Curso de Servicio de Atención al Cliente en Restaurante
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
40h
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Inicio
Fechas a elegir
El curso online de Servicio de Atención al Cliente en Restaurante proporciona a los participantes las habilidades y conocimientos esenciales para brindar un servicio excepcional en la industria de la restauración.
En este proceso formativo, los estudiantes aprenden a comprender las expectativas y necesidades de los clientes, a manejar situaciones difíciles con empatía y profesionalismo, a optimizar la comunicación verbal y no verbal, y a ofrecer recomendaciones culinarias de manera efectiva.
Además, el curso aborda temas relacionados con la higiene, la seguridad alimentaria y el conocimiento de menús, permitiendo a los profesionales proporcionar experiencias gastronómicas seguras y memorables.
En definitiva, este curso prepara a los participantes para convertirse en expertos en servicio al cliente en restaurantes, contribuyendo a la satisfacción de los comensales y al éxito del negocio gastronómico.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
-Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala, utilizando las técnicas más apropiadas para cada fórmula de restauración.
-Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectivas en el restaurante, y diferenciar y aplicar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.
Este curso está dirigido a todas aquellas personas que quieran aprender los fundamentos de la atención al cliente en restauración.
Opiniones
Logros de este Centro
Materias
- Técnicas de venta
- Comunicación no verbal
- Comunicación verbal
- Fidelización del cliente
- Barreras de la comunicación
- Proceso de atención
- Percepción del cliente
- Perfiles psicológicos de los clientes
- Comunicación en la atención telefónica
- Finalidad de la calidad de servicio
Temario
MÓDULO 1. SERVICIO DEL RESTAURANTE
- Concepto de oferta gastronómica
- Platos significativos de la cocina nacional e internacional
- La comanda
- Procedimiento para la toma de la comanda
- Tipos de servicio en restaurante
- Marcado de mesa
- Normas generales, técnicas y procesos para el servicio de alimentos y bebidas en mesa
- Normas generales para desbarasado de mesas
- Servicio de guarniciones, salsas y mostazas
MÓDULO 2. ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN
- La atención y el servicio
- La importancia de la apariencia personal
- Importancia de la percepción del cliente
- Finalidad de la calidad del servicio
- La fidelización del cliente
- Perfiles psicológicos de los clientes
- Objeciones durante el proceso de atención
- Reclamaciones y resoluciones
- Protección de consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea
MÓDULO 3. LA COMUNICACIÓN EN RESTAURACIÓN
- La comunicación verbal: mensajes facilitadores
- La comunicación no verbal
- La comunicación escrita
- Barreras de la comunicación
- La comunicación en la atención telefónica
MÓDULO 4. LA VENTA EN RESTAURACIÓN
- Elementos clave para la venta
- Las diferentes técnicas de venta
- Fases de la venta
Curso de Servicio de Atención al Cliente en Restaurante