y otros requisitos

      Auto evaluación 58


      » MÓDULO 59 - Hacer (I). Estructura, Responsabilidades, Formación, Comunicación y Documentación

      59.1 - Realización del producto

      Auto evaluación 59


      » MÓDULO 60 - Hacer (II). Verificar (I)

      60.1 - Verificar (I). Seguimiento y medicion

      Auto evaluación 60


      » MÓDULO 61 - Verificar (II). Actuar

      61.1 - Verificar (II). Actuar

      Auto evaluación 61


      » MÓDULO 62 - Ejemplo de Integración de Sistemas de Gestión

      62.1 - Ejemplo de Integración de Sistemas de Gestión

      Auto evaluación 62

      Información adicional

      . Ahora hasta el 70% Dto, con becas para desempleados y bonificable por FUNDAE