Cursos de APPCC

Adquirir conocimientos acerca del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para contribuir a su implantación, control y seguimiento y ser capaz de aplicar las acciones preventivas y/o correctivas necesarias para eliminar el riesgo o reducirlo a niveles aceptables.

La legislación, desde el año 1995, obliga a todos los operadores implicados en la cadena alimentaria a realizar su autocontrol, basado en el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC).

Conviértete en un artesano gracias a Emagister.com y, atrévete a elaborar tu bebida favorita ¡la cerveza! De la mano del Centro I mas D Capacitación Profesional, te ofrecemos el curso de “Elaboración de Cerveza”, con el que podrás conocer todos los requerimientos técnicos necesarios en el proceso de elaboración de la cebada y su transformación hasta convertirse en bebida...

Si estás buscando un curso en línea que te brinde las herramientas necesarias para manejar con seguridad los alérgenos en la restauración, ¡tenemos la solución perfecta para ti! En nuestro Curso de Alérgenos y APPCC Aplicado a la Restauración, aprenderás todo lo relacionado con la identificación, manipulación y presentación de alimentos libres de alérgenos en un entorno...

¿Te gustaría especializarte en el sector de la seguridad alimentaria? Este curso te ofrecerá una formación integral que te permitirá comprender los conceptos básicos de las alergias e intolerancias alimentarias, de manera que puedas informar a los consumidores de alimentos que sean potencialmente alergénicos. Para ello, descubrirás los tipos de alergias e intolerancias...

Con la realización de este curso el alumnado será capaz de desenvolverse dentro del Sector de alimentación e identificar los conceptos básicos de food defense, appcc y limpieza y desinfección en los productos

Este curso capacita a los participantes para trabajar como dependientes en establecimientos de carnicería, pollería y charcutería, incluyendo el manejo profesional del corte de jamón. Se adquieren conocimientos sobre los diferentes tipos de carnes, técnicas de despiece y corte, conservación de productos cárnicos, atención al cliente y normas de higiene y seguridad alimentaria...

Aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias.

Este te prepara como ayudante de cocina trabajando eficientemente en equipo, con iniciativa y observando siempre los principios de seguridad e higiene.

Este curso proporciona los conocimientos y habilidades prácticas necesarias para realizar el fileteado de pescado de forma profesional. El alumnado aprenderá técnicas de limpieza, despiece y corte de diferentes tipos de pescado, aplicando normas de higiene, seguridad y manipulación alimentaria.

Este curso ofrece formación específica para mejorar las habilidades comerciales en el entorno de la pescadería. El alumnado aprenderá técnicas de atención al cliente, argumentación de venta, presentación atractiva del producto y fidelización.

Este curso ofrece formación sobre los procesos fundamentales en la cadena de suministro cárnica, desde la recepción de mercancías hasta su correcto almacenamiento y acondicionamiento. Se abordan prácticas de conservación, control de calidad e higiene según la normativa del sector.

Curso enfocado en la implantación y gestión del sistema APPCC, herramienta fundamental para garantizar la seguridad alimentaria en todas las etapas de la cadena de producción y manipulación de alimentos. Proporciona conocimientos prácticos sobre la identificación de peligros, establecimiento de puntos críticos de control y medidas preventivas.

El centro de formación Instituto DYN, ha diseñado e imparte el Experto en Alergias Alimentarias en modalidad a semipresencial, con una duración total de 300 horas. Este curso te facilita el estudio adaptando el programa formativo a tus horarios y necesidades de formación.

¿Quieres dar un paso adelante en tu futuro profesional? ¿Te gustaría obtener el carnet de manipulador de alimentos? Si es así, Emagister te presenta este Certificado de Manipulador de Alimentos + Alérgenos e Intolerancias Alimentarias, impartido por el centro CADEL Formación.