Máster en tecnología y seguridad alimentaria

4.0
3 opiniones
  • Me ha gustado mucho. Los tutores están atentos para las dudas y he tenido contacto con mi tutora cada semana. El contenido completo, tienes la posibilidad de realizar prácticas.
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  • He comenzado hace un mes y de momento cumple mis expectativas, recomendable
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  • La atención por parte de los profesores es buena. El curso está bien estructurado.
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Master

Online

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Master

  • Metodología

    Online

Posibilidad de obtener 60 créditos ECTS

¿Buscas aumentar tu horizonte profesional diversificando tus conocimientos?

Este Máster en tecnología y seguridad alimentaria que se suma a la amplia oferta de Emagister te ayudará a expandir tus conocimientos y alcanzar tu máxima expresión en este campo de gran demanda laboral.

Con un mercado global en el que las mercancías se producen en serie y la alteración de la composición química de productos se hace habitual, es fundamental garantizar la seguridad alimentaria entre los consumidores. Con CEMP podrás formarte como profesional de la seguridad en la industria alimentaria, un trabajo que requiere ser experto en tecnología de fabricación de los alimentos, aplicar los pertinentes controles de calidad y conocer los últimos avances en biotecnología alimentaria.

Durante el programa aprenderás sobre las características de la carne y procesos de la industria cárnica, los aspectos generales y procesado del pescado, las conservas de pescado. subproductos pesqueros, la definición, características y calidad de la leche, la tecnología de procesos de la industria láctea, los derivados lácteos, la clasificación y nivel nutritivo de las grasas, y la tecnología de los aceites y grasas.

No lo pienses dos veces, la variedad de conocimiento que adquirirás te permitirá alcanzar un nivel competitivo en este ámbito. Comunícate con Emagister, a través de emagister.com y adquiere toda la información que necesitas acerca de este y tantos cursos como sean de tu interés.

Información importante

Para realizar este curso debes tener uno de estos niveles de estudios: Grado superior de FP, Grado universitario, Master, Doctorado

Instalaciones y fechas

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Matrícula abierta

A tener en cuenta

• Formar profesionales que combinen capacidad de análisis y conocimiento práctico en este ámbito. • Adquirir habilidades de dirección y liderazgo. • Capacitar al estudiante para desarrollar los procesos requeridos en cada escenario, con un alto grado de eficiencia y calidad. Así como promover la autocrítica y la capacidad de analizar distintas situaciones con el propósito de diseñar estrategias de mejora continua.

Graduados en Dietética o titulaciones afines. Técnicos superiores en Dietética o de las ramas sanitaria y alimentaria.

Máster acreditado por la UCAM

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

4.0
fantástico
  • Me ha gustado mucho. Los tutores están atentos para las dudas y he tenido contacto con mi tutora cada semana. El contenido completo, tienes la posibilidad de realizar prácticas.
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  • He comenzado hace un mes y de momento cumple mis expectativas, recomendable
    |
  • La atención por parte de los profesores es buena. El curso está bien estructurado.
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100%
4.1
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Marina Marina

4.0
04/09/2021
Opinión verificada
Sobre el curso: Me ha gustado mucho. Los tutores están atentos para las dudas y he tenido contacto con mi tutora cada semana. El contenido completo, tienes la posibilidad de realizar prácticas.
¿Recomendarías este curso?:

Mónica González Antolín

4.0
25/07/2021
Sobre el curso: He comenzado hace un mes y de momento cumple mis expectativas, recomendable
¿Recomendarías este curso?:

Pilar Benito Agudo

4.0
14/05/2021
Opinión verificada
Sobre el curso: La atención por parte de los profesores es buena. El curso está bien estructurado.
¿Recomendarías este curso?:
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Materias

  • Seguridad alimentaria
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Hidratos de Carbono
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Lípidos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Nutrición
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Vitaminas
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Minerales
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Industria alimentaria
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Sector cánico
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Carne
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Procesos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Pescado
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Biotecnología alimentaria
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Biotecnología
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Contaminación
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Industria cárnica
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Industria láctea
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Tecnología de los alimentos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Leche
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Conservacion
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Tecnología alimentaria
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Profesores

Antonio Manuel Rodríguez

Antonio Manuel Rodríguez

Doctor en Química Inorgánica

Beatriz Nespereira

Beatriz Nespereira

Doctora en Bioquímica

Pedro Guilherme

Pedro Guilherme

Licenciado en Biología

Ruth Lorenzo

Ruth Lorenzo

Máster en Tecnología y Control de los Alimentos

Vanessa López

Vanessa López

Doctora en Química

Temario

Módulo 1. Conceptos básicos (5 ects)

· Introducción.

· Principios básicos: hidratos de carbono.

· Principios básicos: lípidos.

· Principios básicos: proteínas.

· Vitaminas.

· Minerales.

Módulo 2. Introducción a la industria alimentaria (2 ects)

· La industria alimentaria

· Evolución de la industria alimentaria

Módulo 3. Tecnología de fabricación de alimentos (8 ects)

· Sector cárnico y derivados

· Características de la carne y procesos de la industria cárnica

· Aspectos generales y procesado del pescado

· Conservas de pescado. Subproductos pesqueros

· Definición, características y calidad de la leche

· Tecnología de procesos de la industria láctea

· Derivados lácteos

· Clasificación y nivel nutritivo de las grasas

· Tecnología de los aceites y grasas

· Aspectos generales y tecnología del sector de vegetales y derivados

· Productos de IV gama y conservas vegetales

Módulo 4. Contaminación de productos alimenticios (8 ects)

· Contaminantes químicos de origen natural y antropogénico.

· Contaminantes químicos de origen vegetal.

· Contaminantes químicos en el procesado de alimentos.

· Contaminantes químicos de derivados de biocidas.

· Contaminantes químicos derivados de medicamentos de uso veterinario

· Disruptores endocrinos.

· Fenómenos físicos potencialmente lesivos para los alimentos.

· Aditivos alimentarios.

· Alimentos funcionales.

· Procesos fisicoquímicos empleados en la conservación de alimentos.

· Evaluación de riesgos

· Gestión de riesgos.

Información adicional

Tendrás la posibilidad de obtener 60 créditos ECTS

Más información

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Máster en tecnología y seguridad alimentaria

Precio a consultar