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ESNECA BUSINESS SCHOOL

Técnico en Servicios de Restauración

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A Distancia
  • ESNECA BUSINESS SCHOOL
Precio Emagister

2.390 € 1.195 
CURSO PREMIUM
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Información importante

Tipología Ciclo medio de FP
Metodología A distancia
Horas lectivas 1580h
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje
  • Ciclo medio de FP
  • A distancia
  • 1580h
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Campus online
  • Envío de materiales de aprendizaje
Descripción

Existe un evidente cambio en los hábitos de vida de los españoles a consecuencia de la incorporación de la mujer al ámbito laboral y ello, junto al cambio de los horarios de trabajo, ha conllevado la necesidad de incrementar la oferta en servicios de restauración. Por esta razón, se hace necesario especializar los perfiles profesionales, ofreciendo en este caso una formación con una marcada demanda en el ámbito laboral, que permita al alumno una rápida entrada al mercado laboral y con una alta cualificación profesional. Emagister te ofrece el curso de Técnico en Servicios de Restauración que te prepara para poder realizar las pruebas libres de FP en virtud del Real Decreto 1538/2006, de 30 de diciembre, que regula la FP, a partir de 2007.

Además, el sector de la restauración ha evolucionado y apuesta por ofrecer una calidad cada vez mayor: el profesional debe estar más preparado, la exigencia de los clientes ha aumentado, la oferta de los servicios se diversifica y sofistica cada vez más, etc.

Durante la realización del curso aprenderás, entre otras muchas cosas más, las operaciones básicas de cafetería-bar, los servicios de restaurantes y eventos especiales, y las técnicas de comunicación en el sector de la restauración.

Si quieres saber más aspectos sobre este plan de estudios completo para ser técnico en restauración, sólo has de seguir el enlace que te dejamos en esta página de emagister.com. El centro Esneca Business School estará encantado de informarte de lo que necesites saber sin compromiso alguno

Información importante

Precio a usuarios Emagister:

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
A distancia
Inicio Fechas a elegir
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A distancia

A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Con este curso, el alumno podrá adquirir las competencias necesarias para la preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como realización de la atención al cliente en el ámbito de la restauración, según los protocolos de calidad establecidos y actuando según las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales.

· ¿A quién va dirigido?

• Todas aquellas personas que quieran adquirir una formación solida para desarrollar su actividad en grandes y medianas empresas de hostelería y restauración, en el ámbito de la Elaboración y servicio de alimentos y bebidas. • Todas aquellas personas que quieran desarrollar la actividad señalada en pequeñas empresas. • Todas aquellas personas que quieran trabajar por cuenta propia, estableciendo su propio Negocio en empresas de restauración y bar. • Todas aquellas personas que desarrollen alguna de las actividades señaladas mas arriba, en establecimientos, núcleos, servicios o empresas en que se lleve a cabo el servicio de restauración y bar, como, por ejemplo, servicios de catering, comedores de empresa, colegios, eventos, etc. • Todas aquellas personas que no pertenezcan a este ámbito pero estén interesadas en él y quieran adquirir una formación solida que les permita desarrollar las funciones propias de este perfil.

· Requisitos

• Tener dieciocho años • Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior. • Estar en posesión de un Titulo Profesional Básico • Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos. • Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP). • Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio • Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años

· Titulación

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Técnico en Servicios de Restauración”, de ESNECA BUSINESS SCHOOL, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, AEC y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. ESNECA BUSINESS SCHOOL, desde noviembre de 2016, y siguiendo su apuesta por la calidad, ha sido reconocida con el sello ICEEX de la excelencia y la calidad de la formación. Además cuando apruebes las pruebas libres de FP correspondientes obtendrás el titulo del Ciclo Formativo de Grado Medio.

Preguntas & Respuestas

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Logros de este Centro

2019
2018
2017
2016
2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
6 años con Emagister

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 6 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Eventos
Restaurantes
Vino
Higiene
Servicio de bar
Bebidas alcohólicas
Platos
Gastronomía
cliente
Restauración
Materias primas
Restaurante
Bar
Cafetería
Servicios de Restauración
Bebidas
Postservicio
Mesa
Cócteles
Elaboraciones culinarias
Montaje de mesas
Catas
Preparación de sala
Eventos especiales

Temario

Módulo 1: operaciones básicas en bar-cafetería

Unidad didáctica 1 recepción de materias primas

Unidad didáctica 2 preparación de equipos, útiles y materiales

Unidad didáctica 3 preparación de bebidas calientes sencillas

Unidad didáctica 4 preparación de batidos, zumos refrescos y aguas

Unidad didáctica 5 servicio de bebidas alcohólicas simples

Módulo 2: operaciones básicas en restaurante

Unidad didáctica 1 preparación del material, equipos y mobiliario

Unidad didáctica 2 preparación de la sala y montaje de mesas

Unidad didáctica 3 ejecución de operaciones de apoyo en el servicio de

Alimentos en sala

Unidad didáctica 4 ejecución de operaciones de apoyo en el servicio de

Bebidas en sala

Unidad didáctica 5 ejecución de operaciones de postservicio y cierre de las

Áreas de sala

Módulo 3: servicios en bar-cafetería

Unidad didáctica 1 atención al cliente en bar-cafetería

Unidad didáctica 2 servicio de bebidas alcohólicas (excepto vino)

Unidad didáctica 3 elaboración de cócteles y combinaciones con alcohol

Unidad didáctica 4 elaboración de platos y aperitivos propios del barcafetería

Unidad didáctica 5 realización de la facturación y el cobro de los

Servicios

Módulo 4: servicios en restaurante y eventos especiales

Unidad didáctica 1 atención al cliente en mesa y eventos especiales

Unidad didáctica 2 servicio de elaboraciones culinarias

Unidad didáctica 3 elaboración de platos a la vista del cliente

Unidad didáctica 4 realización de trinchados, racionados y desespinados

De productos y elaboraciones culinarias

Módulo 5: el vino y su servicio

Unidad didáctica 1 recepción de vinos

Unidad didáctica 2 identificación de vinos

Unidad didáctica 3 realización de catas sencillas

Unidad didáctica 4 definición de cartas sencillas de vinos

Unidad didáctica 5 servicio de vinos

Módulo 6: ofertas gastronómicas

Unidad didáctica 1 organización de las empresas de restauración

Unidad didáctica 2 interpretación de las propiedades dietéticas y

Nutricionales

Unidad didáctica 3 determinación de ofertas gastronómicas

Unidad didáctica 4 cálculo de los costes globales de la oferta

Módulo 7: técnicas de comunicación en restauración

Unidad didáctica 1 información al cliente

Unidad didáctica 2 venta de productos y servicios

Unidad didáctica 3 aplicación del protocolo en restauración

Unidad didáctica 4 atención de reclamaciones, quejas o sugerencias

Módulo 8: seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

Unidad didáctica 1 limpieza y desinfección de los equipos e instalaciones

Unidad didáctica 2 mantenimiento de buenas prácticas higiénicas

Unidad didáctica 3 aplicación de buenas prácticas higiénicas para la

Manipulación de alimentos

Unidad didáctica 4 aplicación de sistemas de autocontrol

Unidad didáctica 5 utilización de recursos eficazmente

Unidad didáctica 6 recogida selectiva de residuos

Módulo 9: inglés contenidos gramaticales de nivel medio de inglés y

Vocabulario de uso específico para la industria de restauración.

Módulo 10: formación y orientación laboral

Unidad didáctica 1 la integración en el mercado laboral

Unidad didáctica 2 el derecho laboral y el contrato de trabajo

Unidad didáctica 3 la jornada de trabajo y el salario

Unidad didáctica 4 seguridad social y desempleo

Unidad didáctica 5 la participación de los trabajadores en la empresa

Unidad didáctica 6 seguridad e higiene en el trabajo

Unidad didáctica 7 la gestión de la prevención de riesgos laborales

Módulo 11: empresa e iniciativa emprendedora

Unidad didáctica 1 iniciativa emprendedora

Unidad didáctica 2 la empresa y su entorno

Unidad didáctica 3 creación y puesta en marcha de una empresa

Unidad didáctica 4 la función administrativa de la empresa