RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE PROVISIONES EN EL RESTAURANTE V
Curso
Online
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Aprende tu pasión utilizando nuevas tecnologías
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
5h
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Duración
6 Meses
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
En Emagister.com sabemos la importancia de actualizar los conocimientos y estar a la vanguardia de las nuevas tendencias, por esta razón el centro Carval Formación SL pone a tu disposición este curso con el cual te convertirás en un profesional con amplios conocimientos.
Con la realización de este curso aprenderás a complementar documentaciones necesarias para efectuar procesos de aprovisionamiento interno. Estarás en posición de Identificar zonas de depósito o conservación y justificar la elección de los mismos en función de los diferentes tipos de materias primas. Realizar aprovisionamientos internos de géneros, materiales y determinadas elaboraciones en el orden y tiempo preestablecidos y aplicando la normativa higiénico-sanitaria. Adquirirás los conocimientos pertinentes en el manejo de alimentos basándote en la normativa vigente.
Si este programa profesional cumple con tus expectativas académicas y laborales, solicita información por medio del catálogo de Emagister.com y el centro se pondrá en contacto contigo para guiarte en el proceso de matriculación.
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 7 años en Emagister.
Materias
- Recepción
- Registros
- Stocks
- Refrigeración
- Conservacion
- Calidad
- Control
- Mercancias
- Documentales
- Cantidad
Profesores
Jose Antonio Cabello
Tutor
Temario
1. Recepción de mercancías: sistemas de control de calidad y cantidad.
2. Inspección, control, distribución y almacenamiento de materias primas.
3. Registros documentales.
4. Sistemas de almacenamiento o conservación y criterios de ordenación.
5. Causas de pérdidas o deterioro de géneros por deficiente almacenamiento.
6. Control de stocks.
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