Master en Nutrición, Obesidad y Técnicas Culinarias
-
Tienen un campus online que esta muy bien diseñado y sin duda cursar en el no es un desafio si no que más bien aprendizaje puro, un proceso que hasta ahora ha calzado con lo que buscaba. 10 de 10.
← | →
Master
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Dedícate a lo que tanto te gusta!
-
Tipología
Master
-
Metodología
Online
-
Idiomas
Castellano
-
Horas lectivas
1500h
-
Duración
12 Meses
-
Inicio
Fechas a elegir
-
Tutor personal
Sí
La restauración y cocina, en la actualidad, es una salida profesional en auge escogida cada vez más por aquellos que quieren expresar su creatividad y buen hacer a través de los alimentos. Es incuestionable los grandes avances que se han sufrido en las técnicas culinarias y el valor añadido que un profesional puede aportar a la restauración. Con esta formación, podrás aprender los principales requerimientos en cuanto a un correcto asesoramiento nutricional especializado, así como conocer las técnicas y tecnologías alimentarias más utilizadas en la actualidad en cuanto a gastronomía y cocina. Un claustro de profesionales y expertos en materia de nutrición y desarrollo alimentario te ayudará a conseguir estos objetivos y obtener el máximo aprovechamiento.
Información importante
Documentos
- Master-Nutricion-Obesidad-Tecnicas-Culinarias_compressed.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Definir los principales conceptos de nutrición y dietética. Aprender las herramientas más utilizadas para la evaluación del estado nutricional. Aprender las principales intervenciones dietéticas para los distintos estados patológicos. Profundizar en las principales técnicas culinarias así como en los últimos avances.
Este Master en Obesidad, Nutrición y Técnicas Culinarias está dirigido a estudiantes y titulados/as en la rama de la salud o enseñanza, como Nutrición, Ciencias del Deportes, Tecnología de los Alimentos, etc. Asimismo, está dirigido a aquellos/as profesionales que quieran especializarse en la nutrición y la actividad física.
No presenta requisitos previos.
Titulación Expedida y Avalada por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales. "Enseñanza No Oficial y No Conducente a la Obtención de un Título con Carácter Oficial o Certificado de Profesionalidad."
Gracias al Master en Obesidad, Nutrición y Técnicas Culinarias estarás capacitado/a para realizar dietas equilibradas según los diferentes grupos de población. Aprenderás herramientas para la evaluar el estado nutricional como las pruebas bioquímicas. Conocerás las principales recomendaciones nutricionales en la actividad física. Además, serás capaz de planificar y programar entrenamientos, así como conocer deportes y fitness.
Un asesor se comunicará contigo y brindará la información que necesites, incluyendo el proceso de Matriculación.
Desde INESEM Business School estamos continuamente realizando colaboraciones con empresas que permitan a nuestros alumnos de master a realizar las prácticas en empresas. Con esto, ayudamos a nuestros alumnos a introducirse en el mercado laboral o bien, elegir el sector en el que decidan comenzar su nueva andadura.
Las salidas profesionales de esta formación están orientadas a la capacitación para ejercer en el sector alimentario y de la restauración. Aprenderás a desenvolverte en el ámbito profesional de la nutrición y asesoramiento dietético así como en ambientes de asesoría gastronómica, alta cocina y restauración, haciendo un barrido por las principales técnicas y tecnologías alimentarias.
Se ofrecen muchas opciones de pago, entre las cuales destaca Crédito, para más información consulta con un asesor del centro.
Financiación 100% sin intereses
Se ofrecen varias becas, entre ellas se encuentran: Beca Alumni, Beca Desempleo, Beca Emprende, Beca Recomienda, Beca Grupos, Beca Discapacidad, Beca Familia Numerosa. Si deseas obtener detalles sobre ellas consulta con un asesor del centro.
Para inscribirte en este curso debes presionar el botón de “Pide información” y de esa forma, un asesor del equipo se contactará contigo para guiarte en el proceso de Matriculación.
Opiniones
-
Tienen un campus online que esta muy bien diseñado y sin duda cursar en el no es un desafio si no que más bien aprendizaje puro, un proceso que hasta ahora ha calzado con lo que buscaba. 10 de 10.
← | →
Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
usuario anonimo
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 1 años en Emagister.
Materias
- Higiene alimentaria
- Tercera edad
- Alimentos energéticos
- Componentes de los alimentos
- Buenas prácticas
- Educación nutricional
- Obesidad
- Nutrición geriátrica
- Trastornos nutricionales
- Pirámide nutricional
- Nutrición parenteral
- Nutrición enteral
- Nutrición infantil
- Nutrición en el embarazo
- Nutrición culturista
- Antropología nutricional
- Nutrición vegetal
- Nutrición animal
- Nutricionista
- Enfermedades nutricionales
Temario
MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRINCIPIOS BÁSICOS DE DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALIMENTOS: COMPONENTES ESENCIALES
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES DE LOS ALIMENTOS: NUTRICIÓN Y ENERGÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. NUTRIENTES ENERGÉTICOS I: HIDRATOS DE CARBONO
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. NUTRIENTES ENERGÉTICOS II: LÍPIDOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 7. NUTRIENTES ENERGÉTICOS III: PROTEÍNAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 8. NUTRIENTES NO ENERGÉTICOS I: VITAMINAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 9. NUTRIENTES NO ENERGÉTICOS II: MINERALES
- UNIDAD DIDÁCTICA 10. NUTRIENTES NO ENERGÉTICOS III: EL AGUA Y SU IMPORTANCIA NUTRICIONAL
MÓDULO 2. GRUPOS DE ALIMENTOS: APROXIMACIONES A SU ESTUDIO, VALOR NUTRICIONAL Y PRINCIPIOS DE LOS ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. RELACIÓN DE LA COMPOSICIÓN DE LOS DISTINTOS GRUPOS DE ALIMENTOS Y SU VALOR NUTRICIONAL
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. HIGIENE ALIMENTARIA: FUNDAMENTOS DE LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS CULINARIAS Y SU EFECTO EN EL VALOR NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. MÉTODOS DE CONSERVACIÓN EN LOS ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANIFICACIÓN DE DIETAS: INGESTAS RECOMENDADAS Y TABLAS DE COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS. ETIQUETADO NUTRICIONAL
MÓDULO 3. ESTUDIO DE LAS NECESIDADES NUTRICIONALES EN LOS DIFERENTES GRUPOS POBLACIONALES
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. DIETA EQUILIBRADA
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. HERRAMIENTAS PARA LA EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. EMBARAZO: PRINCIPALES CONSIDERACIONES Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. LACTANCIA MATERNA: PRINCIPALES CONSIDERACIONES Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. LACTANTE: PRINCIPALES CONSIDERACIONES Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. INFANCIA: PRINCIPALES CONSIDERACIONES Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
- UNIDAD DIDÁCTICA 7. ADOLESCENCIA: PRINCIPALES CONSIDERACIONES Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
- UNIDAD DIDÁCTICA 8. TERCERA EDAD: PRINCIPALES CONSIDERACIONES Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
MÓDULO 4. OBESIDAD Y SOBREPESO
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. OBESIDAD Y SOBREPESO
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. CAMBIOS ENDOCRINOS ASOCIADOS A LA OBESIDAD
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. METABOLISMO ASOCIADO A LA OBESIDAD
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. RIESGOS Y PROBLEMAS DE SALUD ASOCIADOS AL SOBREPESO Y LA OBESIDAD
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. VALORACIÓN DE PACIENTES CON OBESIDAD
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD
- UNIDAD DIDÁCTICA 7. ESTRATEGIAS DIETÉTICAS Y PÉRDIDA DE GRASA
- UNIDAD DIDÁCTICA 8. PREVENCIÓN DEL SOBREPESO Y DE LA OBESIDAD
- UNIDAD DIDÁCTICA 9. ASPECTOS PSICOLÓGICOS DE LA OBESIDAD
MÓDULO 5. EDUCACIÓN PARA LA SALUD Y COACHING NUTRICIONAL
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL PROCESO DE INSTAURACIÓN DE HÁBITOS SALUDABLES
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. FORMULACIÓN DE OBJETIVOS Y ESTABLECIMIENTO DEL PLAN DE ACCIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. MOTIVACIÓN, RESPONSABILIDAD Y ADHERENCIA
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. FACTORES LIMITANTES: RESISTENCIA AL CAMBIO, MIEDOS, CREENCIAS ERRÓNEAS Y OTROS OBSTÁCULOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. PROYECTOS DE EDUCACIÓN PARA LA SALUD ALIMENTARIA
MÓDULO 6. COCINA SANA: COCINA SALUDABLE (A DISTANCIA)
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. NOCIONES DE DIETÉTICA
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA DIETA MEDITERRÁNEA
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. LAS COCCIONES SANAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. LAS ENSALADAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. LAS VERDURAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. LAS FRUTAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 7. LAS LEGUMBRES
- UNIDAD DIDÁCTICA 8. EL ARROZ
- UNIDAD DIDÁCTICA 9. LAS PASTAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 10. LAS CARNES Y LOS PESCADOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 11. ALGUNOS PLATOS PARA COMIDAS DE CELEBRACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 12. LOS INGREDIENTES DE LA A A LA Z
- UNIDAD DIDÁCTICA 13. PEQUEÑO DICCIONARIO DE SALUD
MÓDULO 7. TÉCNICAS CULINARIAS PARA PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS UTILIZADOS EN LAS ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. FONDOS, BASES Y PREPARACIONES BÁSICAS ELABORADOS CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE COCINADO DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLATOS ELEMENTALES A BASE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PLATOS A BASE DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. REGENERACIÓN DE PLATOS PREPARADOS CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
MÓDULO 8. TÉCNICAS CULINARIAS PARA PRODUCTOS CÁRNICO
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA Y EQUIPOS BÁSICOS DE COCINA UTILIZADOS EN LA PREELABORACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. ÁREA DE PREPARACIÓN DE LA ZONA PARA CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. MATERIAS PRIMAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. REGENERACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. PREELABORACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS
MÓDULO 9. EVOLUCIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS Y TÉCNICAS CULINARIAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. RESTAURACIÓN DIFERIDA
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. COCINA AL VACÍO
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. PASTEURIZACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESTERILIZACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. ELABORACIONES CON N2 LÍQUIDO (CRIOGENIA)
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. ESFERIFICACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 7. ELABORACIÓN DE ESPUMAS FRÍAS Y CALIENTES
- UNIDAD DIDÁCTICA 8. PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA COCINA
- UNIDAD DIDÁCTICA 9. SEGURIDAD ALIMENTARIA
MÓDULO 10. PROYECTO FIN DE MÁSTER
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Master en Nutrición, Obesidad y Técnicas Culinarias