Cata de Vinos

Cefovial Formación
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Tipología Curso
Metodología Online
Horas lectivas 80 horas de estudio
  • Curso
  • Online
  • 80 horas de estudio
Descripción

Objetivo del curso: El objetivo de este curso es adquirir los conocimientos necesarios para valorar y formarse un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Además, conocerá los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos.
Dirigido a: Toda aquella persona que quiera ampliar sus conocimientos relacionados con la cata y degustación vinos así como todo lo relacionado con la elaboración de los mismos.

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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

No se necesitan unos requisitos mínimos para la elaboración de dicho curso.

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Cefovial Formación

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Temario

Cata de vinos

  • Introducción a la cata de vinos
  • La viña en la cata de vinos
  • La uva en la cata de vinos
  • Variedades de uva para la cata de vinos
  • Composición y sustancias del vino para la cata
  • Elaboración de Vinos (I), Operaciones comunes en la cata de vinos
  • Elaboración de Vinos (II), Operaciones comunes en la cata de vinos
  • Clasificación y características de los vinos en la cata
  • Cata / Degustación
  • Fase visual de la cata de vinos
  • Fase olfativa de la cata de vinos
  • Fase gustativa de la cata de vinos
  • Conservación de los vinos
  • Servicio de vinos en Cavas en Bar / Restaurante
  • El Sommelier

Logros de este Centro


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