Curso de experto en recepción, almacenamiento y tratamientos previos de la leche
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Me ha gustado mucho y me ha venido muy bien para poder ascender en la fabrica en la cual trabajo.
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Curso
A Distancia
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
300h
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
¡No dudes en emprender una nueva formación profesional! Y precisamente, en Emagister tenemos la mejor alternativa para que comiences a prepararte y actualizar tus conocimientos en tu área de especialidad. Hoy te presentamos el nuevo Curso de experto en recepción, almacenamiento y tratamientos previos de la leche, un programa impartido por la Escuela Des Arts en la modalidad de estudios a distancia.
A lo largo de esta formación aprenderás acerca de cómo funciona hoy en día el sector de los lácteos. Conocerás a profundidad cómo debe realizarse correctamente la manipulación de alimentos de esta industria, cuáles son las características de los alimentos de calidad, cuál es el valor nutricional de cada uno de los productos lácteos, etc. De igual manera, estudiarás conceptos como la contaminación, la alteración de los alimentos, los agentes contaminantes, la transmisión de microorganismos, las enfermedades asociadas a estas, y otros conceptos relevantes.
¡Fórmate profesionalmente y accede a nuevas oportunidades laborales! Solicita más información ahora… Nuestros profesionales en Emagister están dispuestos a orientarte.
Información importante
Documentos
- DAS032.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
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Opiniones
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Me ha gustado mucho y me ha venido muy bien para poder ascender en la fabrica en la cual trabajo.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Gloria Muñoz
Ian Casas
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 7 años en Emagister.
Materias
- Autocontrol
- Enfermedades
- Plagas
- Conservacion
- APPCC
- Higiene
- Manipulador de alimentos
- Contaminación
- Recepción
- Leche
- Manipulación y conservación de alimentos
- Manipulación de alimentos
- Productos lácteos
- Alimentación saludable
- Sector lácteo
- Manipulación de alimentos en el sector lácteo
- Almacenamiento de productos lácteos
- Tratamiento de productos lácteos
- Recepción de productos lácteos
Temario
UNIDAD FORMATIVA 1. RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA LECHE Y OTRAS MATERIAS PRIMAS
- Unidad Didáctica 1. La Leche; Composición Y Características.
- Unidad Didáctica 2. Justificar La Importancia De Las Medidas (Obligatorias Y Voluntarias) De Protección Ambiental.
- Unidad Didáctica 3. Recepción De Materias Auxiliares En Las Industrias Lácteas.
- Unidad Didáctica 4. Almacenamiento De La Leche Y Otras Materias Primas.
- Unidad Didáctica 5. Control De Proceso Automatizado En La Recepción De Leche Y Otras Materias Primas.
- Unidad Didáctica 6. Prevención Y Protección De Riesgos Laborales.
- Unidad Didáctica 7. Incidencia Ambiental De La Industria Láctea.
- Unidad Didáctica 1. Instalaciones De Tratamientos Previos En La Leche Y Materias Primas.
- Unidad Didáctica 2. Sistemas Y Servicios Auxiliares Para El Tratamiento De La Leche.
- Unidad Didáctica 3. Tratamientos Térmicos De La Leche.
- Unidad Didáctica 4. Separadoras-Centrífugas De La Leche.
- Unidad Didáctica 5. Homogeneizadores De La Leche.
- Unidad Didáctica 6. Separación Por Membranas.
- Unidad Didáctica 7. Control De Calidad E Incidencia Ambiental En Los Tratamientos Previos.
BLOQUE I. FUNDAMENTOS DE LA ALIMENTACIÓN
MÓDULO 1. ALIMENTOS Y NUTRIENTES
- Unidad Didáctica 1. Alimentos.
- Unidad Didáctica 2. Nutrientes
- Unidad Didáctica 1. Fundamentos De La Antropología Alimentaria.
- Unidad Didáctica 2. Simbología Alimentaria.
- Unidad Didáctica 3. Cohesión Social De Los Alimentos
- Unidad Didáctica 4. Identidad Y Alimentación
MÓDULO 3. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
- Unidad Didáctica 1. Conservación De Alimentos
- Unidad Didáctica 2. Técnicas De Conservación Por Tratamiento Térmico.
- Unidad Didáctica 3. Técnicas De Conservación Por Adición De Sustancias Químicas.
- Unidad Didáctica 4. Técnicas De Conservación Por Radiaciones Ionizantes
- Unidad Didáctica 5. Técnicas De Conservación Por Modificación De La Atmósfera.
- Unidad Didáctica 1. Proceso De Manipulación.
- Unidad Didáctica 2. Manipulación De Alimentos De Alto Riesgo.
- Unidad Didáctica 1. Salud Pública Y Laboral.
- Unidad Didáctica 2. Medidas De Manipulación.
MÓDULO 6. CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS
- Unidad Didáctica 1. Contaminación De Los Alimentos.
- Unidad Didáctica 2. Enfermedades De Transmisión Alimentaria.
- Unidad Didáctica 3. Tratamiento.
- Unidad Didáctica 4. Prevención.
- Unidad Didáctica 1. Alergia A Los Alimentos.
- Unidad Didáctica 2. Alergia E Intolerancia
- Unidad Didáctica 3. Impacto Psicosocial De La Alergia A Alimentos
- Unidad Didáctica 4. Principios Del Control De Alérgenos
- Unidad Didáctica 5. Etiquetado De Alérgenos.
- Unidad Didáctica 1. ¿Qué Es El Sistema Appcc?
- Unidad Didáctica 2. Introducción De Puntos Críticos Y Control.
- Unidad Didáctica 1. Fundamentos De La Seguridad Alimentaria.
- Unidad Didáctica 2. Causas De La Inseguridad Alimentaria.
- Unidad Didáctica 3. Inseguridad Alimentaria.
- Unidad Didáctica 4. ¿Qué Se Entiende Por Trazabilidad?
- Unidad Didáctica 1. Pandemia De Covid-19.
- Unidad Didáctica 2. Medidas Preventivas Generales
- Unidad Didáctica 3. Impacto Del Covid-19 En La Seguridad Alimentaria.
- Unidad Didáctica 4. Claves Para La Manipulación De Alimentos Ante El Covid-19.
- Unidad Didáctica 1. Conceptualización
- Unidad Didáctica 2. Aplicación.
- Unidad Didáctica 3. Sistemas Institucionales De Alertas Alimentarias.
- Unidad Didáctica 4. Sistema De Retiro Y Recuperación De Productos
- Unidad Didáctica 5. Sanciones Y Medidas Cautelares
- Unidad Didáctica 6. Retroalimentación Y Finalización De La Alerta.
- Unidad Didáctica 1. Requisitos Sanitarios Y Control De La Legionelosis
- Unidad Didáctica 2. Productos Con Denominación De Calidad
- Unidad Didáctica 3. Productos Ecológicos.
- Unidad Didáctica 4. Derecho Alimentario.
- Unidad Didáctica 5. Etiquetado De Los Productos Alimentarios.
MÓDULO 13. LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS
- Unidad Didáctica 1. Leche Y Productos Lácteos.
- Unidad Didáctica 2. Valor Nutricional De Los Productos Lácteos.
- Unidad Didáctica 3. Recomendaciones De Consumo.
- Unidad Didáctica 4. Alergias E Intolerancias.
- Unidad Didáctica 1. Microorganismos Presentes En Los Lácteos.
- Unidad Didáctica 2. Actividades Microbianas En La Leche Y Los Derivados Lácticos
- Unidad Didáctica 3. Indicadores De Calidad De La Leche.
- Unidad Didáctica 4. Factores Que Afectan El Desarrollo De Los Microorganismos
- Unidad Didáctica 5. Determinación De Bacterias Coliformes En Los Lácteos.
- Unidad Didáctica 6. Pasteurización.
- Unidad Didáctica 1. ¿Cómo Se Contaminan La Leche Y Los Productos Lácteos?
- Unidad Didáctica 2. Producción Primaria
- Unidad Didáctica 3. Transporte De La Leche A La Fábrica.
- Unidad Didáctica 4. Procesamiento.
- Unidad Didáctica 5. Envasado.
- Unidad Didáctica 6. Almacenamiento Industrial.
- Unidad Didáctica 7. Distribución Y Venta.
- Unidad Didáctica 1. Marcado De Identificación.
- Unidad Didáctica 2. Etiquetado Para El Consumidor Final.
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Curso de experto en recepción, almacenamiento y tratamientos previos de la leche