Curso de Trazabilidad y Seguridad Alimentaria en Industrias de Elaboración de Harinas
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
30h
-
Inicio
Consultar
En la industria de elaboración de harinas, resulta especialmente compleja la trazabilidad, debido a las características propias de la actividad. No en vano, al trabajar con productos a granel en polvo (piensos, harinas o azúcar), resulta especialmente complicado rastrear por debajo del tamaño de un silo, cuya capacidad de almacenaje es de decenas de toneladas.
A lo largo de este curso de Trazabilidad y Seguridad Alimentaria en Industrias de Elaboración de Harinas, se expondrán posibles soluciones de cara a que sea factible diseñar sistemas de control adecuados, a fin de permitir la rápida detección y retirada de aquellos productos que pudieran resultar inseguros, y la adopción de medidas concretas para evitar o al menos minimizar los riesgos particulares de cada una de las fases del proceso. De este modo, a medida que avance en el estudio, el alumno irá descubriendo los procesos implicados en la fabricación y los sistemas de trazabilidad existentes para determinar qué aplicación es la que mejor se ajusta a las necesidades y peculiaridades de la empresa para la que trabaja o a la que asesora.
Información importante
Documentos
- HCA010ACE - Trazabilidad en Harinas.pdf
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Con este curso ligado a las industrias de elaboración de harinas, el alumno descubrirá:
El concepto de trazabilidad y su relación con el etiquetado de los alimentos
La importancia de la trazabilidad aplicada en el sistema de APPCC
Las ventajas y dificultades de la trazabilidad
Los componentes de un sistema de trazabilidad
La sistemática que permite identificar productos dentro de la empresa
Este curso está dirigido a aquellos profesionales que en su tarea laboral tengan cierta relación con los alimentos; y, en general, a aquellas personas que se quieran adentrar en el mundo alimenticio.
Ninguno
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 19 años en Emagister.
Materias
- Sémolas
- Molinos
- Cereales
- Piensos
- Cultivos
Profesores
Dolores Sánchez
Tutora
Temario
Implantación de un sistema de trazabilidad
Control y verificación de la trazabilidad
Trazabilidad en industrias de elaboración de harinas
Información adicional
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Curso de Trazabilidad y Seguridad Alimentaria en Industrias de Elaboración de Harinas