Postgrado de Aprovisionamiento y Operaciones Auxiliares en Pastelería
Postgrado
Online
Descripción
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Tipología
Postgrado
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Metodología
Online
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Horas lectivas
240h
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Duración
6 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Si trabaja en el entorno de las pastelerías y confiterías y quiere conocer las técnicas de aprovisionamiento y operaciones de producción este es su momento, con el Postgrado de Aprovisionamiento y Operaciones Auxiliares en Pastelería podrá adquirir los conocimientos necesarios para desempeñar esta función de la mejor forma posible.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
- Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizados en pastelería atendiendo a sus características organolépticas, nutricionales, de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastronómicas - Analizar y definir procesos de aprovisionamiento, recepción y almacenaje de bebidas, géneros crudos y semielaborados, elaboraciones culinarias y otros materiales, especificando las medidas e instrumentos de control, y aplicarlos - Formalizar y controlar inventarios de mercancías, utensilios, mobiliario y equipos propios de la producción de pastelería para conocer su cantidad y grado de rotación y conservación- Aplicar procedimientos de supervisión de procesos de aprovisionamiento, almacenaje y control de inventarios en pastelería, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos - Aplicar los procedimientos habituales para el control de consumos en pastelería- Controlar las existencias y organizar el suministro interno a las líneas de producción, con arreglo a los programas establecidos.- Organizar la expedición de productos terminados de pastelería y confitería, justificando las condiciones de transporte y conservación.- Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de limpieza, preparación
EL Postgrado de Aprovisionamiento y Operaciones Auxiliares en Pastelería está dirigido a cualquier persona interesada en este entorno laboral, así como a profesionales que quieran ampliar sus conocimientos.
Titulación Expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
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Materias
- Aprovisionamiento
- Pastelería
- Almacenaje
- Repostería
- Auxiliares
- Confitería
Temario
Postgrado de Aprovisionamiento y Operaciones Auxiliares en Pastelería