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Técnico en Gastronomía y Restauración

5.0
1 opinión
  • El asesoramiento de las preguntas y dudas que tengasbes preciso y rápido. La atencion es amable y con mixho respeto y educación.
    |

En Sant Pol De Mar

6001-7000 €
  • Tipología

    Ciclo medio de FP

  • Pruebas libres

    Otorga el título oficial

  • Lugar

    Sant pol de mar

  • Duración

    3 Años

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Prácticas en empresa

Descripción

¿Quieres estudiar las distintas técnicas de comunicación que existen en la hostelería? Este curso de Técnico en Gastronomía y Restauración que ofrece la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol y la Universitat de Girona y que encuentras en emagister.com se dirige a aquellas personas que quieran obtener los conocimientos de restauración y gastronomía para poder dedicarse como jefe cocina, maître, responsable del servicio de restaurante o sommelier.

El grado se imparte de forma presencial en Sant Pol de Mar (Barcelona) y tiene una duración de 3 años de estudio. Se trata de un programa mayoritariamente práctico.

El 60% de las clases son prácticas en los departamentos de cocina y servicio de restaurante del Hotel-Escuela, y el 40% teóricas. A parte se realizan prácticas profesionales durante cada uno de los tres veranos (2, 3 y 6 meses).

Podrás aprender todo lo relacionado con las diferentes partidas de la cocina (pastelería, cuarto frío, salsero, entremetier) y sabrás cómo planificar las compras, controlar los costes y hacer la administración de la cocina.

Además también conocerás los diferentes servicios de sala y bar, aprenderás a planificar banquetes y servicios especiales y obtendrás conocimientos de coctelería y todo lo necesario para poder hacer maridaje de platos y vinos.

No lo dudes más y solicita ahora toda la información que necesites en emagister.com y empieza a estudiar este curso de Técnico en Gastronomía y Restauración.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Sant Pol De Mar (Barcelona)
Ver mapa
Ctra. N-II s/n, 08395

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

El estudiante, al obtener las dos titulaciones de Ciclo Formativo de Grado Medio, se convertirá en un profesional polivalente en el mundo de la restauración y la gastronomía ya que recibe una formación muy completa y puede formar parte del sector gastronómico y de la restauración.

Estudiantes que hayan superado la ESO o estudios secundarios y para todos aquellos que quieran empezar a desarrollar su carrera profesional en el mundo de la Gastronomía y/o Restauración.

Alumnos Nacionales: Tener aprobados los estudios de la ESO o prueba de acceso a Grado Medio. Alumnos Internacionales: Estudios Secundarios o High School finalizado (es necesario homologarlo)

Se obtiene una doble titulación oficial. Al completar los tres cursos se obtiene el Diploma de Técnico en Gastronomía y Restauración otorgado por el Centro de Gastronomía y Restauración de Sant Pol de Mar, que incluye las titulaciones oficiales de: - CFGM en Cocina y Gastronomía otorgado por el Departament d'Ensenyament de la Generalitat de Catalunya. - CFGM en Servicios en Restauración otorgado por el Departament d'Ensenyament de la Generalitat de Catalunya.

El grado se imparte de forma presencial en Sant Pol de Mar (Barcelona) y tiene una duración de 3 años de estudio. Se trata de un programa mayoritariamente práctico. El 60% de las clases son prácticas en los departamentos de cocina y servicio de restaurante del Hotel-Escuela, y el 40% teóricas. A parte se realizan prácticas profesionales durante cada uno de los tres veranos (2, 3 y 6 meses).

Se le enviará un email con el folleto y la información relativa al curso.

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

5.0
  • El asesoramiento de las preguntas y dudas que tengasbes preciso y rápido. La atencion es amable y con mixho respeto y educación.
    |
100%
4.9
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

adriana morrell

5.0
01/09/2016
Lo mejor: El asesoramiento de las preguntas y dudas que tengasbes preciso y rápido. La atencion es amable y con mixho respeto y educación.
A mejorar: Aun no he empezado los estudios, el inicio será en septiembre.
¿Recomendarías este curso?:
* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2019
2018
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
19 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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¿Qué aprendes en este curso?

  • seguridad
  • Higiene
  • Protección ambiental en hostelería
  • Procesos de pastelería y repostería
  • Ofertas gastronómicas
  • Conservacion de alimentos
  • Técnicas culinarias
  • Postres en restauración
  • Operaciones en restaurante
  • Operaciones en bar y cafetería
  • Servicio de vinos
  • Servicio de restaurante y eventos especiales
  • Productos culinarios
  • Técnicas de comunicación en hostelería
  • Inglés profesional
  • Francés
  • Gestión administrativa
  • Gestión comercial en restauración
  • Recursos Humanos
  • Dirección de equipos en restauración
  • Gestión de la calidad

Profesores

Profesor Gastronomía y Restauración

Profesor Gastronomía y Restauración

Profesor

Temario

Asignaturas

- Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

- Procesos de pastelería y repostería

- Ofertas gastronómicas

- Preelaboración y conservación de alimentos

- Técnicas culinarias

- Postres en restauración

- Operaciones en restaurante

- Operaciones en bar y cafetería

- Servicio de vinos

- Servicio de restaurante y eventos especiales

- Productos culinarios

- Técnicas de comunicación en hostelería

- Inglés profesional para servicios de restaurante

- Francés

- Formación y orientación laboral

- Empresa e iniciativa emprendedora

- Gestión administrativa y comercial en restauración

- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración

- Gestión de la calidad

- Proyecto final

- Síntesis

- Prácticas departamento de cocina – pastelería

- Prácticas departamento de restaurante – bar

- Prácticas de verano

6001-7000 €

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