Utilizaciones básicas de pastelería
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
15h
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Inicio
Fechas a elegir
Identificar útiles, herramientas y elementos que conforman los equipos y maquinaria de los establecimientos de pastelería, describiendo: - Funciones.- Normas de utilización.- Resultados cuantitativos y cualitativos obtenidos.- Riesgos asociados a su manipulación.- Limpieza.- Mantenimiento de uso necesario.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Pastelería
Temario
1. Uso y manejo de la manga pastelera.
2. Uso y manejo del cornet o cartucho.
3. Uso, estirado y manejo con rodillo.
4. Uso y manejo de herramientas y utillaje específico.
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Utilizaciones básicas de pastelería