Formador y Entrenador en Hoteleria, Gastronomia y Spa

Introducción

Departamento Capacitación y Entrenamiento.

1. Características de la Formación No Formal.
2. Características del Facilitador.
3. Etapas de Capacitación y Entrenamiento.
4. Necesidades de Capacitación.
5. Planificación de la Capacitación.
6. Método pedagógico de enseñanza.
   1. Técnica del redescubrimiento.
      • Valores Pedagógicos del Redescubrimiento.
      • Preguntas Claves.
   2. Desarrollo de una Clase Activa.
   3. Presentación personal.
   4. Presentación de la actividad.
   5. Reconocimiento de los objetivos a cumplir.
   6. Equipamiento, herramientas y productos a utilizar.
   7. Gesto profesional y Adiestramiento.
   8. Entrenamiento.
   9. Revisión general y entrenamiento de campo.
7. Desarrollo de las Etapas de la Capacitación.
   1. Etapa Informativa y Formativa General.
   2. Etapa de Capacitación General.
   3. Etapa de Capacitación Específica.
   4. Etapa de Entrenamiento de Campo.
   5. Etapa de Re-entrenamiento o Actualización.
8. Herramientas para el Facilitador.
   1. Descripción de Puesto.
   2. Procedimientos e Instructivos del puesto.
   3. Guía del Facilitador para el Entrenamiento y Evaluación.
      • Entrenamiento y Evaluación de puestos Operativos.
      • Entrenamientos Generales.
9. Preparación de la Clase.
10. Control y mejora continúa de procedimientos y calidad.