Curso para Aprender a hacer cócteles. Online

Curso de Coctelería

Mundifor Centros de Formación

320 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso
  • Online
  • 80 horas de estudio
  • Duración:
    1 Mes
Descripción

¿Has querido alguna vez preparar en tu casa los cócteles de tus locales preferidos? ¿Te estás perdiendo algún detalle importante para realizar un exquisito Bloody Mary? Ahora puedes aprender a realizar deliciosos cócteles con este curso online que podrás completar en tu casa durante 80 horas.

Con este temario obtendrás todas las herramientas necesarias para realizar unos combinados a la altura de tus expectativas, obteniendo las competencias para aspirar a trabajar en el gremio con profesionalidad y calidad en la atención a tus clientes. Este curso te lleva de la mano en las normas de la coctelería, conociendo sus orígenes, evolución, y descubriendo las nuevas tendencias.

Además, aprenderás a decorar tus cócteles para otorgares detalles de sofisticación que supondrán un valor añadido a tus creaciones. Este apasionante mundo dejará de tener secretos para ti, utilizando los utensilios apropiados para cada mezcla que realices, así como los recipientes más adecuados para cada tipo de servicio.

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Opiniones

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¿Qué aprendes en este curso?

Coctelería
Restauración
Recetas coctelería
Coctelería avanzada
Bares
Cafetería
Restaurantes
Combinaciones alcohólicas

Temario

1. Introducción

1.1. Historia del cóctel
1.2. La restauración
1.3. El departamento de bar

2. Elementos, útiles y menaje necesarios para la coctelería

2.1. La estación central
2.2. Tipos, componentes y su función
2.3. Mise en place

3 Tipos de cristalería que se usa en el servicio de cócteles

4. Normas para la preparación de cócteles


4.1. Introducción
4.2. Cómo preparar un buen cóctel
4.3. Pequeño decálogo para proceder

5. La presentación de la bebida y decoración

5.1. Utilización de elementos decorativos

6. Las combinaciones

6.1. Familias
6.2. Series
6.3. Coctelería internacional y nueva coctelería
6.4. Servicio

7. Preparación y confección de los siguientes cócteles

7.1. Preparar la estación central
7.2. Manejo de coctelera y mezclador
7.2.1. Elaboración de cócteles en la coctelera
7.2.2. Elaboración de los cócteles en vaso mezclador
7.3. Elaboración de cócteles
7.3.1. Cócteles sin alcohol
7.3.2. Cocteles con alcohol
7.3.3. Cócteles aperitivos
7.4. Preparar elementos de decoración
7.5. Dosificación de bebidas
7.6. Efectuar el servicio de estas bebidas en barra

Información adicional

Alumnos por clase: 15

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