Técnico en, cocina y gastronomía
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Ciclo de grado medio
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Entra al maravilloso mundo de la hostelería, convirtiéndote en técnico de cocina y gastronomía!
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Tipología
Ciclo medio de FP
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Pruebas libres
Prepara para pruebas libres
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Metodología
Online
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
La industria del turismo y la hotelería brinda millones de oportunidades laborales en España y a nivel mundial, siendo la cocina y la gastronomía un elemento clave para este sector. Por ello, puedes obtener una titulación técnica en cocina y gastronomía a través de este curso ofrecido por Emagister.
El programa tiene como objetivo, poder brindar a sus estudiantes todas las capacidades para trabajar en empresas de hostelería, restaurantes, complejos hoteleros, comedores empresariales, cocinas y todo tipo de organizaciones que incluyan preparación de alimentos en sus funciones. Está especialmente dirigido a todas aquellas personas que quieran aprender la profesión de cocinero y hacer de la cocina un estilo de vida.
A través de las diferentes unidades didácticas, se tendrán los conocimientos y competencias necesarias para desarrollarse como cocinero, jefe de cocina, ayudante de cocina o jefe de compras, mediante el estudio de materias primas, realización y preparación de platos avanzados, decoración de platos terminados, envasado y conservación culinaria, recepción, almacenaje y distribución de alimentos, manejo de herramientas, maquinaria y equipos de cocina, entre otros.
También se tendrá el conocimiento en protocolos de seguridad laboral y ambiental, en higiene y calidad de los procesos productivos en materia alimenticia, así como conocimientos básicos en prevención de riesgos laborales. Finalmente se busca que los participantes cuenten con las habilidades y capacitación suficiente para lograr la obtención del carné de manipulación de alimentos.
Estas a un clic para solicitar la información y resolverte todas las dudas que tengas. ¡No dejes escapar esta oportunidad!
Instalaciones y fechas
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Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Elena Martínez
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 17 años en Emagister.
Materias
- Cocina profesional
- Gestión administrativa
- Salud laboral
- Contabilidad general
- Gestión administrativa de personal
- Plan general de contabilidad
- Administración pública
- Procesos de comunicación
- Procedimientos Administrativos
- Comidas Preparadas
- Servicios financieros
- Servicios de seguros
- Actividad empresarial
- Archivo y documentación
- Gestiones de venta
- Nociones de Tesorería
- Gestiones de compra
Temario
España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía, y, además, debido a la masiva incorporación de la mujer al ámbito laboral y a las demandas laborales, en la actualidad, un porcentaje bastante considerable de los ciudadanos españoles comen asiduamente en establecimientos de restauración.
Por todo ello, el sector de la restauración y la gastronomía ha evolucionado y apuesta por ofrecer una calidad cada vez mayor.
El presente curso permitirá al alumnado adentrarse en el mundo de la cocina profesional ampliando sus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas.
La creación del título de Técnico en Cocina y Gastronomía pretende cubrir las necesidades de profesionalización del sector, para poder responder a las demandas actuales del mismo.
La calidad de nuestro programa de Estudios está realizado según El Real Decreto 942/2003 del Ministerio de Educación, que determina que los Títulos de Formación Profesional podrán obtenerse a través de pruebas libres, es decir, sin acudir a clases presenciales y encontrarás en este plan de formación temas necesarios para obtener tu título oficial.
ÁMBITO LABORAL
El técnico en cocina y gastronomía podrá trabajar en empresas del sector de hostelería y en establecimientos del subsector de restauración en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos; en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos; tiendas especializadas en comidas preparadas; empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios y otros
Sus principales salidas profesionales son las siguientes:
Cocinero.
Jefe de partida.
Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
¿A QUIÉN VA DIRIGIDO? // REQUISITOS
Este curso está destinado a personas con o sin experiencia en el ámbito de la cocina y restauración, que deseen profesionalizarse y ser más competitivas. Los temas que se tratarán, se han desarrollado sin suponer ningún conocimiento previo de las materias objeto de estudio.
OBJETIVOS DEL CURSO
El objetivo de este curso es capacitar al alumnado para ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.
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Técnico en, cocina y gastronomía