Procesos de conservación, envasado, regeneración de géneros crudos y elaboraciones culinaria
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
10h
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Inicio
Fechas a elegir
Analizar procesos de conservación, envasado, regeneración de géneros crudos y de elaboraciones culinarias terminadas, definiéndolos para casos concretos.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Conservacion
Temario
1. Definición.
2. Procesos y métodos.
3. Aplicaciones.
4. Fases de los procesos
Procesos de conservación, envasado, regeneración de géneros crudos y elaboraciones culinaria