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OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA (AJUSTADO AL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD)

Curso

A Distancia

Precio Emagister

2.299 € 2.758 € IVA inc.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    A distancia

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

Descripción

Capacítese y supere sus límites con la formación de pastelería, que se suma al catálogo de Emagister y que imparte Fomento Profesional dándole la oportunidad al alumno de mejorar su nivel de experiencia, a través del conocimiento de las materias primas, las técnicas de fabricación, elaboración de productos, diferenciación de masas entre otros.

El contenido de este programa se basa en 3 módulos con sus unidades formativas donde el alumno aprenderá sobre: aprovisionamiento, elaboración de productos, conservación, pastelería e insumos.

Solicita información en detalle y nos pondremos en contacto contigo para resolver todas las dudas e inicia tu formación ahora mismo. Comparte tu opinión para que otros estudiantes puedan tomar una buena decisión

Información importante

Precio a usuarios Emagister:

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

A distancia

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Saber manipular materias primas para preelaborar y elaborar diversos productos de pastelería envasados, conservados, almacenados y regenerados para su distribución comercial. Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto y decorarlo con diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final. Realizar tareas de limpieza y puesta a punto de equipos y utillaje de pastelería y saber comunicar las incidencias detectadas referidas a los equipos y utillaje. Saber utilizar los equipos, máquinas, utensilios, utillaje y herramientas para la pre-elaboración y elaboración de los productos de pastelería. Conocer cómo se debe presentar y conservar las diversas elaboraciones de pastelería y apoyar a su superior en las elaboraciones pertinentes. Identificar y cumplir las normas de seguridad laboral, higiénico-sanitarias y de manipulación de alimentos. Obtener el certificado de manipulador de alimentos en la especialidad de harinas y derivados.

Una vez finalizados y aprobados todos los exámenes del curso, de acuerdo a la valoración realizada por el tutor o tutora asignado/a, se recibirá el correspondiente Diploma donde se acreditarán los conocimientos adquiridos así como la realización y el grado de aprovechamiento de los mismos. Estos estudios no tienen efectos académicos y están comprendidos en el ámbito de aplicación del Real Decreto 2641/1980 de 7 de noviembre. (B.O.E., del 12 de diciembre).

El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario.

Preguntas & Respuestas

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Logros de este Centro

2020
2019
2018
2017
2016
2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
13 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 13 años en Emagister.

Materias

  • Presentación
  • Aprovisionamiento
  • Pastelería
  • Conservacion
  • Harinas
  • Alimentación
  • Restauración
  • alimentos
  • Materias primas
  • Conservacion de alimentos
  • Preparación
  • Derivados
  • Utensilios
  • Mantenimiento de los equipos
  • Herramientas necesarias
  • Normas básicas de manipulación
  • Las técnicas para la conservación
  • Creaciones de pastelería
  • Cumplimiento de las normas
  • Decoración
  • Decoración
  • Cumplimiento de las normas

Temario

MÓDULO 1: APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA
  • Unidad Formativa 1: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
  • Unidad Formativa 2: Aprovisionamiento interno en pastelería
  • Unidad Formativa 3: Conservación en pastelería
MÓDULO 2: PREELABORACIÓN, ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN EN PASTELERÍA
  • Unidad Formativa 1: Preelaboración de productos básicos de pastelería
  • Unidad Formativa 2: Elaboraciones básicas de productos de pastelería
  • Unidad Formativa 3: Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería
MODULO 3: OBTENCIÓN DEL CERTIFICADO INDIVIDUAL DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN LA ESPECIALIDAD: HARINAS Y DERIVADOS.

Más información

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900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA (AJUSTADO AL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD)

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