Quality Seal Emagister EMAGISTER CUM LAUDE
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Máster Experto en Periodismo Gastronómico

Instituto Europeo de Periodismo y Comunicación
Online
  • Instituto Europeo de Periodismo y Comunicación
Precio Emagister

1.780 € 890 
Fináncialo comodamente

A pesar de no ser una rama del periodismo muy conocida, decidí cursar un Máster Experto en Periodismo Gastronómico en el INSTITUTO EUROPEO DE PERIODISMO Y COMUNICACIÓN . Su nivel de formación y de implicación con el alumnado es asombrosa.

LA OPINIÓN DE Patricia Morillo Redondo
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Información importante

Tipología Master
Metodología Online
Horas lectivas 600h
Campus online
  • Master
  • Online
  • 600h
  • Campus online
Descripción

Para lograr un buen futuro deberías especializarte, ya que son los especialistas quienes tienen mayor éxito. Una buena manera de hacerlo, si quieres dedicarte al sector de la comunicación, es cursando el Máster Experto en Periodismo Gastronómico que ofrece el Instituto Europeo de Periodismo y Comunicación.

El máster permite conocer y aprender a utilizar las técnicas elementales de la profesión periodística, con especial énfasis en los aspectos prácticos y aporte de las nuevas tecnologías y nuevos procedimientos para la generación de noticias y publicación.

No hay que olvidar que este máster te hará un recorrido por las distintas visiones y soportes del periodismo a lo largo de la historia.

¡Al finalizar el máster dominarás la cocina española, europea y la del resto del mundo! Si quieres saber más sobre este curso, solicita información en esta página web. Contactaremos contigo con la mayor rapidez posible para dar respuesta a todas tus preguntas.

Información importante

Precio a usuarios Emagister: Descuento 50%

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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Opiniones

L
Luna Marianini Ibañez
21/05/2017
Lo mejor Hice la carrera de periodismo pero fue el máster experto en periodismo gastronómico del IEPC lo que me hizo darme cuenta de que el periodismo es mucho más amplio de lo que siempre estamos acostumbrados. He salido muy satisfecha con la escuela y el máster.

A mejorar Nada.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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P
Patricia Morillo Redondo
22/04/2017
Lo mejor A pesar de no ser una rama del periodismo muy conocida, decidí cursar un Máster Experto en Periodismo Gastronómico en el INSTITUTO EUROPEO DE PERIODISMO Y COMUNICACIÓN . Su nivel de formación y de implicación con el alumnado es asombrosa.

A mejorar Nada.

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M
Mariona Cabanillas
14/03/2017
Lo mejor He conseguido una sección fija en mi periódico, la sección gastronómica, esto a sido posible gracias al INSTITUTO EUROPEO DE PERIODISMO Y COMUNICACIÓN y su Máster Experto en Periodismo Gastronómico y a los profesionales que imparten sus cursos de formación de manera tan amena y didáctica.

A mejorar Nada.

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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Redacción
Periodismo gastronómico
Cocina española
Nuevas tecnologías
Platos
Publicación
Periodismo
Cocina tradicional
Cocina moderna
Innovación gastronómica
Noticia
Entrevista
Crónica
Informacion
Comida

Temario

PARTE 1. PERIODISMO

UNIDAD DIDÁCTICA1. PRESENTACIÓN E INTRODUCCIÓN 1. Definiciones de periodismo en el origen y en la actualidad.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TEORÍA DE LA COMUNICACIÓN 1. Historia del periodismo. 2. Organización y estructura de las empresas. Características de las redacciones a lo largo del tiempo. 3. Evolución del impreso al online. 4. Un repaso cronológico de la aparición de las empresas comerciales hasta la irrupción de internet.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA COMUNICACIÓN 1. El concepto de la información • Conceptos sobre el origen, generación y transmisión de la información del emisor al receptor. • Los distintos temas y secciones, con las particularidades genéricas. 2. Ética de la comunicación • Deontología de la comunicación. 3. Derecho de la información • Normativas y reglamentaciones aplicables.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. REDACCIÓN PERIODÍSTICA 1. Redacción • Estilos y peculiaridades generales sobre la redacción para contenidos periodísticos. 2. La noticia • Cómo se genera una noticia, tratamiento de la misma y procedimientos para la publicación. Generadores, fuentes y el chequeo de la información. Desafíos y riesgos. 3. Entrevista • La pre producción de una entrevista; la realización y edición. • Adaptación al medio y la plataforma de distribución. 4. Investigación y crónica • Qué es una investigación y una crónica; características y objetivos; estructura y metodología básica. 5. Fotoperiodismo • Particularidades y fundamentos de esta variante periodística.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. LA EMPRESA Y SU ENTORNO 1. Marketing • Estrategias de marketing empresarial. 2. Formatos • La redacción según los distintos tipos de formatos (noticia, nota, informes, opinión, etc.). • Estructuras de diarios y revistas. 3. Periodismo radial • Modos y peculiaridades del periodismo en la radio. 4. Periodismo en TV 2 • Estilos y formatos del periodismo en espacios televisivos y canales de noticias.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. NUEVAS TECNOLOGÍAS 1. Periodismo online • Conocimiento y Funcionamiento de herramientas TIC basadas en las nuevas tecnologías aplicadas a la tarea periodística • Redacción según la plataforma. • Viralización. 2. SEO / SEM • Posicionamiento organico. • Posicionamiento con marketing en motores de búsqueda. 3. Gestion Comunidades virtuales. • Labor del community manager 4. Retoque fotográfico. • Software profesional para el retoque y fotomontaje. 5. Edicion web. • Creación y gestión de blogs.

PARTE 2. PERIODISMO GATSRONÓMICO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. COCINA ESPAÑOLA 1. Características generales y evolución histórica. 2. Alimentos españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de Origen protegida. 3. La Dieta mediterránea. 4. Cocina tradicional y cocina de vanguardia. La actual cocina española en el mundo. 5. Platos más representativos de la gastronomía española. 6. Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura. 7. La dieta mediterránea y sus características. 8. Las cocinas de las distintas autonomías. Principales peculiaridades. Platos más representativos. 9. Restaurantes españoles más reconocidos. 10. Utilización de todo tipo de la terminología culinaria.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. COCINA DEL RESTO DE EUROPA 1. La cocina francesa e italiana y sus características. Su influencia en la gastronomía de otros países. Platos y productos más representativos. 2. La cocina portuguesa, principales características y platos más representativos. 3. Otras cocinas del continente y sus platos más implantados en España.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. OTRAS COCINAS DEL MUNDO 1. La gastronomía en Iberoamérica. Platos y alimentos más representativos de los distintos países. Otras cocinas de América. 2. Características generalidades de la cocina del Magreb. Platos, productos y más representativos. Menaje más característico. 3. Aportaciones de la cocina asiática a la gastronomía: principales platos y alimentos y condimentos. El wok y sus características. Otros recipientes y utensilios.

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2017