Postgrado en Hostelería, Turismo y Restauración

Postgrado

Online

249 € IVA inc.

Descripción

  • Tipología

    Postgrado

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    420h

  • Duración

    12 Meses

  • Inicio

    Fechas a elegir

Curso Homologado y baremable

En la actualidad, en el mundo de la restauración, es muy importante conocer cómo desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas. Además para desempeñar labores en este sector se deben conocer algunos aspectos esenciales sobre hostelería y turismo. Gracias a este Postgrado en Hostelería, Turismo y Restauración podrá adquirir los conocimientos esenciales sobre enología y maridaje.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

- Analizar y definir ofertas gastronómicas tipo menús, cartas u otras ofertas significativas (galas, banquetes...).- Definir características de los alimentos y bebidas teniendo en cuenta ofertas gastronómicas determinadas y el nivel de calidad de los productos.- Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo e interno de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas, redactando las órdenes de petición.- Conocer todos los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con profesionalidad y calidad en la atención al cliente.- Conseguir en el alumno unos conocimientos avanzados de la eno-gastronomía.- Contribuir al progreso, integración y reconversión de la hostelería y restauración ante los nuevos retos turísticos.

El Postgrado en Hostelería, Turismo y Restauración está dirigido a todos aquellos profesionales de estos entornos que quieran seguir formándose en la materia y adquirir conocimientos sobre ofertas gastronómicas, enología etc. Además es interesante para aquellas personas que deseen formarse para realizar su trabajo profesional en estos sectores.

Efectuar la matrícula.

Titulación Expedida y Avalada por Educa Business School

Todas nuestras acciones formativas tienen un contenido didáctico totalmente actualizado y debido al carácter online y a distancia de nuestra formación, usted se podrá beneficiar de la flexibilidad de horarios para realizar la misma. Además dispone de un campus virtual en el cuál podrá encontrar todo el material necesario y una tutorización del curso personalizada.

Nuestro personal contactará con usted para facilitarle toda la información necesaria sin compromiso en un plazo de 24-48 horas.

Preguntas & Respuestas

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Myriam G., 02/12/2022

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Este centro lleva 18 años en Emagister.

Materias

  • Enología
  • Aprovisionamiento
  • Cata de vinos
  • Restauración en hostelería
  • Cata
  • Cocina
  • Almacenamiento
  • Coctel

Temario

PARTE 1. MENÚ ENGINEERINGUNIDAD DIDÁCTICA 1. LAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN.UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL DEPARTAMENTO DE COCINA.UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA RESTAURACIÓN DIFERIDA.UNIDAD DIDÁCTICA 4. LAS OFERTAS GASTRONÓMICAS.UNIDAD DIDÁCTICA 5. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA.UNIDAD DIDÁCTICA 6. GESTIÓN Y CONTROL DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN.UNIDAD DIDÁCTICA 7. APROVISIONAMIENTO EXTERNO DE GÉNEROS.UNIDAD DIDÁCTICA 8. APROVISIONAMIENTO INTERNO DE GÉNEROS Y PRODUCTOS CULINARIOS.UNIDAD DIDÁCTICA 9. RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE PROVISIONES.UNIDAD DIDÁCTICA 10. CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES.PARTE 2. ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJEMÓDULO 1. COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL. COCINA CREATIVAUNIDAD DIDÁCTICA 1. COCINA NACIONAL E INTERNACIONALUNIDAD DIDÁCTICA 2. COCINA CREATIVA Y COCINA DE AUTORMÓDULO 2. VITICULTURA, ENOLOGÍA Y ENOTECNIAUNIDAD DIDÁCTICA 1. VITICULTURAUNIDAD DIDÁCTICA 2. ENOLOGÍA Y ENOTECNIAUNIDAD DIDÁCTICA 3. ENÓLOGO, TÉCNICO ESPECIALISTA EN VITIVINICULTURA Y TÉCNICO EN ELABORACIÓN DE VINOSUNIDAD DIDÁCTICA 4. ECONOMÍA, LEGISLACIÓN Y COMERCIALIZACIÓNUNIDAD DIDÁCTICA 5. TIPOLOGÍA DE VINOSMÓDULO 3. CATA DE VINOSUNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA CATA DE VINOSUNIDAD DIDÁCTICA 2. FASES DE LA CATA DE VINOS.UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRÁCTICA DE LA CATA, CONDICIONES AMBIENTALES Y FICHAS DE CATAUNIDAD DIDÁCTICA 4. APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE VINOSMÓDULO 4. SERVICIO DE VINOSUNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL SERVICIO DE VINOSUNIDAD DIDÁCTICA 2. CARTAS DE VINOSMÓDULO 5. MARIDAJEUNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL MARIDAJEUNIDAD DIDÁCTICA 2. LA EDUCACIÓN DE LOS SENTIDOS

Información adicional

Educa Business School es una escuela de negocios online 3.0 que apuesta por la interacción y el fomento de la educación. Trabajamos para interconectar a docentes expertos y centros de formación con usuarios, de forma que la comunicación y la educación sean una premisa en la formación. Nos avala la Asociación Española de Calidad (AEC) estableciendo los máximos criterios de calidad y además formamos parte de la Asociación Española de Contabilidad y Administración de Empresas (AECA) que se dedica a la investigación de vanguardia en gestión empresarial.

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