Máster de Formación Permanente en Bioquímica y Biología Molecular + 60 Créditos ECTS

MÓDULO 1. BIOLOGÍA MOLECULAR Y CITOGENÉTICA

• Unidad didáctica 1. Cultivos celulares

• Unidad didáctica 2. Generalidades de las proteínas

• Unidad didáctica 3. Técnicas proteómicas: un enfoque actual

• Unidad didáctica 4. Ácidos nucleicos: las instrucciones de la célula

• Unidad didáctica 5. Desde la PCR a la actualidad: técnicas en genómica funcional

• Unidad didáctica 6. Enzimas de restricción y clonación del ADN

• Unidad didáctica 7. Marcadores moleculares e hibridación del ADN

• Unidad didáctica 8. Secuenciación de ADN

• Unidad didáctica 9. Epigenética

• Unidad didáctica 10. Técnicas de análisis cromosómico

• Unidad didáctica 11. Otros ensayos de interés en biología molecular

• Unidad didáctica 12. Bioinformática: programas y bases de datos para la identificación y el modelado de genes

• Unidad didáctica 13. Aplicaciones de la biología molecular y citogenética

• Unidad didáctica 14. Covid-19 (SARS-CoV-2)

MÓDULO 2. EPIGENÉTICA

• Unidad didáctica 1. Introducción a la epigenética

• Unidad didáctica 2. Bases moleculares de la regulación epigenética

• Unidad didáctica 3. Impronta genómica y herencia epigenética

• Unidad didáctica 4. El ambiente como regulador epigenético

• Unidad didáctica 5. Proyecto epigenoma humano

MÓDULO 3. EPIGENÉTICA MÉDICA

• Unidad didáctica 1. Biomarcadores epigenéticos

• Unidad didáctica 2. Detección de las marcas epigenéticas

• Unidad didáctica 3. Análisis bioinformático de biomarcadores epigenéticos

• Unidad didáctica 4. Enfermedades metabólicas

• Unidad didáctica 5. Enfermedades neurodegenerativas

• Unidad didáctica 6. Epigenética del cáncer

• Unidad didáctica 7. Epigenética en las enfermedades raras

• Unidad didáctica 8. Farmacogenética y medicina personalizada: epidrugs

MÓDULO 4. INGENIERÍA BIOQUÍMICA

• Unidad didáctica 1. Tecnología del ADN recombinante

• Unidad didáctica 2. Análisis del metabolismo de principios inmediatos y otros compuestos metabólicos

• Unidad didáctica 3. Microbiología

• Unidad didáctica 4. Manipulación y trabajo con células vegetales y animales

• Unidad didáctica 5. Cinética enzimática

• Unidad didáctica 6. Biocatalizadores inmovilizados

• Unidad didáctica 7. Aspectos básicos de biorreactores

• Unidad didáctica 8. Agitación, aeración y esterilización

• Unidad didáctica 9. Biorreactores no convencionales

• Unidad didáctica 10. Modelización de procesos biológicos

• Unidad didáctica 11. Instrumentación

• Unidad didáctica 12. Proceso de escalado

• Unidad didáctica 13. Técnicas de separación

MÓDULO 5. BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

• Unidad didáctica 1. Biotecnología

• Unidad didáctica 2. Biotecnología y alimentos

• Unidad didáctica 3. DNA, genes y genomas

• Unidad didáctica 4. Microorganismos y alimentos fermentados

• Unidad didáctica 5. Fermentación de cárnicos, lácteos y otros

• Unidad didáctica 6. Microorganismos genéticamente modificados. Aplicación en los alimentos y efectos sobre la salud y la nutrición

• Unidad didáctica 7. Tipología de alimentos transgénicos

• Unidad didáctica 8. Biotecnología y alimentos funcionales

• Unidad didáctica 9. Biotecnología y alimentos prebióticos, probióticos, simbióticos y enriquecidos

• Unidad didáctica 10. Aplicaciones de la biotecnología en seguridad alimentaria

• Unidad didáctica 11. Plan de gestión de alérgenos. La importancia del reglamento

• Unidad didáctica 12. Buenas prácticas ambientales en industrias alimentarias

MÓDULO 6. MICROBIOTA COLÓNICA Y SU RELACIÓN CON LA ALIMENTACIÓN Y LA REGULACIÓN GÉNICA

• Unidad didáctica 1. No estamos solos: ¿qué es la microbiota?

• Unidad didáctica 2. Biodiversidad microbiana

• Unidad didáctica 3. Evolución del microbioma humano en relación con el ciclo vital

• Unidad didáctica 4. Factores que influyen en el equilibrio dinámico de las poblaciones microbianas

• Unidad didáctica 5. Estudio metagenómico del microbioma

• Unidad didáctica 6. Relación entre la nutrición y el microbioma (alergias e intolerancias)

MÓDULO 7. PROYECTO FIN DE MÁSTER