Manipulador de Alimentos
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
10h
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Duración
3 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
¿Necesitas el carnet de manipulador de alimentos para trabajar en la restauración? Con este curso de Manipulador de Alimentos, que emagister.com pone a tu disposición a través de su extenso programa formativo, aprenderás todos los conceptos para superar el examen y obtener así el carnet.
El objetivo principal de este curso es facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de (los manipuladores de alimentos) todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.
Esta unidad formativa tiene una duración de 30 horas y se imparte de forma online. Tendrás acceso a un campus en la red con todo el contenido del curso. Tendrás flexibilidad para llevar a cabo el estudio de la materia con flexibilidad. Pide más información a través de emagister.com si estás interesado.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Higiene alimentaria
- Manipulador de alimentos
- Higiene
- APPCC
- Contaminación en la alimentación
- Acción del medio ambiente sobre los alimentos
- Calidad y Protección de los alimentos
- Control sanitario del manipulador
- Introducción y Principios del APPCC
Profesores
Jordi Rosell Salvó
Formador Hostelería y Consultor
Jordi Rosell Salvó es Diplomado en Turismo, Graduado en Gestión de Actividades Hoteleras y Post Graduado en Dirección y Organización de Empresas Hoteleras por la Universidad de Barcelona. Jordi Rosell es autor del manual "Gestión del Bar y Cafetería" de Ideaspropias Editorial. "Gestión del bar y cafetería" se ha desarrollado para obtener las capacidades que se recogen en el anexo I del Real decreto 1256/2009 a través de los contenidos especificados para este módulo formativo.
Temario
Alimentación. Concepto. Clasificación. Cadena Alimentaria
2.- Contaminación en la alimentación
3.- Acción del medio ambiente sobre los alimentos
4.- Vías de transmisión de enfermedades por alimento contaminado.
5.- Calidad y Protección de los alimentos
6.- Control sanitario del manipulador
7.- Hábitos de higiene y manipulación de alimentos en hoteles y restaurantes
8.- Características de las instalaciones, equipos y utensilios
9.- Introducción y Principios del APPCC
10.- Legislación para la Manipulación de los Alimentos
11.- Anexos: “10 Reglas de oro para la preparación higiénica de los alimentos“
Manipulador de Alimentos