NUTRICIÓN Y DIETÉTICA DEPORTIVA

"1. NUTRICIÓN DEPORTIVA: CONCEPTOS GENERALES 1.1. Terminología; nutrición y Deporte. 1.2. Beneficios y riesgos asociados a una incorrecta alimentación. 1.3. Asesoramiento en la nutrición deportiva: Historial, objetivos y prioridades. 2. LOS HIDRATOS DE CARBONO Y EL EJERCICIO FÍSICO 2.1. Introducción: los Hidratos de Carbono en la Historia de la Fisiología del ejercicio. 2.2. Hidratos de Carbono y el metabolismo energético. 2.3. Hidratos de Carbono y el rendimiento en el Deporte: dieta pre-competición, durante y post-ejercicio. 2.4. Dieta rica en Hidratos de carbono. 3. LAS PROTEÍNAS Y EL EJERCICIO FÍSICO 3.1. Introducción: Las Proteínas en la historia de la Fisiología del ejercicio. 3.2. Las Proteínas y el metabolismo energético. 3.3. Las Proteínas y el rendimiento en el Deporte: dieta pre-competición, durante y post-ejercicio. 3.4. Dieta rica en proteínas 4. LAS GRASAS Y EL EJERCICIO FÍSICO 4.1. Introducción: Las Grasas en la historia de la Fisiología del ejercicio. 4.2. Las Grasas y el metabolismo energético. 4.3. Las Grasas y el rendimiento en el Deporte: dieta pre-competición, durante y post-ejercicio. 4.4. Dieta rica en proteínas. 5. SUSTANCIAS NUTRICIONALES 5.1. Cafeína: sustancia, mecanismo de acción, rendimiento y efectos secundarios. 5.2. Bicarbonato: sustancia y rendimiento. 5.3. Creatina: rendimiento y efectos de la creatina sobre la respuesta metabólica al ejercicio. 5.4. Carnitina: efectos de la carnitina sobre el metabolismo, y ejercicio de alta intensidad. 6. SUSTANCIAS O PROCEDIMIENTOS DOPANTES. RIESGOS 6.1. Esteroides anabolizantes: Efectos sobre el rendimiento, efectos secundarios. 6.2. Hormona de Crecimiento (gh). 6.3. Efectos sobre el rendimiento, efectos secundarios. 6.4. Dopaje Sanguíneo. 7. VITAMINAS Y MINERALES 7.1. Importancia de las vitaminas y minerales durante el ejercicio físico. 7.2. Necesidad de las vitaminas en la nutrición 8. ENFERMEDADES PROCEDENTES DE LOS TRASTORNOS DE LA ALIMENTACIÓN 8.1. Definición y diferencia entre las diferentes enfermedades. 8.2. Cambios de peso. 8.3. Bulimia. 8.4. Anorexia. 8.5. La Deshidratación."