Nutrición y Dietética
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
5h
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Inicio
Fechas a elegir
Identificar y analizar las variables derivadas de necesidades tipo de índole dietética, económica, de variedad, gusto, etc.
, que se deben tener en cuenta para confeccionar ofertas gastronómicas.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
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Materias
- Dietética
- Anatomía
- Metabolismo
- Dietas
- Aparato digestivo
- Nutrientes
- Conocimientos
- MODELOS
- Herramientas
- Dieta
Temario
1. Grupos de alimentos.
2. Diferencia entre alimentación y nutrición.
3. Relación entre grupos de alimentos, nutrientes que los componen y necesidades energéticas, funcionales y estructurales del organismo humano.
4. Caracterización de los grupos de alimentos.
5. Aplicación de los principios dietéticos al elaborar ofertas gastronómicas dirigidas a distintos colectivas. Peculiaridades de la alimentación colectiva.
Nutrición y Dietética