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IELOGIS

Máster en Recolección, Transporte, Almacenamiento y Acondicionamiento del Fruta - con posibilidad de prácticas

IELOGIS
Semipresencial Barcelona, Bilbao, Burgos y 49 sedes más
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Precio Emagister

840 € 420 
CURSO PREMIUM
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Tipología Master
Metodología Semipresencial
Lugar En 52 sedes
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje
  • Master
  • Semipresencial
  • En 52 sedes
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Descripción

Lleva tus capacidades al máximo nivel con esta formación que te ofrece Emagister y la capacitación del Máster en Recolección, Transporte, Almacenamiento y Acondicionamiento de Fruta, impartido por Ielogis.

Te formaras con una completa metodología, que te ayuda adquirir las competencias del Máster en Recolección, Transporte, Almacenamiento y Acondicionamiento de la Fruta. A lo largo de la formación, el alumno estudiará el proceso y los índices de maduración, así como las diferencias y características entre la recolección manual y mecánica. Una vez adquiridos estos conocimientos, el alumno conocerá la normativa sobre recipientes que contienen alimentos frescos y las normas medioambientales, de seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales relacionadas con este ámbito. Por otro lado, el temario profundizará en el almacenamiento y acondicionamiento de la fruta de campo, haciendo especial hincapié en el uso de herramientas como las secadoras o las descascarilladoras.

Si lo que quieres es potenciar tus habilidades no dudes en contactarnos y seguir con el proceso académico, estamos disponibles para darte la información que necesitas y despejar las dudas que tengas, ¡No lo pienses más!

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A tener en cuenta

· Titulación

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica la “MÁSTER EN RECOLECCIÓN, TRANSPORTE, ALMACENAMIENTO Y ACONDICIONAMIENTO DE LA FRUTA”, de IELOGIS, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. IELOGIS, desde noviembre de 2016, y siguiendo su apuesta por la calidad, ha sido reconocida con el sello ICEEX de la excelencia y la calidad de la formación. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez de los contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. El alumno tiene la opción de solicitar junto a su diploma un Carné Acreditativo de la formación firmado y sellado por la escuela, válido para demostrar los contenidos adquiridos. Además podrá solicitar una Certificación Universitaria Internacional de la Universidad Católica de Cuyo-DQ con un reconocimiento de 36 ECTS.

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¿Qué aprendes en este curso?

Riesgos laborales
Seguridad alimentaria
Transporte
Prevención de riesgos
Conservacion
Recolección manual
Equipos de limpieza
Cintas transportadoras
Proceso de maduración
Conservación de frutos
Remolques especiales
Recolección
Madurración
Recolección mecánica
Normatividad
Normas medioambientales
Cintas trasnportadoras
Remolques
Almacenamiento
Fruta de campo

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECOLECCIÓN.

1. El proceso de maduración.

2. Maduración fisiológica y comercial.

3. Índices de maduración.

4. La recolección de la fruta.

5. Recolección manual.

6. Recolección mecánica. Equipos.

7. Normativa sobre recipientes que contengan productos alimentarios frescos, de carácter perecedero.

8. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la recolección.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TRANSPORTE.

1. Contenedores.

2. Remolques especiales.

3. Cintas transportadoras.

4. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el transporte.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALMACENAMIENTO Y ACONDICIONAMIENTO DE LA FRUTA EN CAMPO.

1. Primeros tratamientos de la fruta en campo.

2. Equipos de limpieza.

3. Secadoras.

4. Descascarilladoras.

5. Instalaciones de clasificación y selección de fruta.

6. Almacenamiento de la fruta hasta su conservación.

7. Almacenamiento en frío.

8. Almacenamiento en atmósfera controlada.

9. Elaboración de la información necesaria para establecer la trazabilidad de las partidas de fruta.

10. Conservación de frutos.

11. Normas de calidad para productos frutales (normalización y tipificación).

12. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el almacenamiento y conservación.