Master en gestión y comercialización de alojamientos rurales más titulación universitaria

PARTE 1. PROYECTO DE IMPLANTACIÓN DEL ALOJAMIENTO RURAL
unidad didáctica 1. El sector turístico, el turismo rural y el alojamiento rural.
Unidad didáctica 2. Puesta en marcha de un alojamiento rural
unidad didáctica 3. Rehabilitación, restauración y decoración inicial del alojamiento rural.

PARTE 2. APROVISIONAMIENTO, CONTROL DE COSTES Y GESTIÓN DEL ALOJAMIENTO RURAL.
Unidad didáctica 1. Compra, aprovisionamiento y control de consumos y costes en alojamientos rurales.
Unidad didáctica 2. Gestión económica y administrativa de la actividad de alojamiento rural.
Unidad didáctica 3. Gestión del almacén.
Unidad didáctica 4. Gestión financiera y fiscal.
Unidad didáctica 5. Estimación de ofertas de alojamiento y gastronómicas propias de alojamientos rurales.
Unidad didáctica 6. Aplicaciones informáticas para la gestión del alojamiento rural.

PARTE 3. PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL ALOJAMIENTO RURAL.
Unidad didáctica 1. Gestión comercial.
Unidad didáctica 2. Comercialización del servicio de alojamiento rural.
Unidad didáctica 3. Aplicaciones informáticas en la promoción y comercialización del alojamiento rural.

PARTE 4. RECEPCIÓN Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN ALOJAMIENTOS PROPIOS DE ENTORNOS RURALES Y/O NATURALES.
Unidad didáctica 1. La comunicación aplicada a la hostelería y turismo.
Unidad didáctica 2. Recepción en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales.
Unidad didáctica 3. Gestión de reservas en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales.
Unidad didáctica 4. Gestión de la información en el departamento de recepción.
Unidad didáctica 5. Facturación y cobro de servicios de alojamiento.

PARTE 5. GESTIÓN GASTRONÓMICA EN ALOJAMIENTOS UBICADOS EN ENTORNOS RURALES Y/O NATURALES.
Unidad didáctica 1. Materias primas alimentarias.
Unidad didáctica 2. Ofertas gastronómicas propias de entornos rurales y/o naturales.
Unidad didáctica 3. Técnicas culinarias elementales.
Unidad didáctica 4. Presentación y decoración de comidas.
Unidad didáctica 5. Preparación de desayunos.
Unidad didáctica 6. Equipos, máquinas y útiles.
Unidad didáctica 7. Regeneración, conservación y presentación comercial de alimentos en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales.

PARTE 6. ECOTURISMO.
Unidad didáctica 1. Introducción e historia del ecoturismo.
Unidad didáctica 2. Concepto de ecoturismo.
Unidad didáctica 3. Lugares donde se desarrolla.
Unidad didáctica 4. Actividades del ecoturismo.
Unidad didáctica 5. Plan para el manejo del ecoturismo.
Unidad didáctica 6. Desarrollo rural.
Unidad didáctica 7. Normativa de la ue de ayuda al desarrollo.
Unidad didáctica 8. Turismo rural.
Unidad didáctica 9. Sensibilización medioambiental.
Unidad didáctica 10. Educación e información ambiental.
Unidad didáctica 11. Acercamiento al concepto de agroturismo.
Unidad didáctica 12. Agroturismo y sus principales actividades.
Unidad didáctica 13. Programa de la triple r para la gestión de residuos.
Unidad didáctica 14. Análisis y evaluación de riesgos.