Conservería Vegetal, Cárnica y de Pescado (LOGSE)

IES Gonzalo Torrente Ballester (Miajadas)

Ciclo de grado medio

En Miajadas

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Ciclo medio de FP

  • Lugar

    Miajadas

  • Horas lectivas

    1400h

  • Duración

    2 Años

  • Inicio

    Septiembre

Especialízate en la Conservación de Alimentos mediante módulos teórico-prácticos. Aprenderás a organizar y controlar la recepción, almacenamiento y expedición de materias primas y productos de la Industria; y todos los aspectos necesarios para los tratamientos de conservación, procesos de embalaje y aplicación de normas de higiene

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Miajadas (Cáceres)
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Cra.Madrid-Lisboa Km.292, 10100

Inicio

SeptiembreMatrícula abierta

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Opiniones

Materias

  • Embalaje
  • Conservacion
  • Higiene
  • Recepción
  • Pescado
  • Conservación del pescado
  • Conservación de la carne
  • Manipulador de alimentos
  • Productos cárnicos

Temario

Estudios: Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Medio
Familia: Industrias Alimentarias
Estudios: Conservería Vegetal, Cárnica y de Pescado

Plan de Formación
En el centro educativo, a través de una formación teorico-práctica. Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos profesionales:

  • Operaciones y control de almacén.
  • Operaciones básicas de elaboración de conservas.
  • Tratamientos finales de conservación.
  • Envasado y embalaje.
  • Higiene y seguridad en la industria alimentaria.
  • Materias primas, procesos y productos en la industria conservera.
  • Sistemas de control y auxiliares de los procesos.
  • Formación y Orientación Laboral.

En empresas, al finalizar la formación en el centro educativo, completándola y realizando actividades propias de la profesión:

  • Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).

Competencias Profesionales
Este profesional será capaz de:
  • Organizar y controlar la recepción, almacenamiento y expedición de materias primas, auxiliares y productos terminados en la industria conservera.
  • Preparar las materias primas y elaborar los productos para su posterior tratamiento.
  • Conducir la aplicación de los tratamientos de conservación.
  • Realizar y controlar las operaciones de envasado y embalaje de productos alimentarios.
  • Aplicar normas de higiene y seguridad y controlar su cumplimiento en la industria alimentaria.



Puestos de Trabajo que puede desempeñar
  • Elaborador de productos cárnicos.
  • Jefe de masas cárnicas.
  • Operador/controlador de embutidoras.
  • Curador.
  • Elaborador de pescado y derivados.
  • Elaborador de conservas vegetales.
  • Elaborador de encurtidos y aceitunas.
  • Envasador.
  • Almacenero.

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