Máster en Organización y Control de las Operaciones de Cultivo + Postgrado Experto en Técnicas de Cultivo (DOBLE TITULACIÓN)

MÓDULO 1. ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE LAS OPERACIONES DE CULTIVO

UNIDAD FORMATIVA 1. PROGRAMACIÓN Y CONTROL DE RIEGO Y LA FERTILILZACIÓN DE LOS CULTIVOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL RIEGO

1. La calidad del agua de riego.

• Variables que definen la calidad del agua de riego.
• Toxicidad y otros efectos.

2. Necesidades hídricas de los cultivos.

• Ciclo vegetativo.
• Calculo de la dosis y frecuencia.
• Momentos críticos.
• Influencia del deficit hídrico.
• Calendario de riego.

3. Sistemas de riego.

• Riego por superficie.
• Riego por aspersión.
• Riego localizado.

4. Elementos que constituyen las instalaciones de riego.

• Estación de bombeo y filtrado.
• Sistemas de inyección de soluciones nutritivas y sanitarias.
• Sistema de distribución del agua. Emisores de agua.

5. Programación y control de la instalación de riego.

• Regulación y comprobación de caudal y presión.
• Métodos de programación de riegos.
• Medición del estado hídrico.
• Limpieza del sistema.

6. Eficiencia del riego.

• Uniformidad del riego.
• Medida de la uniformidad del riego.
• Medida de la humedad del suelo.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. FERTILIZACIÓN

1. Comportamiento de los fertilizantes en el suelo.
2. Absorción de los elementos nutritivos por las plantas.

• Tipos de abonos y características.
• Aplicación de los nutrientes necesarios.
• Aplicación al suelo.
• Aplicación por vía foliar

3. Necesidades nutritivas de los cultivos.

• Los elementos esenciales.
• Diagnostico del estado nutritivo.
• Extracciones de las cosechas.
• Nivel de productividad.
• Producción en anos anteriores.

4. Gestión del almacén de materias primas.

• Capacidad de almacenaje de abonos.
• Disponibilidad de abonos.
• Regularización del stock.

5. Elaboración de recomendaciones de fertilización.

• Programación.
• Control y momento de aplicación.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS DE COSTES

1. Rentabilidad económica de la instalación de riego.

• Elección del sistema más adecuado para el cultivo.

2. Valoración económica de la fertilización de los cultivos.

• Calculo del Coste por hectárea de las intervenciones.
• Capacidades de trabajo de los equipos.
• Dimensiones y numero de equipos necesarios.
• Características técnicas de las maquinas y equipos.
• Valoración de ofertas comerciales.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL RIEGO Y LA FERTILIZACIÓN DE LOS CULTIVOS

1. Normas de protección medioambiental.

• Medidas de protección del medio natural.
• Evaluación de impacto ambiental.

2. Normas de prevención de riegos laborales.

• Requisitos higiénicos de las maquinas y equipos.
• Riesgos y siniestralidad en las operaciones de riego y fertilización.
• Medidas de protección de las maquinas, equipos y personal.

UNIDAD FORMATIVA 2. MÉTODOS DE CONTROL FITOSANITARIO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. AGENTES PARASITARIOS Y NO PARASITARIOS DE LAS PLANTAS CULTIVADAS

1. Las plagas de los cultivos:

• Grupos taxonómicos. Clasificación.
• Descripción e identificación.
• Biología. Ciclo biológico.
• Danos que producen. Sintomatología

2. Las enfermedades de los cultivos:

• Producidas por virus y bacterias.
• Producidas por hongos.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. SEGUIMIENTO Y CONTROL DE LOS AGENTES PARASITARIOS:

1. Población.

• Umbrales.

2. Medición y muestreo.

• Métodos de conteo.
• Métodos de captura.
• Métodos de control.
• Recogida, organización e interpretación de datos.
• Tratamiento informático de datos: gráficos, curvas de vuelo.

3. Medios de protección fitosanitaria.

• Lucha integrada.
• Lucha biológica y auxiliares. Depredadores. Parasitos.
• Medios genéticos. Variedades resistentes.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRODUCTOS FITOSANITARIOS:

1. Sustancias activas y preparados.

• Generalidades.
• Clasificaciones.
• Mecanismos de acción.
• Formulaciones y compatibilidades.
• Dosificación.
• Plazos de seguridad.

2. Interpretación del etiquetado.

• Especificaciones y fichas de datos de seguridad.

3. Registro único y revisión de sustancias activas.
4. Gestión del almacén de fitosanitarios.

• Capacidad de almacenaje.
• Disponibilidad.
• Regularización del stock.

5. Métodos de aplicación de productos fitosanitarios.

• Preparación, mezcla y aplicación.
• Equipos de aplicación.
• Funcionamiento de los diferentes tipos.
• Limpieza, regulación y calibración de los equipos.
• Mantenimiento y revisiones de los equipos.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. RELACIÓN TRABAJO SALUD:

1. Peligrosidad de los productos fitosanitarios para la salud.

• Población expuesta al riesgo.
• Toxicología.

2. Residuos de productos fitosanitarios:

• Riesgos para el consumidor.
• Intoxicaciones y otros efectos sobre la salud.
• Primeros auxilios.

3. Riesgos derivados de la utilización de productos fitosanitarios.

• Fitotoxicidad.
• Resistencias.
• Riesgos para el medio ambiente.
• Nivel de exposición del operario.
• Medidas de disminución de riegos sobre la salud.

4. Protección personal del operario.

• Equipos de protección de la piel.
• Equipos de protección de las vías respiratorias.

5. Principios de la trazabilidad.

• Requisitos en materia de higiene de los alimentos.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA APLICACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS

1. Riesgos para el medio ambiente:

• Medidas de mitigación.
• Eliminación de envases vacíos.
• Sistemas de gestión.

2. Buena practica fitosanitaria.

• Buenas practicas ambientales.
• Sensibilización medioambiental.

3. Normativa relativa al transporte, almacenamiento y manipulación de productos fitosanitarios.

• Condiciones del local de almacenamiento.
• Manejo y conservación de productos fitosanitarios.

4. Normativa de producción integrada.

• Infracciones y sanciones.
• Practicas de aplicación.
• Cuaderno de campo y documentación.
• Solicitudes de Ayudas.

UNIDAD FORMATIVA 3. TÉCNICAS DE CULTIVO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LABORES U OPERACIONES MÁS HABITUALES EN LAS ESPECIES AGRÍCOLAS

1. Cultivos herbáceos.

• Cereales y leguminosas.
• Forrajeras y pratenses.
• Cultivos industriales.
• Raíces y tubérculos.

2. Cultivos hortícolas.

• Régimen intensivo.
• Régimen extensivo.
• Floricultura.

3. Frutales:

• De hueso.
• De pepita.
• Subtropicales.
• Agrios.
• Frutos secos.
• Olivar.
• Vid.

4. Estudio técnico económico de cultivos.

• Costes por hectárea de las técnicas de cultivo.
• Rendimientos.
• Margenes económicos.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CULTIVOS BAJO PLÁSTICO

1. Manejo de invernaderos.

• Cubiertas de invernaderos y túneles.
• Mallas y plásticos.

2. Control del clima.

• Mecanismos.
• Dispositivos de control y automatización.

3. Operaciones de cultivo.
4. Riegos.
5. Sustratos.

• Tipos y características.

6. Fertirrigación.

• Calculo de la solución fertilizante.
• Cultivo hidropónico.

7. Especies y variedades comerciales.
8. Plagas, enfermedades y vegetación espontánea no deseada.
9. Estudio técnico económico de cultivos bajo plástico.

• Costes de las infraestructuras.
• Rendimientos.
• Margenes económicos.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS EN LA REALIZACIÓN DE LAS TÉCNICAS DE CULTIVO

1. La relación laboral.

• Modalidades de contratación.
• Suspensión y extinción.

2. El derecho laboral.

• Normas fundamentales.

3. Seguridad social agraria y otras prestaciones.
4. Órganos de representación.
5. Convenios colectivos del sector.

• Negociación colectiva.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE LAS OPERACIONES DE CULTIVO

1. Marco normativo de la salud laboral.

• Condiciones de trabajo y seguridad.
• Salud laboral y calidad de vida.

2. Riesgos profesionales en las diferentes actividades.

• Factores de riesgo: Físicos, químicos, biológicos, organizativos.
• Medidas de prevención y protección.

3. Sistemas de seguridad, según actividades y trabajos desarrollados.

• Prioridades y secuencias de actuación en caso de accidentes.

4. Aplicación de primeros auxilios.

• Consciencia/Inconsciencia.
• Reanimación cardiopulmonar.
• Traumatismos.
• Salvamento y transporte de accidentados.

5. Marco normativo sobre medidas de protección ambiental.

• Medidas de protección del medio natural.

MÓDULO 2. TÉCNICAS DE CULTIVOS

UNIDAD FORMATIVA 1. TÉCNICAS DE CULTIVO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LABORES U OPERACIONES MÁS HABITUALES EN LAS ESPECIES AGRÍCOLAS

1. Cultivos herbáceos.

• Cereales y leguminosas.
• Forrajeras y pratenses.
• Cultivos industriales.
• Raíces y tubérculos.

2. Cultivos hortícolas.

• Régimen intensivo.
• Régimen extensivo.
• Floricultura.

3. Frutales:

• De hueso.
• De pepita.
• Subtropicales.
• Agrios.
• Frutos secos.
• Olivar.
• Vid.

4. Estudio técnico económico de cultivos.

• Costes por hectárea de las técnicas de cultivo.
• Rendimientos.
• Margenes económicos.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CULTIVOS BAJO PLÁSTICO

1. Manejo de invernaderos.

• Cubiertas de invernaderos y túneles.
• Mallas y plásticos.

2. Control del clima.

• Mecanismos.
• Dispositivos de control y automatización.

3. Operaciones de cultivo.
4. Riegos.
5. Sustratos.

• Tipos y características.

6. Fertirrigación.

• Calculo de la solución fertilizante.
• Cultivo hidropónico.

7. Especies y variedades comerciales.
8. Plagas, enfermedades y vegetación espontánea no deseada.
9. Estudio técnico económico de cultivos bajo plástico.

• Costes de las infraestructuras.
• Rendimientos.
• Margenes económicos.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS EN LA REALIZACIÓN DE LAS TÉCNICAS DE CULTIVO

1. La relación laboral.

• Modalidades de contratación.
• Suspensión y extinción.

2. El derecho laboral.

• Normas fundamentales.

3. Seguridad social agraria y otras prestaciones.
4. Órganos de representación.
5. Convenios colectivos del sector.

• Negociación colectiva.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE LAS OPERACIONES DE CULTIVO

1. Marco normativo de la salud laboral.

• Condiciones de trabajo y seguridad.
• Salud laboral y calidad de vida.

2. Riesgos profesionales en las diferentes actividades.

• Factores de riesgo: Físicos, químicos, biológicos, organizativos.
• Medidas de prevención y protección.

3. Sistemas de seguridad, según actividades y trabajos desarrollados.

• Prioridades y secuencias de actuación en caso de accidentes.

4. Aplicación de primeros auxilios.

• Consciencia/Inconsciencia.
• Reanimación cardiopulmonar.
• Traumatismos.
• Salvamento y transporte de accidentados.

5. Marco normativo sobre medidas de protección ambiental.

• Medidas de protección del medio natural.