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MÁSTER EN PASTELERÍA, REPOSTERÍA Y POSTRES (PASTELERO PROFESIONAL)

4.7
41 opiniones
  • La sensación que me llevo de este Máster ha sido muy buena. He experimentado en muchos productos y alimentos y he evolucionado muchísimo con las técnicas. Ahora me siento con más ganas que nunca de crear mis propios pasteles.
    |
  • Ha sido una experiencia muy buena desde el principio. He aprendido muchas técnicas de repostería y he descubierto muchas recetas y productos que no conocía. Me encanta haber mejorado tanto, me siento muy satisfecha y orgullosa de mí misma. Gracias por hacer másters como estos.
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  • Me encanta la repostería y ha sido mi hobbie favorito desde pequeña. He disfrutado mucho haciendo este Máster. Lo que más me ha sorprendido ha sido descubrir la cantidad de técnicas que existen en el mundo pastelero. He aprendido tanto que aún no me lo creo. Súper feliz :)
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Master

Online

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  • Tipología

    Master

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    300h

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Prácticas en empresa

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

Si eres un enamorado de la cocina, disfrutas creando entre fogones y tienes especial interés o ilusión por dominar el arte de la pastelería y la repostería, entonces este curso MÁSTER EN PASTELERÍA, REPOSTERÍA Y POSTRES (PASTELERO PROFESIONAL) que te ofrecen Emagister y La Escuela Europea de Hostelería, Turismo y Restauración, centro encargado de impartir la formación, es idóneo para ti. Cada vez más hoteles y restaurantes cualificados demandan profesionales capaces de satisfacer las pretensiones de los clientes en cuanto a postres se refiere, y además también dominarás el arte de la repostería.

En dicho curso, de 100 horas de duración, adquirirás todos los conocimientos necesarios sobre los fundamentos de la cocina, realización de postres, harinas y azúcares, esencias, conservantes y colorantes, pastelería, tipos de cremas y confituras, fermentación, utensilios de cocina, prevención de riesgos, tipos de rellenos para pasteles, identificación de calidad en alimentos, etc.

Además, este curso está diseñado para ser impartido en modalidad a distancia, con una flexibilidad horaria que te permitirá compatibilizar el aprendizaje con el resto de tus obligaciones. Contarás con un material didáctico de calidad, totalmente actualizado, combinando el formato papel con el digital, así como supervisión docente de un equipo de profesores cualificados que te proporcionará una óptima enseñanza.

No esperes más, y adquiere el título de repostero y pastelero profesional de la mano de La Escuela Europea de Hostelería, Turismo y Restauración. Solicita información en esta página web y contactaremos contigo con la mayor rapidez posible para dar respuesta a todas tus preguntas.

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Precio a usuarios Emagister: 70% de descuento

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Me gustaría saber qué significa exactamente que la duración de un curso sea flexible. ¿Podré adaptar mis horarios de estudio según mis necesidades personales y laborales?

Valeria L., 30/10/2023

Responder

Respuesta de Equipo E. (30/10/2023)

Hola Valeria Lombardi. Cuando un curso tiene una duración flexible, significa que los alumnos pueden ajustar sus horarios de estudio para que se adapten a sus obligaciones diarias. Esto permite mayor comodidad y la posibilidad de aprender a su propio ritmo. Sin embargo, generalmente, hay una fecha límite ...

Me gustaría saber en detalle para qué me preparará este programa y qué competencias desarrollaré en el campo de la pastelería y la repostería una vez que complete ...

Carlos G., 30/10/2023

Responder

Respuesta de Equipo E. (30/10/2023)

Buenas tardes Carlos Greco. El Máster en Pastelería, Repostería y Postres te preparará para convertirte en un pastelero profesional. Aprenderás a dominar las técnicas de pastelería y repostería, incluyendo la creación de postres elaborados y decorativos. Al finalizar, estarás capacitado para trabajar ...

¿La titulación de este curso te acredita de manera homologada como técnico superior en pastelería?

Usuario Emagister, Más de dos años

Responder

Respuesta de Carmen G. (Más de dos años)

Buenas tardes, quisiera saber si hay becas para pastelería.

Opiniones

4.7
excelente
  • La sensación que me llevo de este Máster ha sido muy buena. He experimentado en muchos productos y alimentos y he evolucionado muchísimo con las técnicas. Ahora me siento con más ganas que nunca de crear mis propios pasteles.
    |
  • Ha sido una experiencia muy buena desde el principio. He aprendido muchas técnicas de repostería y he descubierto muchas recetas y productos que no conocía. Me encanta haber mejorado tanto, me siento muy satisfecha y orgullosa de mí misma. Gracias por hacer másters como estos.
    |
  • Me encanta la repostería y ha sido mi hobbie favorito desde pequeña. He disfrutado mucho haciendo este Máster. Lo que más me ha sorprendido ha sido descubrir la cantidad de técnicas que existen en el mundo pastelero. He aprendido tanto que aún no me lo creo. Súper feliz :)
    |
100%
4.8
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Eulalia Romero

5.0
21/02/2021
Sobre el curso: La sensación que me llevo de este Máster ha sido muy buena. He experimentado en muchos productos y alimentos y he evolucionado muchísimo con las técnicas. Ahora me siento con más ganas que nunca de crear mis propios pasteles.
¿Recomendarías este curso?:

Judith Muñoz

5.0
25/01/2021
Sobre el curso: Ha sido una experiencia muy buena desde el principio. He aprendido muchas técnicas de repostería y he descubierto muchas recetas y productos que no conocía. Me encanta haber mejorado tanto, me siento muy satisfecha y orgullosa de mí misma. Gracias por hacer másters como estos.
¿Recomendarías este curso?:

Lorena Nadal

5.0
23/11/2020
Sobre el curso: Me encanta la repostería y ha sido mi hobbie favorito desde pequeña. He disfrutado mucho haciendo este Máster. Lo que más me ha sorprendido ha sido descubrir la cantidad de técnicas que existen en el mundo pastelero. He aprendido tanto que aún no me lo creo. Súper feliz :)
¿Recomendarías este curso?:

Mercedes Rosario

5.0
23/10/2020
Sobre el curso: ¡Qué buena idea haber hecho este máster! He aprendido muchas técnicas y trucos súper útiles. Ahora lo domino todo mucho más. He notado un cambio brutal en la cocina, estoy muy feliz con el resultado.
¿Recomendarías este curso?:

Lucía Pedra

4.0
14/09/2020
Sobre el curso: Estoy muy contenta con el procedimiento de mis clases. Me he esforzado mucho desde el primer día y eso se ha visto reflejado en mis notas finales. Creo que voy a seguir formandome porque gracias a este máster he descubierto que esto es lo que más me gusta y a lo que me quiero dedicar.
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Logros de este Centro

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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 9 años en Emagister.

Materias

  • Restauración en hostelería
  • Higiene
  • Restaurantes
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Panadería
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Producción
  • Repostería
    5

    5 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Arte
  • Pastelería
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Helados
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Prevención de riesgos
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Color
  • Conservacion
  • Recetas
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Pastelero
    4

    4 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Conservantes
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Pan
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Cocina
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Hostelería
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Restauración
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Postres
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Esencias
  • Cremas
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Masas
  • Utensilios de cocina
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Fermentación
  • Seguridad en la cocina
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Confituras
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Harinas y azúcares
    4

    4 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Colorantes y conservantes
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Productos reposteros
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Tipos de rellenos para pasteles
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Bases para cremas
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Identificación de calidad en alimentos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Intoxicaciones alimenticias
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Profesores

Equipo Docente Profesor

Equipo Docente Profesor

Profesor

Temario

  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. IDENTIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LA HARINA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. IDENTIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LAS ESENCIAS Y COLORANTES
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. CREMAS, RELLENOS, Y ALMÍBARES
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. MERENGUES, CONFITURAS Y MERMELADAS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. CARACTERIZACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS PASTELEROS-REPOSTEROS. MASAS ESPONJOSAS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. CARACTERIZACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS PASTELEROS-REPOSTEROS. MASAS ESTIRADAS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 7. CARACTERIZACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS PASTELEROS-REPOSTEROS. MASAS FERMENTADAS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 8. CARACTERIZACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS PASTELEROS-REPOSTEROS. FRUTAS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 9. CARACTERIZACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS PASTELEROS-REPOSTEROS. HELADOS, BISCUITS, Y SORBETES
  • UNIDAD DIDÁCTICA 10. CARACTERIZACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS PASTELEROS-REPOSTEROS. DIFERENTES TIPOS DE PAN
  • UNIDAD DIDÁCTICA 11. DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE ELABORACIONES PASTELERAS Y DE REPOSTERÍA.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 12. ESCAPARATISMO Y EXPOSITORES DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 13. PROCESOS DE PANIFICACIÓN INDUSTRIAL
  • UNIDAD DIDÁCTICA 14. EVOLUCIÓN HISTÓRICA DEL PAN Y DE LA PASTELERÍA.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 15. SISTEMAS Y MÉTODOS DE CONSERVACIÓN, ENVASADO, ROTULADO, Y ETIQUETADO, PARA ELABORACIONES OBTENIDAS EN EL ÁMBITO DE UNA COCINA U OBRADOR.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 16. PROCESOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA. DESCRIPCIÓN DE POSIBLES PLANIFICACIONES DEL TRABAJO.
  • DESARROLLO Y ELABORACIÓN DE RECETAS DE PASTELERIA
  • DESARROLLO Y ELABORACIÓN DE RECETAS DE PANADERÍA
  • MANUALES

Información adicional

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas
de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “TÉCNICO SUPERIOR EN PASELERÍA, REPOSTERÍA Y POSTRES. REPOSTERO Y PASTELERO
PROFESIONAL”, de la ESCUELA EUROPEA DE HOSTELERIA, TURISMO Y RESTAURACIÓN

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

MÁSTER EN PASTELERÍA, REPOSTERÍA Y POSTRES (PASTELERO PROFESIONAL)

Precio Emagister

380 € 1.520 € IVA inc.