Quality Seal Emagister EMAGISTER CUM LAUDE
¡Quedan las últimas plazas!

El servicio de comedores en centros sociales

DELENA
A Distancia

189 
¿O prefieres llamar ahora al centro?

Información importante

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • A distancia
  • 250 horas de estudio
  • Duración:
    2 Meses
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Quieres estudiar pautas para atender en comedores sociales? Si lo deseas, ahora puedes hacerlo cómodamente con este nuevo curso que emagister.com acaba de añadir a su catálogo de formación. El centro Delena Formación imparte este curso a distancia denominado “El servicio de comedores en centros sociales”, mediante el cual estudiarás normas sobre alimentación en comedores sociales y aprenderás técnicas de manipulación de alimentos.

Este curso, incorporado a la web de emagister.com, se impartirá en su totalidad a distancia, por lo que los alumnos pueden formarse cómodamente desde casa, donde recibirán el material formativo por parte de Delena Formación. La duración del curso será de 250 horas lectivas, a realizar a lo largo de dos meses, y durante este tiempo todos los que se matriculen tendrán asignado un tutor que les ayudará ante las dudas que genere el temario.

Los alumnos tienen la oportunidad de aprender nociones sobre alimentación en centros sociales y en geriátricos, estudiarán conocimientos básicos sobre protocolo en el servicio de comidas y se formarán ampliamente sobre seguridad alimentaria, entre otras competencias relacionadas con el trabajo en comedores sociales.

Para saber más, únicamente has de seguir el enlace que tienes en esta página web de emagister.com.

Información importante
Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

Preguntas Frecuentes

· Titulación

Enseñanza no reglada sin carácter oficial.

Opiniones

No hay opiniones de este curso todavía
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Protocolo
Web
Organización
Servicio de comedores
Centros sociales
Comedor social
Gestión de la alimentación
Alimentación en comedores
Alimentación en centros sociales
Alimentación en centros geriátricos
Conservacion de alimentos
Manipulación de alimentos
Alimentación de los ancianos
Nutrición hospitalaria en el anciano
Administración de los alimentos al anciano
Elaboraciones a la vista del cliente
Actuación en caso de accidente
Seguridad alimentaria
Enfermedades transmitidas por los alimentos
Cadena Alimentaria
Prácticas correctas de higiene
Higiene alimentaria
Calidad alimentaria

Profesores

Delena Formacion
Delena Formacion
Profesor titulado

Temario

MÓDULO 1: EL SERVICIO DE COMEDORES EN CENTROS SOCIALES 1ª PARTE

TEMA 1. Organización de Menaje y Lencería en Office en Centros de Personas Mayores. Montaje y Organización del Material para el Servicio de Comidas

Organización

Reposición de Materiales y Géneros

Lo que hemos aprendido

Test

TEMA 2. Alimentación en Centros Geriátricos

Introducción

Factores que Influyen en la Alimentación del Anciano

Necesidades Nutricionales de los Ancianos

Normas para una Correcta Alimentación de los Ancianos

Consejos para la Correcta Manipulación de los Alimentos

Consejos Prácticos a la Hora de Preparar los Alimentos

Equilibrio de la Dieta del Anciano

Nutrición Hospitalaria en el Anciano

Funciones del Personal Sanitario ante el Anciano Hospitalizado

Cuidados Especiales en la Administración de los Alimentos al Anciano

Hospitalizado

Clasificación de Dietas según Patologías

Lo que hemos aprendido

Test

MÓDULO 2: EL SERVICIO DE COMEDORES EN CENTROS SOCIALES 2ª PARTE

TEMA 3. Conocimientos Básicos del Protocolo en el Servicio de Comidas. Desbarasado de Mesas, Carros, Bandejas y Comedores

Mecánica del Servicio

La Mise en Place

Elaboraciones a la Vista del Cliente

Nuevas Tendencias del Material de Restaurante

Protocolo

Maquinaria: Uso y Limpieza

Higiene en Restauración

Seguridad en Restauración y Actuación en Caso de Accidente

Lo que hemos aprendido

Test

MÓDULO 3: EL SERVICIO DE COMEDORES EN CENTROS SOCIALES 3ª PARTE

TEMA 4. Seguridad Alimentaria

¿Qué es la Seguridad Alimentaria?

El Codex Alimentarius

La Cadena Alimentaria

Definición y Tipos de Peligros

Enfermedades Transmitidas por los Alimentos

Lo que hemos aprendido

Test

TEMA 5. Prácticas Correctas de Higiene

Introducción

Recepción de Materias Primas

Almacenamiento de Alimentos

Preparación de Materias Primas

Cocción

Conservación en Caliente

Enfriamiento

Recalentamiento

Montaje de Platos con Alimentos Destinados al Autoservicio o Buffet Frío

Servicio de Comidas

Lo que hemos aprendido

Test


Compara este curso con otros similares
Ver más cursos similares