Técnico en Gastronomía y Restauración
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Me parece ideal para la superación
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El asesoramiento de las preguntas y dudas que tengasbes preciso y rápido. La atencion es amable y con mixho respeto y educación.
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Ciclo de grado medio
En Sant Pol De Mar
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Conviértete en un experto en la cocina!
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Tipología
Ciclo medio de FP
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Pruebas libres
Otorga el título oficial
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Idiomas
Castellano
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Lugar
Sant pol de mar
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Duración
3 Años
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Inicio
Septiembre 2024
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Prácticas en empresa
Sí
¿Quieres estudiar las distintas técnicas de comunicación que existen en la hostelería? Este curso de Técnico en Gastronomía y Restauración que ofrece la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol y la Universitat de Girona y que encuentras en emagister.com se dirige a aquellas personas que quieran obtener los conocimientos de restauración y gastronomía para poder dedicarse como jefe cocina, maître, responsable del servicio de restaurante o sommelier.
El grado se imparte de forma presencial en Sant Pol de Mar (Barcelona) y tiene una duración de 3 años de estudio. Se trata de un programa mayoritariamente práctico.
El 60% de las clases son prácticas en los departamentos de cocina y servicio de restaurante del Hotel-Escuela, y el 40% teóricas. A parte se realizan prácticas profesionales durante cada uno de los tres veranos (2, 3 y 6 meses).
Podrás aprender todo lo relacionado con las diferentes partidas de la cocina (pastelería, cuarto frío, salsero, entremetier) y sabrás cómo planificar las compras, controlar los costes y hacer la administración de la cocina.
Además también conocerás los diferentes servicios de sala y bar, aprenderás a planificar banquetes y servicios especiales y obtendrás conocimientos de coctelería y todo lo necesario para poder hacer maridaje de platos y vinos.
No lo dudes más y solicita ahora toda la información que necesites en emagister.com y empieza a estudiar este curso de Técnico en Gastronomía y Restauración.
Información importante
Para realizar esta formación debes tener uno de estos niveles de estudios: Graduado escolar / ESO o en último curso, Bachillerato o en último curso, CFGM, FP1 o en último curso, CFGS, FP2 o en último curso, Grado, Licenciatura, Diplomatura..., Máster, Posgrado, Doctorado o en último curso
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El estudiante, al obtener las dos titulaciones de Ciclo Formativo de Grado Medio, se convertirá en un profesional polivalente en el mundo de la restauración y la gastronomía ya que recibe una formación muy completa y puede formar parte del sector gastronómico y de la restauración.
Estudiantes que hayan superado la ESO o estudios secundarios y para todos aquellos que quieran empezar a desarrollar su carrera profesional en el mundo de la Gastronomía y/o Restauración.
Puedes acceder al Doble Ciclo Formativo de Grado Medio si cumples alguno de los siguientes requisitos:
- Finalizar la Educación Secundaria Obligatoria (ESO).
- Haber superado el curso específico para acceder a los ciclos formativos de grado medio.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP) o tener otros estudios equivalentes a efectos académicos.
- Haber superado los módulos obligatorios de un programa de cualificación profesional inicial (PQPI).
- Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
- Tener un título para acceder a un ciclo formativo de grado superior, prueba de acceso al CFGM.
Una vez superes con éxito los estudios, conseguirás el Diploma de Técnico en Gastonomía y Restauración otorgado por la intitución de Sant Pol de Mar.
Además, al ser un Ciclo Formativo de Grado Medio de Doble Titulación también obtendrás el título FP en Cocina y Gastronomía y el de Servicios de Restauración, ambos otorgados por la Generalitat de Catalunya.
El grado se imparte de forma presencial en Sant Pol de Mar (Barcelona) y tiene una duración de 3 años de estudio. Se trata de un programa mayoritariamente práctico. El 60% de las clases son prácticas en los departamentos de cocina y servicio de restaurante del Hotel-Escuela, y el 40% teóricas. Aparte se realizan prácticas profesionales durante cada uno de los tres veranos (2, 3 y 6 meses).
Se le enviará un email con el folleto y la información relativa al curso.
Opiniones
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Me parece ideal para la superación
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Valoración del curso
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 23 años en Emagister.
Materias
- Seguridad
- Higiene
- Protección ambiental en hostelería
- Procesos de pastelería y repostería
- Ofertas gastronómicas
- Conservacion de alimentos
- Técnicas culinarias
- Postres en restauración
- Operaciones en restaurante
- Operaciones en bar y cafetería
- Servicio de vinos
- Servicio de restaurante y eventos especiales
- Productos culinarios
- Técnicas de comunicación en hostelería
- Inglés profesional
- Francés
- Gestión administrativa
- Gestión comercial en restauración
- Recursos Humanos
- Dirección de equipos en restauración
- Gestión de la calidad
Profesores
Profesor Gastronomía y Restauración
Profesor
Temario
Asignaturas
- Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
- Procesos de pastelería y repostería
- Ofertas gastronómicas
- Preelaboración y conservación de alimentos
- Técnicas culinarias
- Postres en restauración
- Operaciones en restaurante
- Operaciones en bar y cafetería
- Servicio de vinos
- Servicio de restaurante y eventos especiales
- Productos culinarios
- Técnicas de comunicación en hostelería
- Inglés profesional para servicios de restaurante
- Francés
- Formación y orientación laboral
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- Gestión administrativa y comercial en restauración
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración
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- Proyecto final
- Síntesis
- Prácticas departamento de cocina – pastelería
- Prácticas departamento de restaurante – bar
- Prácticas de verano
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