Técnico en Gastronomía y Restauración
-
Destaco la atención personalizada de los profesores y la rapidez con la que aclaran cualquier inquietud. Resulta una formación excelente para crecer profesionalmente.
← | →
-
La verdad es que la escuela me aportó una formación técnica excelente y muchísima disciplina. Lo que más valoro es su enfoque práctico, ya que te prepara desde el primer día para trabajar bajo presión y responder al nivel que exigen las cocinas profesionales. Además, estudiar aquí fue clave para mí, porque fue donde realmente descubrí que la cocina es mi pasión.
← | →
-
Me parece ideal para la superación
← | →
Ciclo de grado medio
En Sant Pol De Mar
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Conviértete en un experto en la cocina!
-
Tipología
Ciclo medio de FP
-
Titulación
Otorga el título oficial
-
Idiomas
Castellano
-
Lugar
Sant pol de mar
-
Duración
3 Años
-
Inicio
Fechas a elegir
-
Prácticas en empresa
Sí
Como Técnico en Gastronomía y Restauración, programa ofertado por la Escuela Universitaria de Hostelería, podrás estudiar las distintas técnicas de comunicación que existen en la hostelería. Se dirige a aquellas personas que quieran obtener los conocimientos de restauración y gastronomía para poder dedicarse como jefe cocina, maître, responsable del servicio de restaurante o sommelier.
En emagister.com podrás encontrar este ciclo medio de formación profesional, siendo un programa mayoritariamente práctico. Gracias al temario estructurado en asignaturas y prácticas para poder cumplir con el lema "aprender haciendo", podrás aprender todo lo relacionado con las diferentes partidas de la cocina (pastelería, cuarto frío, salsero, entremetier) y sabrás cómo planificar las compras, controlar los costes y hacer la administración de la cocina. Además también conocerás los diferentes servicios de sala y bar, aprenderás a planificar banquetes y servicios especiales y obtendrás conocimientos de coctelería y todo lo necesario para poder hacer maridaje de platos y vinos.
No lo dudes más y consigue 2 titulaciones, la de cocina y gastronomía y la de servicios de restauración, en 3 años con la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar. ¡Conviértete en un profesional de la cocina y la sala!
Información importante
Para realizar esta formación debes tener uno de estos niveles de estudios: Graduado escolar / ESO, Bachillerato, CFGM, FP1, CFGS, FP2, Grado, Licenciatura, Diplomatura, Máster, Posgrado, Doctorado
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El estudiante, al obtener las dos titulaciones de Ciclo Formativo de Grado Medio, se convertirá en un profesional polivalente en el mundo de la restauración y la gastronomía ya que recibe una formación muy completa y puede formar parte del sector gastronómico y de la restauración.
Estudiantes que hayan superado la ESO o estudios secundarios y para todos aquellos que quieran empezar a desarrollar su carrera profesional en el mundo de la Gastronomía y/o Restauración.
Puedes acceder al Doble Ciclo Formativo de Grado Medio si cumples alguno de los siguientes requisitos:
- Finalizar la Educación Secundaria Obligatoria (ESO).
- Haber superado el curso específico para acceder a los ciclos formativos de grado medio.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP) o tener otros estudios equivalentes a efectos académicos.
- Haber superado los módulos obligatorios de un programa de cualificación profesional inicial (PQPI).
- Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
- Tener un título para acceder a un ciclo formativo de grado superior, prueba de acceso al CFGM.
Una vez superes con éxito los estudios, conseguirás el Diploma de Técnico en Gastonomía y Restauración otorgado por la intitución de Sant Pol de Mar.
Además, al ser un Ciclo Formativo de Grado Medio de Doble Titulación también obtendrás el título FP en Cocina y Gastronomía y el de Servicios de Restauración, ambos otorgados por la Generalitat de Catalunya.
El grado se imparte de forma presencial en Sant Pol de Mar (Barcelona) y tiene una duración de 3 años de estudio. Se trata de un programa mayoritariamente práctico. El 60% de las clases son prácticas en los departamentos de cocina y servicio de restaurante del Hotel-Escuela, y el 40% teóricas. Aparte se realizan prácticas profesionales durante cada uno de los tres veranos (2, 3 y 6 meses).
Se le enviará un email con el folleto y la información relativa al curso.
Opiniones
-
Destaco la atención personalizada de los profesores y la rapidez con la que aclaran cualquier inquietud. Resulta una formación excelente para crecer profesionalmente.
← | →
-
La verdad es que la escuela me aportó una formación técnica excelente y muchísima disciplina. Lo que más valoro es su enfoque práctico, ya que te prepara desde el primer día para trabajar bajo presión y responder al nivel que exigen las cocinas profesionales. Además, estudiar aquí fue clave para mí, porque fue donde realmente descubrí que la cocina es mi pasión.
← | →
-
Me parece ideal para la superación
← | →
Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Karla M.
Miquel A.
Karla Regla Mendilú Villacampa
adriana morrell
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 25 años en Emagister.
Materias
- Seguridad
- Higiene
- Protección ambiental en hostelería
- Procesos de pastelería y repostería
- Ofertas gastronómicas
- Conservacion de alimentos
- Técnicas culinarias
- Postres en restauración
- Operaciones en restaurante
- Operaciones en bar y cafetería
- Servicio de vinos
- Servicio de restaurante y eventos especiales
- Productos culinarios
- Técnicas de comunicación en hostelería
- Inglés profesional
- Francés
- Gestión administrativa
- Gestión comercial en restauración
- Recursos Humanos
- Dirección de equipos en restauración
- Gestión de la calidad
Profesores
Profesor Gastronomía y Restauración
Profesor
Temario
Asignaturas
- Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
- Procesos de pastelería y repostería
- Ofertas gastronómicas
- Preelaboración y conservación de alimentos
- Técnicas culinarias
- Postres en restauración
- Operaciones en restaurante
- Operaciones en bar y cafetería
- Servicio de vinos
- Servicio de restaurante y eventos especiales
- Productos culinarios
- Técnicas de comunicación en hostelería
- Inglés profesional para servicios de restaurante
- Francés
- Formación y orientación laboral
- Empresa e iniciativa emprendedora
- Gestión administrativa y comercial en restauración
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración
- Gestión de la calidad
- Proyecto final
- Síntesis
- Prácticas departamento de cocina – pastelería
- Prácticas departamento de restaurante – bar
- Prácticas de verano
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Técnico en Gastronomía y Restauración