Postgrado en Elaboración de Menús Adaptados a Alergias y Atención al Cliente en Restaurante
Postgrado
Online
Descripción
-
Tipología
Postgrado
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
300h
-
Duración
6 Meses
-
Inicio
Fechas a elegir
-
Campus online
Sí
-
Envío de materiales de aprendizaje
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
-
Exámenes presenciales
Sí
Si trabaja en el mundo de la restauración y quiere conocer las técnicas para elaborar menús adaptados a diferentes alergias, así como a optimizar el servicio y la atención al cliente este es su momento, con el Postgrado en Elaboración de Menús Adaptados a Alergias y Atención al Cliente en Restaurante podrá adquirir los conocimientos necesarios para desarrollar esta función de la mejor manera posible.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
- Informar al asistente sobre las alergias e intolerancias alimentarias, que son y que las diferencia, cuáles son las más comunes e importantes que afectan a la sociedad actual y como adaptar nuestro negocio para evitar contaminaciones cruzadas entre alimentos alergénicos y no alergénicos realizando un estudio de prevención de riesgos.- Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala, utilizando las técnicas más apropiadas para cada fórmula de restauración.- Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectivas en el restaurante, y diferenciar y aplicar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.
Este Postgrado en Elaboración de Menús Adaptados a Alergias y Atención al Cliente en Restaurante está dirigido a personas interesadas en el mundo de la restauración que quieran especializarse en este entorno, así como a profesionales que deseen ampliar sus conocimientos.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 18 años en Emagister.
Materias
- Alergias
- Servicio de restaurante
- Alimentos
- Aprovisionamiento
- Albaranes
- Ambientación
Temario
PARTE 1. ELABORACIÓN Y MANIPULACIÓN DE MENÚS ADAPTADOS A LAS DISTINTAS ALERGIAS ALIMENTARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONTEXTO NORMATIVO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. HIPERSENSIBILIDAD A LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRATAMIENTO ALERGIAS / INTOLERANCIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ALÉRGENOS ALIMENTARIOS: PRINCIPALES ALIMENTOS RESPONSABLES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ASPECTOS REGLAMENTARIOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ELABORACIÓN DE MENÚS ADAPTADOS A LAS DIFERENTES ALERGIAS ALIMENTARIAS
PARTE 2. SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE
UNIDAD DIDÁCTICA 1. SERVICIO DEL RESTAURANTE
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA COMUNICACIÓN EN RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA VENTA EN RESTAURACIÓN
Postgrado en Elaboración de Menús Adaptados a Alergias y Atención al Cliente en Restaurante