MERMAS EN ALIMENTACIÓN
Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Subvencionado a trabajadores
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
25h
Establecer un control exhaustivo del producto para disminuir la pérdida y mejorar el margen.
A tener en cuenta
Estos cursos van dirigidos a trabajadores en activo que pertenezcan al sector industrias alimentarias.
certificado de aprovechamiento
Opiniones
Materias
- Valor diferencial
- Control de mermas
- HÁBITOS CONCRETOS
- DISTINTAS FASES
- Manipulación del producto
Temario
COMPETENCIA.
2. MERMAS: QUÉ SON Y CÓMO INFLUYEN EN EL RENDIMIENTO DE LA SECCIÓN.
3. CAUSAS Y CONSECUENCIAS DE LA GENERACIÓN DE MERMAS.
4. PARÁMETROS PARA EL CONTROL DE MERMAS.
5. MEDIDAS PARA DISMINUIR LAS MERMAS QUE SE GENERAN EN LAS SECCIONES DE FRESCOS.
6. CONTROLES NECESARIOS EN LAS DISTINTAS FASES POR LAS QUE PASA EL PRODUCTO FRESCO DESDE LA
RECEPCIÓN HASTA LA VENTA.
7. HÁBITOS CONCRETOS DE LA MANIPULACIÓN DEL PRODUCTO
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MERMAS EN ALIMENTACIÓN
subvencionado por el Estado