Gestión de Sistemas de Seguridad Alimentaria
Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Subvencionado a trabajadores
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
120h
-
Inicio
Fechas a elegir
En un mundo cada vez más preocupado por la calidad y la seguridad de los alimentos, es imprescindible que las organizaciones alimentarias cuenten con profesionales capacitados en la gestión de sistemas de seguridad alimentaria. Por esta razón, Emagister te presenta la excelente formación en Gestión de Sistemas de Seguridad Alimentaria, impartida por el centro CCC Subvencionados en modalidad Online.
Este completo programa de Gestión de Sistemas de Seguridad Alimentaria te proporcionará todos los conocimientos necesarios para implantar, mantener, mejorar y gestionar sistemas de seguridad alimentaria, incluyendo los sistemas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), garantizando el cumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria en organizaciones de cualquier tamaño y en todas las actividades relacionadas con la alimentación. Con esta formación podrás conocer en detalle los fundamentos de la seguridad alimentaria, entenderás los conceptos clave y los principios básicos que rigen la seguridad de los alimentos, incluyendo los riesgos asociados y las normativas vigentes. A su vez, te prepara para dominar la implantación de sistemas de seguridad alimentaria, aprenderás cómo implementar de manera efectiva los sistemas de gestión de seguridad alimentaria en cualquier tipo de organización, adaptándolos a sus necesidades específicas.
No pierdas la oportunidad de diferenciarte como profesional y destacar en el competitivo mundo de la seguridad alimentaria. Contacta ahora con Emagister haciendo click en “Pide información” y podrás comenzar con tu proceso de matriculación ahora mismo.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Para conseguir el certificado de apto, es necesario asistir al 75%
de las horas totales del curso y realizar el/los examen/exámenes.
Opiniones
Logros de este Centro
Materias
- Seguridad alimentaria
- APPCC
- Trazabilidad
- Sistemas de seguridad
- Seguridad
Temario
1. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.
- 1.1. Conceptos básicos de gestión.
- 1.2. Principios de la gestión de la seguridad alimentaria.
- 1.3. La seguridad alimentaria. Conceptos generales.
- 1.4. Política de seguridad alimentaria.
- 1.5. Conceptos organizativos.
- 1.6.Gestión.
- 1.7. Legislación y normativa.
2. ORGANIZACIÓN DE LA FUNCIÓN SEGURIDAD ALIMENTARIA.
- 2.1.Organización y coordinación.
- 2.2. Comunicación externa e interna.
- 2.3. Auditorías.
3. PRINCIPIOS DE GESTIÓN POR PROCESOS.
- 3.1. Identificación de los procesos.
- 3.2. Planificación de procesos.
- 3.3.Gestión de procesos.
- 3.4. Medida de procesos.
- 3.5. Mejora de procesos.
4. GESTIÓN DE RECURSOS.
- 4.1. Recursos humanos.
- 4.2. Infraestructura.
- 4.3. Ambiente de trabajo.
5. PLANIFICACIÓN Y REALIZACIÓN DE PRODUCTOS INOCUOS.
- 5.1. Planificación del diseño y desarrollo.
- 5.2. Planes o programas de prerrequisitos.
- 5.3. Etapas previas a un plan APPCC.
6. ANÁLISIS DE RIESGOS.
- 6.1. Identificación de riesgos y determinación de niveles de aceptación.
- 6.2. Evaluación de riesgos.
- 6.3. Identificación y evaluación de medidas de control.
7. DISEÑO E IMPLANTACIÓN DE UN PLAN APPCC.
- 7.1. Identificación de Puntos Críticos de Control.
- 7.2.Determinación de Límites Críticos.
- 7.3. Seguimiento de los Puntos Críticos de Control.
8. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA.
- 8.1. Trazabilidad.
- 8.2. Acciones correctivas.
- 8.3. Manejo y retirada de productos no seguros.
9. ASPECTOS SOCIALES.
- 9.1. Satisfacción del personal.
- 9.2. Comunicación.
- 9.3. Comunicación externa.
- 9.4. Comunicación interna.
10.ASPECTOS LEGALES Y NORMATIVOS.
- 10.1. Legislación.
- 10.2. Aspectos normativos.
- 10.3. Normalización.
- 10.4. Otros requisitos de la industria alimentaria.
- 10.5. Otras normas relacionadas (medio ambiente, OHSAS,...).
11.VERIFICACIÓN, VALIDACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.
- 11.1. Seguimiento y control.
- 11.2. Auditorías internas.
- 11.3. Evaluación de los resultados.
- 11.4. Validación.
- 11.5. Revisión y mejora del sistema.
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Gestión de Sistemas de Seguridad Alimentaria
subvencionado por el Estado